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1、銅川市王益區(qū)恒仁藥店保健食品經(jīng)營衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度保健食品經(jīng)營衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度目錄一、各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制度二、崗位職責(zé)制度三、經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度四、倉庫質(zhì)量管理制度五、人員衛(wèi)生及健康管理制度六、人員教育培訓(xùn)制度七、進(jìn)貨驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售制度八、索證索票制度九、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度十、不合格保健食品處理制度十一、售后服務(wù)制度一、各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制度1、企業(yè)必須根據(jù)“質(zhì)量第一、確保安全”的原則,制定質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量方針,用于指導(dǎo)企業(yè)的一切經(jīng)營活動(dòng)。2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出公司的衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度(草案,經(jīng)部門經(jīng)理會(huì)議討論并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。3、企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人是企業(yè)質(zhì)量管理第一責(zé)任2、人。各部門經(jīng)理是本部門質(zhì)量管理第一責(zé)任人,監(jiān)督實(shí)施部門質(zhì)量管理職責(zé),對(duì)本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé),確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查,檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,制定糾正措施并完成整改。二、崗位職責(zé)制度(一企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、對(duì)企業(yè)保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任,保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。2、負(fù)責(zé)建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施,33、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故,定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對(duì)企業(yè)購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。5、負(fù)責(zé)國家和監(jiān)管部門有關(guān)保健食品法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員健康檢查。(二質(zhì)量負(fù)責(zé)人的質(zhì)量職責(zé)1、在企業(yè)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下,分管質(zhì)量工作,帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行食品安全法、保健食品管理辦法等法律法規(guī),落實(shí)企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度及崗位職責(zé)。2、加強(qiáng)企業(yè)全面質(zhì)量管理工作,對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、有效4、實(shí)施質(zhì)量否決權(quán)。3、負(fù)責(zé)組織制定和修訂各項(xiàng)質(zhì)量管理制度,實(shí)施和維護(hù)企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運(yùn)行,主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作,負(fù)責(zé)向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行情況4、定期組織召開質(zhì)量分析會(huì),及時(shí)掌握質(zhì)量管理工作動(dòng)態(tài),研究解決有關(guān)質(zhì)量問題。5、負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展7、主管質(zhì)量方面培訓(xùn)教育工作的實(shí)施8、研究、部署、檢查質(zhì)量管理工作,對(duì)質(zhì)量工作獎(jiǎng)懲提出建議并根據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人的授權(quán),具體實(shí)施質(zhì)量獎(jiǎng)懲。(三質(zhì)管員的崗位職責(zé)1、樹立“質(zhì)量第一”的管理,堅(jiān)持質(zhì)量效益的原則,承擔(dān)質(zhì)量管理方面的具體工作,在保健食品質(zhì)量管理方面有效行使裁決權(quán)。2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度5、的有效執(zhí)行,定期檢查制度執(zhí)行情況,對(duì)存在的問題提出改進(jìn)措施,并做好記錄。3、在企業(yè)各部門的協(xié)助下,負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行質(zhì)量教育培訓(xùn)工作4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品養(yǎng)護(hù)工作的業(yè)務(wù)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)。5、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息管理工作,定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的意見、建議,組織傳遞,并定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,提供分析報(bào)告。6、對(duì)不合格保健食品進(jìn)行控制性管理,負(fù)責(zé)不合格保健食品報(bào)損前的審核及報(bào)損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作,做好不合格保健食品的相關(guān)記錄。7、按月檢查陳列保健食品的質(zhì)量狀況,保證其符合規(guī)定要求。8、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況,組織員工定期接受健康檢查。9、負(fù)責(zé)建立保健食品質(zhì)量檔案和收集質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。106、負(fù)責(zé)各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作,保證各項(xiàng)質(zhì)量記錄的完整性、準(zhǔn)確性和可追溯性。11、協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)召開質(zhì)量分析會(huì)議,做好記錄,及時(shí)填報(bào)質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表和各類信息處理單12、負(fù)責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢,對(duì)客戶反映的質(zhì)量問題及時(shí)找原因,盡快予以答復(fù)、解決。13、負(fù)責(zé)保健食品不良反應(yīng)信息的處理及報(bào)告工作(四衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴(yán)格遵守公司衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。2、按時(shí)做好營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,7、監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度檢測(cè)和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健食品的質(zhì)量。5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決,或向總經(jīng)理報(bào)告。(五質(zhì)量驗(yàn)收員的崗位職責(zé)1、按照法定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號(hào)進(jìn)行驗(yàn)收。2、嚴(yán)格按照規(guī)定的抽樣數(shù)量、驗(yàn)收方法、判斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收(重點(diǎn)驗(yàn)收標(biāo)識(shí)、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量、對(duì)銷貨退回、特殊、效期、進(jìn)口等產(chǎn)品應(yīng)做重點(diǎn)驗(yàn)收。