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1、XXX餐飲管理有限公司員工手冊閱讀須知當您閱讀這本手冊時，我們衷心歡迎您加入XXX餐飲管理有限公司，成為這個大家庭中的一員.讓我們彼此關心，共同發展！ 今天，您將成為其中一員，我們深切的期望著您能秉承酒店“誠信、創新、責任、共贏”的經營理念，竭盡全力的把工作做到最好，成為酒店中最有價值的一員。同時，酒店將賦予您廣闊的事業發展天地，您可以充分發揮自己的聰明才智，也可以勤奮工作和接受公司培訓，從普通員工成長為一名優秀的管理人才或專業技術人才。 為了幫助您了解我們的企業文化、各項政策、員工福利和人事管理制度 ，同時了解作為“XXX”員工所擁有的權利、義務以及怎樣規范自己的行為，我們編寫了這本手冊。當2、然，沒有哪一本手冊能夠面面俱到、包羅萬象。因此，如果你有什么不清楚的地方，請與您的上級主管溝通或直接向人力資源部門咨詢。由于酒店的發展和經營環境的變化，手冊的一些內容可能也會隨之修改和完善，當然其中也會融入您的合理建議和要求。一旦修改，您也會得到及時的通知和解釋。 最后，請您牢記：從現在開始您代表的即是整個“XXX”！您是我們公司留給顧客的形象！您也是顧客再次光臨的原因。目錄第一章 酒店概況 1) 酒店簡介2) 企業文化第二章 員工的權利和義務1) 員工權利2) 員工義務第三章 員工行為規范1) 組織紀律2) 勞動紀律3) 儀容儀表4) 服務守則5) 安全守則第四章 員工招聘及勞動合同工的解除3、1) 合同2) 員工類別3) 試用期4) 辭職與解雇5) 工作與職務變化6) 員工工齡計算7) 雇傭員工親屬第五章 員工培訓、晉升1) 員工培訓2) 員工工資晉升制度第六章 員工薪酬、福利、假期1) 員工薪金制度2) 員工作息制度3) 請假和假期規定第七章 員工獎懲主要條例1) 獎勵2) 獎勵的審批程序3) 處罰4) 處罰的審批第一部分 酒店概況第一章 企業簡介XXX海鮮大酒店是由上海眾業投資集團投資聯合獨立經理人創立的一家著力于純餐飲的酒店。XXX海鮮大酒店坐落于佘山國家旅游度假區的“佘山灣生活廣場”，和度假村僅一條馬路的距離，獨享6000畝的天然氧吧，周邊交通便利，離9號地鐵站佘山站步行僅4、需5分鐘路程，與上海著名游樂圣地“歡樂谷”也只有1000M的直線距離，是您旅游、度假、娛樂、就餐的第一選擇。“XXX”餐飲酒店佘山店整體營業面積達5000，作為XXX餐飲集團旗下第一品牌，我們連鎖起步的樣板店、旗艦店，因此，“XXX”傾注了我們投資團隊和經營團隊大量的心血，力主打造出最具影響力的品牌效益，所以我們主體投資近2500萬元，邀請香港著名設計師設計，從選址到設計、再到裝修，我們花費大量的時間和精力，就是為我們的消費者著力打造一個“創造幸福、感動餐飲”的就餐環境，以蘊含濃郁文化氣息的設計理念，奢華而不顯浮躁的裝修風格，創建了一個集特色風情、時尚品味和休閑愜意于一體的餐飲新空間。“XXX5、”佘山店，是主要以海鮮、粵菜、上海本幫菜、川菜系為主營，并兼以燕鮑翅為一體的中高檔餐飲酒店。在這里我們以近360打造出一個經典、卓越的大堂，讓您一到來就能感受到我們的真誠、大愛；以整層2600著力打造出37間包房，從4、5人的小型包房，到26人的包括就餐、棋牌、KTV一體的大型包房，總能讓您找到適合自己的房間；以近480打造出一個可以放置42桌的大型宴會廳，是您舉行婚宴、年會、會餐的絕佳場地；以250打造出兼顧報告廳、學術討論廳、培訓教室，以及視頻會議廳多功能宴會廳；同時未來將以近700打造出6間園林式包房，優質的環境、優質的菜品、溫馨的服務及合理的收費價格將給您以最為尊貴的就餐環境。