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1、保健食品安全管理制度1、食品安全員管理制度2、食品安全自檢自查與報告制度3、食甜經營過程與控制制度4、場所及設施設備清洗和維修保養制度5、食品安全突發事件應急處置方案6、保健食品存儲管理制度7、保健食品養護管理制度8、銷售管理制度9、不合格食甜處理制度10、從事保健食品經營活動人員的培訓制度11、首營企業和首營品種審核的規定12、人員健康管理制度13、崗位職責管理制度14衛生管理制度15售后服務管理制度16質量事故處理和報告制度17質量信息收集管理制度18保健食品分類陳列管理制度19保健食甜驗收管理制度20保健食詁購進管理制度-、企業安全員管理制度1、企業必須根據“質量第一、確保安全，的原則，2、制定質量目標和質量方針，用于指導企業的 一切經營活動。2、質量管理部負責提出公司的衛生和質量管理制度（草案），經部門經理會議討論并經總 經理批準后下發。全體員工必須嚴格遵照執行。3、企業法人代表或負責人是企業質量管理笫一責任人。各部門經理是本部門質量管理笫一 責任人，監督實施部門質量管理職責，對本部門質量管理工作負全面責任。公司全體員工要 根據各崗位職責，確保公司質量方針的全面落實。4、質量管理部每季度根據各部門、各崗位職責對公司質量制度的執行情況進行檢查，檢查 結果將作為年終考核的依據之一。5、對檢查中發現的問題，各部門、各崗位必須在一周內杳明原因，制定糾正措施并完成整 改。企業法人代表或安3、全員崗位職責1、對企業保健食品的經營負全面責任，保證金業執行國家有關保健食品的法律、法規和行 政規章。2、負責建立、健全企業質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證企業質量管 理方針和質量目標的落實和實施，3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對 質量管理制度的執行情況進行考核。4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對企業購進的保健食品質量有裁決權。5、負責國家利監管部門有關保健食品法律法規及各項政策在公司內部的貫徹實施。6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員健 康檢查。二、食品安全自檢自查與報告制度4、一、為了保證食品質量以及食品安全，特定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業 主體責任。二、每年至少開展一次是食品質量、食品安全方面自查，兩次自查間隔不得超過12個月。三、發生嚴重食品安全問題或外界有重大投訴等情況時，需追加食品安全自查。四、相關人員進行現場檢查，采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。尋找客 觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定要求的事實。若發現不符合要求時，尋 找不合適事實的原因。五、食品安全管理部門對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得管理人員的簽字認可, 并提交自查報告。六、根據自查情況填寫食品安全自查不符合項報告，管理人員除進行確認外，還要分5、析 不符合產生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施，并規定完成糾正措施 的期限。七、糾正措施須在規定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向質量負責人說 明情況，請求延期。八、食品安全自查結果提交管理評審。食甜安全白查的記錄由辦公室負責保存三、食品經營過程與控制制度（一）食品采購1、制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數量等相關計劃安排。2、選擇供貨商。要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。3、簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務，特別是出現食品質量問 題時的雙方的責任和義務。4、索取食品的相關資料。向供貨商索取食品的相關許可證、Q6、S認證證書、商標證明、進貨 發票等證明材料，采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。5、對食品進行查驗。具備條件時設立食品檢測室，對供貨商提供的食品進行檢測并做好詳 細記錄。經查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。6、每一批次的進貨情況詳細記錄進貨臺帳，賬目保管期限為二年。（二）食品儲存1、因公司食甜銷售業務主要為廠家（經銷商）直接供貨給客戶，公司不單獨設立倉庫進行 食品貯存，小批量的食品進貨可短期存放于經營場所。2、詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱、商標、生產商、進貨日期、 生產日期、保質期、進貨數量、供貨商名稱、聯系電話等信息。3、按照食甜儲藏的7、要求進行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產日期、分類、 分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質、有臭味、污染不潔或超過保存期的 食品。4、貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產日期、 保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。5、食品出庫要詳細記錄商品流向。銷售的情況應建立銷售臺帳，詳細記錄購買方的信息， 以備查驗，賬目保存期限為二年。6、每天對庫存食品進行查驗。發現食品有腐爛、變質、超過保質期等情況，要立即進行清 理。7、每周對倉庫衛生檢查一次。確保庫房通風良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。8、變質食品設立專門的倉庫或容器進行保管。不得同合格的8、食品混放在一起，以免造成污 染。（三）食品運輸1、運輸食品時運輸工具和容器要清潔衛生，并生熟分開，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。2、在裝卸所采購的食品時要講究衛生，不得將食品直接與地面接觸。3、直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與 需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。（四）食品銷售1、每天對商家銷售的食品進行查驗。銷售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說明 或者注意事項的要求銷售預包裝食品，確保食品質量合格和食品安全。