我們力主6、打造百年老店，力主打造屬于世界級的餐飲品牌，力主為我們的投資團隊創造價值，力主為我們的經營伙伴打造財富，力主為我們的員工創造夢想。因此我們擁有卓越遠大的目標和理想:是一家秉承國際經營理念管理，設備完善，檔次豪華的餐飲酒店。公司規模狀況第二章 企業文化XXX經營理念：誠信、創新、責任、共贏。XXX愿景：讓XXX成為中國人的驕傲。XXX宗旨：為員工謀取幸福、為客戶創造價值、為企業創造財富、為社會奉獻愛心。XXX使命感：詮釋餐飲文化，演繹精致生活，引領美食潮流。XXX價值觀：用雙手改變命運，用成就證明價值 ，靠奮斗實現夢想。XXX工作理念：真誠溝通、高效運行、堅決執行、快樂行動！發現問題靠監督，分析7、問題靠溝通， 決問題靠流程。XXX成本理念：低碳的生活方式，是高尚的生活方式，節約一滴水、一度電、一張紙，為企業降低成本，為地球節約資源。XXX的人才觀：發掘人才、培養人才、依靠人才、成就人才。XXX的口號： 千江有水XXX，萬里無云萬里天。千江映月，為愛烹香！第二部分 員工的權利和義務第一章 權利1. 每一個員工都擁有以下基本權利：咨詢權、建議權、反映權。2. 員工在確保工作和業務順利開展的前提下，有權向上司提出咨詢，上司有責任做出合理的解釋與說明。3. 員工以改善經營管理與工作具有合理化建議權，員工有權對認為不合理的處理向部門反映，反映必須實事求是，不得影響本職工作或干擾部門的正常工作。 8、第二章 義務1. 公司鼓勵員工對公司及本職工作的主人翁意識。（主人翁意識是指一個人在基本符合某一個崗位任職資格的前提下，進入到該崗位中，按照該崗位的要求，履行和完成崗位所賦予的全部工作，實現個人的社會價值。）2. 每個員工主要通過干好本職工作為公司作貢獻。員工應努力擴大視野，深入領會公司對自己的要求，養成為企業作貢獻的思維方式，提高協作水平與技巧。3. 員工應遵守職責間的制約關系，避免超出自己業務范圍去處理他人管轄范圍內的事，出現因職責不清掩蓋管理漏洞與問題的現象。4. 員工有義務實事求是的越級報告被掩蓋的管理中的弊端與錯誤。5. 允許員工在緊急情況下方便行事，為公司把握機會，躲避風險，以及減9、輕災情作貢獻。6. 遵守本企業各項規章制度，服從上級管理，維持良好的工作秩序。同事間應團結協作，按時完成企業交付的各項任務。7. 盡忠職守，有保護企業財產的權力和義務，并保守業務上的一切機密，嚴禁向外界或他人提供透露有關酒店數據和文件資料。8. 尊重、維護企業形象和信譽，言行不得對企業形象和信譽造成損害。除辦理企業指定的業務外，不得擅用企業名義。9. 不得從事企業以外的其它兼職活動。10. 愛護企業的一切公共設施，節約使用公共物品，保持良好的工作環境和開拓進取精神，提高工作效率和業務素質。第三部分 員工行為規范員工行為規范包括組織紀律、勞動紀律、儀容儀表、服務守則、安全守則。第一章 組織紀律110、. 服從工作安排或崗位調整，不得無故拒絕。2. 不得拉幫結派，搞小團體，互相攻擊，要挾煽動怠工、罷工風潮或從事非法活動。3. 嚴禁賭博、貪污、盜竊、借職務上的便利徇私舞弊、行賄、受賄。4. 嚴禁打架斗毆、辱罵、恐嚇、威脅他人。5. 嚴禁散布虛假言論或誹謗他人。6. 嚴禁使用毒品、麻醉劑或興奮劑。第二章 勞動紀律1. 不準遲到、早退。2. 按時上下班，上下班必須簽到，不準代人、托人簽到。無論何種班次，上班者應于規定上班時間之前簽到，不得于上班簽到后外出辦理私事。3. 因公外出，無法簽到者應提前向部門負責人、人事管理部請假，并說明理由。4. 上班時間3分鐘以后，15分鐘以內到崗者，為遲到；15分鐘11、以上，30分鐘以內者，為曠工半天；30分鐘以上者為曠工1天；但因偶發事件準予補假者不在此限。5. 上下班簽到，均需由本人親自進行，不得托人代簽，否則以曠工論處，幫人代簽者受同等處分。6. 不簽到者，沒有偶發事件范圍內的，其他任何原因，均按曠工處理。7. 上、下班須走指定的員工通道。8. 當班期間不許會客、帶小孩到工作場所、接打私人電話、吃零食、看書、看報、聊天及追逐打鬧。9. 當班期間嚴禁飲酒或飲酒后接班接崗。10. 工作區內不許大聲喧嘩。11. 工作時間內，凡睡覺和擅離工作崗位者，以及聊天、做私活怠工者，按公司管理制度給予處理。12. 工作時間內，因事外出，須持有請假條或出門證，否則門衛有權12、禁止其外出。13. 員工必須按時接班，如接班者未按時到崗接班，應報告主管處理，不得擅自離開崗位。14. 未經請假，謊報婚、喪、病假或請假未批準而擅自不到崗者，按曠工處理。15. 員工請假除特別重大事故、緊急病癥外，不得托人代請，均應在事前填寫請假單，向單位主管申請，呈上級批準后，方可離開工作崗位，未經請假，或請假未經核準而不到崗者，均以曠工論處。16. 參加各種例會須提前五分鐘到達。17. 得隨地吐痰，亂扔紙屑等雜物，保持環境整潔。18. 不向顧客索要小費或收受客人禮品。19. 不準不著便裝進入工作區和將私人物品帶入工作區。20. 不偷拿顧客或同事財、物。21. 不使用任何客用設施與用具。2213、. 拾到任何失物一律上交，嚴禁私自占有。23. 保持工作區內衛生狀況良好。24. 非工作所需，班前、班后不得在工作區內滯留。25. 未經允許，不得私自標貼、涂改各類通報及指示。第三章 儀容儀表1. 要求規范著裝，制服要求干凈、整潔、無污跡，工號牌端正，佩帶在胸前左上方。2. 工作服鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開外衣、卷袖、卷褲，領帶、領結必須系正。3. 穿工作服不許把雙手插入褲包、外套口袋，不許雙手抱胸站立或行走。4. 頭發保持整潔，男員工發不蓋耳，女員工不披肩散發，長發必須盤好。5. 嚴禁染發、留長指甲、著濃妝和紋身。6. 保持面部整潔，女員工化淡妝上崗，男員工不許化妝，不許留胡子和長發。14、7. 不許穿拖鞋、涼鞋、休閑鞋、旅游鞋，皮鞋應保持光亮。8. 不許留長甲，指甲修剪要整齊，不許涂有顏色的甲油。9. 員工上班除手表外，不得佩戴其它飾品。10. 勤洗澡，身上不得有異味，不得使用味重的香水，上崗前不吃氣味濃烈的食品，保持口腔清新。11. 穿裙子的員工，只準穿肉色襪，襪子不得有破洞。12. 參加各種會議時，不論是否當班，須按規范著工作服。第四章 服務守則（一）禮貌禮節：1. 當班期間一律講普通話，禁止使用不規范語言。2. 語言表達要清楚、準確，回答問題不能含糊不清，交談聲調自然、柔和、親切，不裝腔作勢。3. 接聽電話務必三響之間接答，通話結束要等對方掛斷再掛斷，接聽電話態度親切，使15、用專業用語，并報出崗位名稱。4. 行走要迅速，不得跑步、搭臂、挽手、蹦跳。5. 在通道行走不得二人以上并行，主動為客人或領導讓路，并禮貌招呼。6. 為客人指方向，不許用手指、筆桿或其它物品。7. 員工在服務、工作、通話與客人交談時，如有客人走近，應即示意，不許無所表示等客人開口。8. 任何時候不得對客人或領導說：“喂”、“不知道”、“不行”、“辦不到”、“不可能”等類話，盡管確實不能辦到的事情，應婉轉給客人解釋。9. 