2、對即將到達保質期的食品，集中進行擺放，并作出明確的標示。3、用于食品銷售的容器、銷售工具必須符9、合衛生要求。4、銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、 生產經營者名稱及聯系方式等內容。5、銷售散裝、裸裝食站必須有防蠅防塵設施，防止食品被二次污染。6、銷售的情況應建立銷售臺帳備查，賬目保管期限為二年。（五）不合格食品退市1、食品安全管理人員在食品經營中發現經營的食品不符合食品安全標準，或接到執法部門、生產企業的召回通知，應當立即停止營業，下架封存, 做好登記，并及時通知政府監管部門。通知相關生產經營者或供貨商，并記錄停止經營和通 知情況。2、在經營場所向消費者公示召回食品的名稱、批號等信息，并安排專人處理消費者退貨事 宜。3、被召冋食品，食品安全管理10、人員應當進行無害化處理并予以封存，做好記錄，嚴禁再次 流入市場。4、召回及封存食品的情況要及時通知供貨商即政府監管部門。5、不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執行。政府監管部門有明確要求 的，按照政府部門的通知要求進行處置。6、政府部門命令召回的不合格食品，其召回和銷毀處理流程依照食品安全法等法律法 規的規定及政府監管部門的通知要求執行。7、不合格食甜退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進行保管，以備查 驗。四、場所及設施設備清洗和維修保養制度1. 配備與生產經營的食品品種、數量相適應消毒、更衣、漱洗、采光、照明、通風、防腐、 防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢11、水、存放垃圾和廢棄物的設備及設施。主要設施 易采用不銹鋼，易于維修及清潔。2. 有效消除老鼠、轉螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。距地面2米高度可設置滅蠅設 施；釆取有效“除四害”消殺措施。3. 配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用胡、干手設施和洗手消毒 方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供 溫水。5. 食品經營區采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。6. 用于貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、 不易發霉，食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），12、必須使用木質 材料的工具，應保證不會對食品產生污染，加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。7. 各功能區應分開定位存放使用，并有明顯標識。&貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉 容器，遠程運輸食品須用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的 清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。9. 應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保溫、保潔、冷藏、冷凍等設備與設施，校 驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。五、食品安全突發事件應急處置方案一、制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，13、及時 消除食品安全事故隱患；二、若發現經營、使用的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營、使用，及時通知相 關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。三、如發生食品安全突發事件必須在第一時間向所在地的食品藥品監督管理局、衛生局報告。四、發生食品安全事故時，立即予以處置，防止事故擴大。并及時向事故發生地相關行政管 理部門和衛生行政部分報告。不得對食品安全事故隱瞞、謊報、謊報，不得毀滅有關證據。五、保留現場、工具和設備，交于衛生部門處理；六、配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求，如實提供有關材料和樣品。七、填寫食物中毒個案調查登記表和食物中毒調查報告表，撰寫調查報告，并按規 定報14、告有關部門。認真做好食胡安全突發事件的總結，分析、查找食品安全突發事件發生的原因和存在的問題, 總結教訓，認真整改。六保健食品存儲管理制度為了加強對入庫保健食品利庫存保健食品的質量管理，根據中華人民共和國食品安全法 及其實施條例、保健食品管理辦法等法律、法規，特制定木制度。1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質量，核實產品的包裝、標簽和說明書內容與 入庫進貨票相符后，方準入庫。2、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品；保健食品專區的相對濕度 應保持在4575之間。3、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健 食品外包裝圖示標志的要求規范操15、作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易 變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，并根據情況定期檢查、翻垛。4、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、 防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監測和管理。每日上下午各 一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施。6、倉庫養護員應根據庫存保健食品的理化性質及流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況, 做好保健食品養護記錄，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，并通 知保健食品安全管理員。七、養護管理制度1、16、倉庫劃分為待驗區、合格品區、退貨區、不合格品區，各區應放置明顯標志，實行色標 管理。合格區為綠色色標，待驗區、退貨區為黃色色標，不合格區為紅色色標。2、所有入庫產品應分區、分類擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。