站立服務時，舉止穩重，站臺時不許打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、剔牙、修指甲、哼歌曲、吹口哨、做鬼臉、吐舌頭、聊天，不許在客人面前或面對著客人打噴嚏、打飽嗝等一切與服務不雅之動作。（二）16、舉止規范：1. 對客服務，做到禮貌周到。站臺服務，嚴禁靠墻、倚臺、靠柱及其它物體或有其它不雅姿勢。2. 行：身體重心稍向前傾，挺胸、收腹、目視前方、面帶微笑，手臂自然擺動，切忌搖肩晃腦，盡可能保持直線行走。3. 坐：抬頭挺胸，不弓背，不倚物，嚴禁翹腿，面帶微笑，目光和藹。4. 站：挺胸收腹，身體端正，目視前方，面帶微笑，雙臂自然下垂，雙手交叉，右手握住左手，雙腿散開，腳跟并攏，腳尖張開成45度,男員工雙手半握拳后背。5. 手勢：指引方向手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，指向目標，同時眼睛也轉向目標。（三）語言規范：1. 服務用語：“請”字當頭，“謝”字不離口。2. 電話用語：鈴響三聲內，拿起話17、筒：您好！或早上好，晚上好，然后報出單位名稱：XXX海鮮大酒店某某部。3. 歡迎用語：（早上、中午、晚上）好，歡迎光臨XXX海鮮大酒店，請問幾位。4. 稱呼用語：“先生”、“小姐”、“女士”或“某老板”、“某經理”、“某書記”（姓氏+職務）5. 征詢用語：“對不起，我能 嗎？”“我能為您做些什么？”、“請問”。6. 祝福用語：“節日快樂！”、“生日快樂！”。7. 操作用語：“對不起，打擾一下。”8. 道別用語：“請慢走，歡迎下次光臨”、“再見，祝您一路順風”。9. 道歉用語：“抱歉”、“實在報歉”、“讓您久等了”、“對不起”。（四）安全守則1. 提高安全防范意識，做好防火、防水、防盜、防惡性事18、故發生是每一個員工的職責。2. 遇有安全事故，員工必須立即向上級報告，同時保護好現場或做力所能及的補救工作。3. 員工在崗位上受傷，必須立即報告上級，并及時、正確救治受傷人員或自救。4. 嚴格遵守企業規定的工作程序和要求。5. 學會報火警、匪警并掌握滅火器的使用方法。第四部分 員工招聘及勞動合同的解除企業有權辭退不合格員工或根據需要招聘新員工。企業根據崗位設置工種、技能要求、崗位缺員等情況，按實際需求招聘新員工。第一章 合同1. 公司雇用員工的標準依據某職位人選的任職資格及適合與否而定。出現職位空缺時，公司在店外招聘前先在店內員工中尋找最合適的人選。2. 在正式簽訂勞動合同前，須經衛生防疫部門19、進行健康檢查，取得健康證后才能辦理手續。如果持有有效的健康證明，則不必再進行另外的健康檢查。3. 勞動合同經簽署后才能生效，變更勞動合同須經雙方同意。第二章 員工類別公司有二種別的員工：1. 正式員工是公司雇用的長期員工，須經過試用期。2. 臨時工是公司雇用的長期工，但是工作性質是非正式的、臨時的、偶然的或季節性的。第三章 試用期1. 新員工根據其任職資格有為期1個月和三個月的試用期：1) 個月試用期：有酒店或相關行業工作經驗的員工。2) 個月的試用期：無工作經驗的新員工。試用期內該員工的工作表現經考核合格后予以轉正，享有正式工的工資及福利待遇。如果不合格試用期將延長三個月或予以解除勞動合同。20、2. 如果試用期內的員工未達到公司規定的工作標準，公司可以隨時解除該員工的勞動合同而不必事先通知，而且沒有任何賠償金3. 員工的內部調動，不論是否提升，都必須有一定時間的試用期（一至三個月）。如發現不適合新的職位，無論任何原因，將調回原來的職位或公司安排其它職位。第四章 辭職與解雇1. 辭職員工在試用期內欲辭職，提前15天通知。試用期轉正后欲辭職須提前以書面形式向公司提出并按下列要求執行：1) 提前一個月提出辭職報告。2) 如果員工沒有事先提出辭職報告而馬上離職，其行為不合法，其辭職不會獲準，將會依據公司規定受到無故離職的紀律處罰。此外，員工無法享受辭職員工應有的待遇。3) 辭職員工離店前必須21、交出他在工作中所使用的公司財產、設備、工具，交給其主管或指定人員。此外還必須結清與其工作有關的債務。4) 如果辭職的員工在離開公司前沒有結清其債務，公司將從其個人工資中扣除或是訴諸法律。此外公司不會向這樣的員工出具工作證明。2. 解雇1) 員工在試用期間被證明不符合錄用條件，將會被立即解除合同，而不需要提前通知。3. 離職金：當月工資、上崗保證金、押金等。1) 因下列情況而被解除合同的員工不享有離職金：A不誠實表現或對公司有犯罪行為。B故意破壞公司財產或有損于公司形象的行為。C違反公司規定的行為，公司給予辭退的。D連續三天脫崗，而且沒有正當的理由。E由于個人漫不經心失職、失責使公司遭受損失。F22、根據法院判決被收審、關押、拘留。2) 員工由于下列情形之一而終止雇用關系的，享有離職金。A正常辭職。B還在試用期的新員工（必須是工作滿7天以上的，不含7 天）。C雇用一段時間的員工，合同期滿者。D死亡。4. 工作或職務的變化公司管理當局（部門經理或更高的管理人員）有保留或不批準員工要求更換工作、提升或換崗的權利（包括調整工作時間、工作條件和部門）。5. 員工工齡的計算1) 員工工齡的計算是從該員工簽定正式勞動合同之日到工作的最后一天計算。2) 無論因為什么原因離開公司，第二次加入公司工作的員工，其工齡按新員工計算。6. 雇用員工親屬凡屬員工直系親屬（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）均不得被公司的23、同一部門雇用。特殊情況要得到總經理的批準。第五部分 員工培訓、晉升第一章 員工培訓1. 員工培訓工作目標1) 理解和認同公司的企業文化和發展戰略；2) 熟悉公司的各項規章制度、崗位職責；3) 提升員工的綜合素質和知識水平；4) 提高員工的任職能力和工作績效；5) 改善員工的工作態度，提高團隊精神和工作熱情；6) 發揮員工潛能，促進企業發展；7) 根據員工需求分析有針對性地進行培訓。2. 員工培訓工作準則1) 培訓最需要培訓的員工；2) 適應公司發展的整體性、計劃性；3) 員工職業生涯及發展規劃；4) 全員的積極參加與經驗分享；5) 全方位的效果評估和反饋；集訓分散跟蹤反饋評估再訓3. 上崗前的24、集中培訓新來的員工，要經過公司領導講話、學習有關本公司知識、實習、集訓等集中培訓，然后再正式分配到各個部門。集中式的訓練由人力資源部組織。培訓的目的是解決一些共同的問題，讓新員工盡快熟悉、了解公司的基本情況。采用主題講解、音像授課、互動培訓、在線教育、內部刊物發行等方式來實現。4. 培訓內容包括以下幾個板塊1) 對XXX的認同感講述公司發展史及未來發展規劃，公司領導及部門負責人介紹，組織構架介紹，人事制度、業務介紹，菜品研發體系介紹，酒店運作知識、經營方針與發展目標、市場與競爭對手介紹等等。2) 文化觀、價值觀在上述活動的基礎上，要求新員工確定自己的工作態度和人生目標，幫助其盡快完成角色轉換。25、3) 職業發展規劃設計明確新員工對公司的感想，了解新員工對本崗位的認識及其下一步發展目標。對個人職業發展規劃，公司提供有力的支持。4) 樹立觀念：員工代表的是企業形象。5) 增強對公司團隊意識和團隊合作的理解6) 呈現技巧與表達能力的訓練7) 合格企業人的心理素質訓練通過培訓使新員工以客觀的眼光看待工作并養成對人對事的正確的態度。