3、應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別隔墻離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或 冷藏庫，并保證保健食品的質量。4、應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存 放，先進先岀，不同批號保健食品不得混垛。5、倉庫內應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板 無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、17、措施得當。5、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防黑檢查和打掃衛生，每月 進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。八、銷售管理制度一、所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓后方能上崗。應嚴格按照法律法規要求正 確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容， 不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。二、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效、或變質的保健食品，一 律不得銷售。三、銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管部，山質管部調 查處理。四、衛生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉18、防蟲、防鼠及防污染等工作，每天上下 午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調控措施，確 保保健食品的質量。五、在公司及營業場所內外進行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資 料），要嚴格執行國家有關的法律法規；未取得廣告批準文號的，不得在營業場所內外發布 廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續九、不合格產品處理制度為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經營保健食品的質量符合規定要求，特制定本制 度。1、質量管理部是負責對不合格保健食品實行有效控制管理的機構。2、質量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。3、不合格保健食品須存放在不合格品區，掛有19、紅牌標志，不合格品庫設專人、專帳管理。4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發現不合格保健食品，應開具停售通知 單，及時通知倉儲部、業務部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品 及時移入不合格品區。發現假、為產品，要報告食品藥品監督管理局，不得擅自退貨。5、食品藥品監督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監督管理局公告、 發文、通知查處發現的不合格保健食品時，應立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品, 將不合格保健食品移入不合品區。6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫報損審批表，經保健食品安全管理負責 人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應填寫20、銷毀清單，報保健食品安全管理負 責人審核后，由總經理批準。7、銷后退回、配送退回的質量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理員確認不合 格后，移不合格品庫。8、不合格保健食品的報損和銷毀應有記錄，保存二年。9、保健食品安全管理人員會同業務部每半年對不合格保健食品情況進行分析，分清質量責 任，以便及時制定糾正、預防措施，減少經濟損失。十、從事保健食品經營活動人員的培訓制度1、各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按 中華人民共和國食品安全法和保健食品管理辦法的規定，根據各自的職責接受培訓教育。2、質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經理批準后下發實施。21、行政部門按照培訓 計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。3、培訓方式以金業定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理 由，均不得缺席企業的培訓，并應自覺完成學習計劃。4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括中華人民共 和國食品安全法及其實施條例、保健食品管理辦法等相關法律法規，崗位職責、各類 質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者不得上崗。5、參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結杲或相應的培訓教育證書原 件交行政部門驗證后，留復印件存檔。6、企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理22、部共同組織，根據培訓內容的不同可 選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，并將考核結果存檔。7、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，并作為員工晉級、加 薪或獎懲等工作的參考依據。十一、首營企業和首種品種審核的規定1、審批首營企業和首營品種的必備材料：1、首營企業的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、衛生許可證或食品流通許可證、營業執照復印件，以及企業質量認證情況的有關證明；銷售人員 需提供加蓋企業原印章和企業法定代表人印章或簽字的委托授權書，并標明委托授權范圍及 有效期限，銷售人員身份證復印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應提供供貨 單位發票、銷售清單式樣23、和加蓋的印章式樣（復印件）。1.2、首營甜種必須有保健食甜注冊批件（保健食甜批準證書）、產胡檢驗報告 書，保健食品的包裝、標簽、說明書，以及該產品所對應生產企業的衛生許可證和保健食品GMP證書。