培訓強調合格企業人心態。5. 培訓的準則1) 照經理人的學習方式學習2) 務培訓與管理培訓并重3) 有針對性地培訓4) 關注員工的職業發展與技能的提升5) 學習從應用與行動開始6) 關注細節7) 注重團隊的學習8) 培訓具有前瞻性6. 完善的培訓體系1) 課程體系如入26、職培訓課程、員工培訓課程、管理培訓課程、技術培訓課程、業務培訓課程等系列課程。2) 教材體系購買引進或自行開發的培訓教材庫。3) 培訓師體系高素質的獲得認證的專職培訓師隊伍、資深的培訓師、咨詢顧問等專家隊伍。4) 培訓設施專用培訓基地、專用教室、多媒體、網絡教學等設施。5) 培訓管理培訓與員工的職業發展密切結合，培訓與公司的發展戰略緊密結合。6)7. 培訓與發展培訓對員工是最大的福利!培訓與發展無論對于員工而言還是對于公司而言都是至關重要的。公司對此非常重視，我們強調員工進入公司，就要有“成就自我，服務公司，報效祖國”的理念。對員工進行培訓，提高其能力與績效，進而幫助其更進一步地發展，是公司義27、不容辭的義務。第二章 員工工資晉升制度以XXX2012013號與文2012041號文，關于印發XXX餐飲管理有限公司員工工資標準的通知為執行標準。第六部分 員工薪酬、福利、假期第一章 薪金制度1. 公司工資分為職員層、管理層兩個工資等級。2. 崗位工資由固定工資和績效工資組成。3. 績效工資將視員工個人績效考核，公司經濟效益來制定發放數額。4. 公司實行崗位工資制度，根據全市物價上漲指數和公司經濟效益情況，每年年初確定工資調整的幅度。6.5員工工資按實際工作天數支付，當月未全勤者，不享有各種津貼及福利。5. 行政管理和技術人員可根據職稱享受不同職務（技術）津貼，并采用二者兼有獨取最高金額的發放28、原則，特殊崗位可享有特崗津貼。6. 員工工資每年將在企業盈利的前提下，參照物價波動指數進行工資調整。7. 員工晉升，其工資享受職位工資下一級三個月試用期工資，試用期滿考核合格，方可享受相應職位工資。8. 因職務變動或降職降級者，其工資待遇自公司下發通知，次月一日起享受降職（級）后對應的金額。第二章 員工作息制度1. 凡公司員工的工作時間、考勤、請假、休假及有關缺勤事項的處理，均依本制度辦理。2. 公司員工每個月休息5天（四個全天2個半天）；每天工作8小時（不含用餐時間），具體作息時間為：上午10：00至13:30，下午16:30至21:00。部門員工每個人的工作班次、工作時間安排由部門經理或主29、管決定，輪休時間按部門經理的排班而定。3. 由于業務需要，須在工作期間以外工作者為加班，員工接到加班指示時，沒有正當理由，不得拒絕。第三章 請假和假期規定1. 員工請假分為事假、病假、婚假、喪假、公假、工傷假、年假、發定價等八種，給假標準依據下列規定辦理。2. 事假：員工因事請假，一次不得超過3天，全年累計不得超過10天，超過按曠工論處，假期內不發工資及津貼、補貼。3. 病假：員工因病非經治療或修養不能痊愈者，可請病假，請病假1天以上者，須有醫院診斷證明，病假一次不得超過10天或年累計不得超過30天，超過規定天數者予辭退，病假期間發放基本工資的20%。4. 婚假：員工本人結婚可請婚假三天，遠道30、者視實際情況，酌情給予路程假，婚假5. 喪假：員工之配偶、父母、子女死亡者給假五天，祖父母、岳父母及兄弟姊妹死亡者給假三天，喪假期間發給工資，不發津貼、補貼。6. 公假：員工經公司批準同意，依法參加公民選舉、點閱、教育召集等社會活動時，可請公假，視為出勤。7. 工傷假：員工因業務負傷或致病不能工作時，經醫院及其主管證明屬實者，可請工傷假。在30天以內的，基本工資照發；超過30天，60天以內者，給予每月570元/月人民幣生活保障費；超過60天，按自動辭職處理。8. 帶薪年休假：員工在本公司工作滿一年后，每年給予5天有薪休假。當年事假（累計10天）、病假（累計10天）超過規定天數，不得享受帶薪年休31、假。員工請假均需按規定如實填寫請假單，并交驗相應證明、證件。凡未經批準而擅自離崗者，均以曠工論處。法定假:a) 元旦放假一天，b) 清明節放假一天c) 勞動節放假一天， d) 端午節放假一天，e) 中秋節放假一天，f) 國慶節放假三天， g) 春節放假三天總合計為11天，如適逢星期六、日，應當在工作日補假，若因工作實際原因無法補休，經報請管理公司批準后可視情況按規定補發工資。9. 員工除公假、正常休假、婚假、喪假、輪休假外，全年不請假，并未曾遲到、早退者，公司酌情發給全勤獎金。10. 本制度解釋權屬公司人事部。第七部分 企業有權對違規違紀員工進行處理第一章 獎勵凡符合以下條例的人員，企業予以獎32、勵：1. 對企業管理、品質、提升服務管理有重大貢獻者。2. 積極提出合理化建議并被管理部門采納，獲得良好經濟效益或減少費用支出者。3. 在服務中創造優異成績者，被評為星級員工者。4. 工作積極、熱情，為顧客提供優質服務，月內受表揚達5次者。5. 發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大發生者。6. 成本控制，節約費用成效顯著者。7. 為企業創造顯著經濟效益者。8. 敢于抵制不正之風。9. 拾金不昧，主動上交，為企業創造良好聲譽者。10. 協作性強，團結互助，表現優異者。11. 年度內無遲到、早退、事假、病假、曠工者。12. 本企業獎勵方式為：通報表揚、頒發獎金和職級晉升三種。第二章 獎勵的審批程序33、1. 通報表揚，由部門經理批準，人力資源部備案。2. 職級晉升和頒發獎金，由部門經理申報，人力資源部備案審核，總經理批準。第三章 處罰1. 遲到、早退：規定上班時間，未到崗位視為遲到，未到下班時間提前離崗視為早退，遲到或早退1分鐘扣基本工資1元，并按過失類情況扣分，當月累計遲到、早退超過三次者（含三次），其它福利不再享受（遲到、早退的界定為15分鐘）。2. 曠工：遲到、早退達15分鐘以上者，未請假或請假未獲批準缺勤者，到崗位工作拒絕簽到者，視為曠工（凡當月曠工，其它福利不再享受）。1) 曠工半天，給予口頭警告，填寫獎罰單，扣1.5天工資；2) 曠工一天，給予書面警告，填寫獎罰單，扣當月3天工資34、；3) 曠工兩天，給予書面警告，填寫獎罰單，扣當月6天工資；4) 連續曠工三天，或一年內曠工四天，作無償解雇處理，酒店不負責辦理任何手續。一年內曠工四天者，當年不再享受有薪假及福利。3. 處罰的審批程序處罰方式分為：口頭警告、通報批評、降職降級、解雇。1) 口頭警告:由部門自行決定自行執行。2) 報批評：由部門經理批準，人力資源部備案。3) 降職降級:由部門經理申報,人力資源部備案、審核，總經理（總經理助理）批準。4) 解雇：部門經理申報，人力資源部備案、審核，總經理（總經理助理）批準。員工制服的管理辦法員工制服的管理以公司制定的XXX文化管理有限公司員工制服管理辦法為執行標準。第八章 附則8.1本辦法自發文之日起執行，此前與本制度抵觸的制度條款，以本守則為準，簽訂工作協議或勞動合同有約定的，協議或合同期滿前按協議、合同條款執行；期滿后按本守則執行。8.2酒店有權修訂酒店現行的規章制度，并且隨時可以根據國家、政府的法規及營業需要修訂本員工手冊的條款。