1.3、首營企業和首營品種還同時必須向國家食品藥品監督管理局或省食品藥品監督管理部門 官方網站上進行核查。因網上信息更新不及時核查不清時應電話查詢。查詢后應在首營審批 表上作好查詢記錄。2、首營企業及首營品種的審核以資料的審核為主，對首營企業的審批如依據所報送的資料 無法做出準確判斷時，業務部應會同保健食品安全管理員對首營企業進行實地考察。并由保 健食品安全管理員根據考察情況形成書面考察報告。再上報審批24、。3、首營企業和首營品種必須經審核批準后，方可開展業務往來并購進保健品；首營企業和 首營品種的審批要在2天內完成。十二、從業人員健康檢查制度管理規定為保證保健品質量，保證職工身體健康，防止傳染病的發生及傳播，中華人民共和國食品 安全法及其實施條例、保健食品管理辦法等法律、法規，特制定本制度。1、凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進行健康體檢，合格者方可從事直接接觸保健食 品的崗位工作。2、每年定期組織一次健康檢查，負責衛生監督檢查。3、新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的身體檢查，檢查合格后方可進入試用期。4、健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫療機構進行。嚴格按照規定的體檢項目進行 檢查，25、不得有漏檢或找人替檢行為。5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒 性肝炎、活動性肺結核等有礙保健食品安全的疾病時,必須立即報告，以確保保健食品不受污 染。6、在崗員工應著裝整潔，注意個人衛生。十三崗位職責管理制度保健食品企業負責人職責一、對公司保健食品的經營負全面責任，保證本公司執行國家有關保健食品的法律、法規和 行政規章。二、負責建立、健全本公司質量管理體系，加強對經營人員的質量教育，保證本公司質量管 理方針和質量目標的落實和實施，三、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理重大質量事故，定期組織對 質量管理制度的執行情況進行考核。四26、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對本店購進的保健食品質量有裁決權。五、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在本丿占內部的貫徹實施。六、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身 體檢查。保健食品安全管理人員職責1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守本店的質量 和衛生管理的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任。2、按時做好營業場所的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、設備安全有效。3、每年負責安排本公司員工的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日 常個人衛生。4、負責監督27、做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健食 品的質量。5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健食品質量 的問題時應立即加以解決，或向經理報告。三保健食品銷售員職責一、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和政策，遵守各項質量管理的規章制度，特別是 采購和銷售方面的管理制度。二、采購人員應根據木店的計劃按需進貨、擇優釆購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。三、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的營業執照等資料， 對保健食品逐件驗收，四、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀 和保質期28、，發現問題立即下架，同時向質管部報告。五、銷售人員應每天上下午各一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超岀范圍， 應及時釆取調控措施，確保保健食品的質量。六、銷售人員應經常注意自己的身體狀況，當患有有礙食品衛生的疾病的，應立即停止工作 并向主管負責人報告。七、銷售人員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領導 反饋信息。十四保健食品經營場所衛生管理制度一、公司全體員工均應保持經營場所的干凈、整潔。二、公司經營場所內不得存放有毒、有害物品。三、公司經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。四、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。五、個人辦公區間物品應擺放29、整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。六、不得在經營場所內用餐，如需用餐需在本店統一規定的區域內。七、注意個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區域。八、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障應及時報告衛生管理員，衛生管理 員應立即釆取措施加以解決。十五、售后服務管理制度1、公司銷售人員，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存 方法、注意事項以及質量問題的咨詢和投訴。2、建立售后服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定期匯總上報公司相關部 門。3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務工作，及時向質量管理部門反饋客戶質量杳詢或 投訴信息，并落實相關質量改進措施30、.4、對消費者投訴的質量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及時上報企 業負責人，必要時向監管部門報告。5、營業場所內應設立顧客意見本、服務公約、服務電話和監管部門投訴電話，便于消費者 監督。6、對消費者提出的合理化建議應積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務措施，提供義務咨詢、免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。十六質量事故處理和報告制度一、事故現場處置事故發牛后，牛產部經理及副經理在進行事故報告的同時迅速組織實施應急管理措施，立即 撤離現場人員，防止事故蔓延，擴大，并負責對現場實施保護。二、事故報告1、事故發生后，事故當事人或發現人應立即報告班組長、安全管理人員或相應的負責人31、， 負責人應在8小時內向公司安全管理部門和公司領導進行報告，若發生火災事故且火災性質 較嚴重時應立即報火警119。2、屬上報政府部門的事故，事故發生后應在2小時內，將事故發生時間、地點、經過情況、 造成后果、原因初步分析、己釆取的措施等情況報告公司安全部門和主管經理。公司安全部 門在事故發生后2小時內，以電話、傳真或電子郵件方式報告內容，上報市（區）安全監督 局、市（區）案監站、派出所。三、事故調查事故發生的部門應積極配合事故調查組調查取證，為調查組提供一切便利。不得拒絕調查， 不得拒絕提供有關情況和資料。若發現有上述違規現象，除對責任者視其情節給予通報批評 和罰款外，責任者還必須承擔由此產生32、的一切后果。四、事故處理1、事故處理要堅持“四不放過”的原則，即事故原因沒有查清不放過；事故責任若沒有嚴肅處 理不放過；廣大員工沒有受到教育不放過；防范措施沒有落實不放過。2、在進行事故調查分析的基礎上，事故責任部門應根據事故調查報告中提出的事故糾正與 預防措施建議，編制詳細的糾正和預防措施，經公司安全部門審批后，嚴格組織實施。事故 糾正與預防措施實施后，公司安全部門負責實施驗證。3、對事故責任部門和責任人，由公司依據事故調查報告中對事故責任部門和責任人的處理 意見和建議，進行行政處分和經濟處罰，觸犯刑律構成犯罪的，交由司法機關依法追究刑事 責任。4、對事故造成的傷亡人員工傷認定，勞動鑒定，工33、傷評殘和工傷保險待遇處理，由公司工 會和安全部門按照國務院工傷保險條例和保險有關規定進行處置。5、事故調查處理結束后，公司安全部門負責將事故詳情、原因及責任人處理等編印成事故 通報，組織全體員工進行學習，從中汲取教訓，防止事故的再次發生。6、每起事故處理結束后，公司安全部門應負責將事故調查處理資料收集整理后實施歸檔管 理。十七質量信息收集管理制度確保質量信息傳遞順暢，及時溝通各環節的質量管理情況，不斷提高藥品質量管理工作質量 和服務質量。依據：藥品保健品經營質量管理規范及其實施細則。對本公司所有人員傳 達質量方面信息的傳遞。1、質量信息的收集主要內容包括：1.1食品藥品監督管理部門發出的保健品34、食品質量抽檢通報；1.2國家新頒布的食品保健品標準、淘汰品種等；1.3行業協會等部門發布的質量通報、文件等信息和資料；1.4有關食品生產企業主動發文收回食品的通知；1.5供應商質量保證能力及所供藥品的質量情況等資料；1.6在保健品質量驗收、儲存養護、出庫復核、監督檢查中發現的有關質量信息；1.7在用戶訪問、質量查訊、顧客投訴中收集的有關信息。2、質量信息的收集：2.1質量政策方面的各種信息：由質量部通過各級食品藥品監督文件、通知、專業報刊、媒體 信息及食品藥品監督管理局網站質量公告、不良反應等信息收集。2.2公司內部信息：由各有關部門通過各種報表、會議、信息傳遞反饋單、談話記錄、質量查 詢記錄35、建議等途徑收集。2.3公司外部信息：由各有關部門通過調查、用戶訪問、分析預測等方法收集。十八保健食品分類陳列管理制度一、陳列保健食品的貨架及柜臺應保持清潔和衛生，防止人為污染保健食品。二、營業場所應配備監測和調節溫濕度的設施、設備。每口檢查保健食品陳列條件與環境，每天上、下午定時對營業場所的溫濕度進行觀察記錄，發現不符合保健食品正常陳列要求時, 應及時調控。三、不合格保健食品不能陳列在貨架及柜臺。四、拆零保健食品存放于拆零專柜，并保留原包裝的標簽。五、陳列保健食品應避免陽光直射，對存放條件有特別要求的保健食品（如避光、密閉、陰 涼等）應放在營業場所內相適應的位置十九保健食品驗收管理制度一、為36、了加強木公司食品質量安全監督管理，確保木公司按照法定條件、要求從事食品經營 活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度二、凡進入本公司的食品都應當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格，驗明食品合格 證明利食品標識，索取相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品生產批次索要 符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。三、驗收員要對保健食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：1、中文標明的商品名稱、生產廠名和廠址；2、產品質量檢驗合格證明；3、商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；4、根據商品的特點和使37、用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；6、對使用不當、容易造成簡品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示 語；四、法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產品及其他食品，經營者必須查驗其有效檢驗檢 疫證明，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量 檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。五、本公司的經營者應經常檢查食站的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及 時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。六、驗收員按照食品廣告指38、引驗收食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容七、驗收員驗收時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕入庫。發現有假冒偽劣食品 時，應及時報告當地食品藥品監督局。二十保健食品購進管理制度一、根據“按需購進，擇優選購的原則，依據市場動態、庫存結構及質量部門反饋的信息編 制購貨計劃，報經理批準后執行。二、嚴格執行本公司制定的保健食品購進程序，確保從合法的本公司購進合法和質量可靠的 保健食品。三、要認真審查供貨單位的法定資格、經營范圍和質量信譽，考察其履行合同的能力。四、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應的質量條款。五、公司質量管理部門要做好首營企業和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業印 章的營業執照、資質、廠檢等資料，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣。六、購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保 存至超過保健食品有效期五年，但不得少于五年。七、嚴禁采購以下保健食品：（1）無合法生產單位生產的保健食品。（2）無保健食品檢驗 合格證明的保健食品。（3）其他不符合法律法規規定的保健食品。