3、對(duì)驗(yàn)收的產(chǎn)品應(yīng)填寫驗(yàn)收記錄,合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù),并在入庫單上簽字;不合格品報(bào)質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務(wù)部門。4、規(guī)范填寫8、驗(yàn)收記錄,字跡清楚,項(xiàng)目齊全,批號(hào)數(shù)量準(zhǔn)確,并簽字蓋章,驗(yàn)收記錄應(yīng)保存至超過產(chǎn)品有效期一年,但不得少于三年。5、不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高驗(yàn)收水平。6、驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量變化情況應(yīng)及時(shí)填寫質(zhì)量信息傳遞反饋單給有關(guān)部門和本單位質(zhì)管部門。(六倉儲(chǔ)、養(yǎng)護(hù)人員的崗位職責(zé)1、按照產(chǎn)品和貯存條件分類分區(qū)儲(chǔ)存,對(duì)因儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生的質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。2、按照安全、方便、節(jié)約的原則,整齊牢固堆碼,合理利用倉容,并按規(guī)定做好貨位編號(hào)、色標(biāo)明顯。3、設(shè)立保管帳卡,按批號(hào)正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài),保證帳、物、卡相符,堅(jiān)持動(dòng)態(tài)復(fù)核。4、做好效期商品保管工作,嚴(yán)格按“先產(chǎn)先出,近期先出”和“按批號(hào)發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。5、做9、好倉庫溫濕度管理工作。每日上、下午定時(shí)檢測(cè)兩次,如超過規(guī)定溫濕度標(biāo)準(zhǔn)要及時(shí)采取相應(yīng)措施。6、自覺學(xué)習(xí)產(chǎn)品業(yè)務(wù)知識(shí),提高保管工作質(zhì)量。(七購銷人員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策,遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。2、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購,嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨。3、對(duì)購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認(rèn)真檢查供貨單位的衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照和保健食品的批準(zhǔn)證書、該批次檢驗(yàn)合格證,保證保健食品質(zhì)量。并交質(zhì)量驗(yàn)收人員逐件驗(yàn)收入庫。4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和10、保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施,確保保健食品的質(zhì)量。7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況,當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),隨時(shí)聽取顧客的意見和建議,及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)11、領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。三、經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場(chǎng)所的干凈、整潔;2、保健食品應(yīng)設(shè)專柜,并與其他商品分開擺放,標(biāo)志醒目。3、經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。4、經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。5、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)。6、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。7、不得在經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)用餐,如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。8、注意個(gè)人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。9、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。四、倉庫質(zhì)量管理制度1、倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品12、區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放臵明顯標(biāo)志,實(shí)行色標(biāo)管理。合格區(qū)為綠色色標(biāo),待驗(yàn)區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標(biāo),不合格區(qū)為紅色色標(biāo)。2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求,將保健食品分別隔墻離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫,并保證保健食品的質(zhì)量。4、應(yīng)合理使用倉容,堆碼整齊、牢固,無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放,先進(jìn)先出,不同批號(hào)保健食品不得混垛。5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配臵齊全、措施得當(dāng)。5、倉庫應(yīng)定期做好清潔13、衛(wèi)生消毒工作,每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進(jìn)行一次消毒、殺菌,并作好記錄。6、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。7、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食,不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。五、人員衛(wèi)生及健康管理制度1、從事經(jīng)營活動(dòng)的每一位員工每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者的人員以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格14、后才可重新上崗。4、企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染.6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號(hào)牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個(gè)人衛(wèi)生。7、應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。六、人員教育培訓(xùn)制度1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲(chǔ)、服務(wù)等人員,均應(yīng)按中華人民共和國食品安全法和保健食品管理辦法的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門按15、照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作,并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由,均不得缺席企業(yè)的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括中華人民共和國食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后,留復(fù)印件存檔。6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)16、內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。七、進(jìn)貨驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售制度(一進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度1、根據(jù)“按需購進(jìn),擇優(yōu)選購”的原則,依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡,保證供應(yīng),避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序,確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。驗(yàn)收時(shí)應(yīng)檢查產(chǎn)品的外觀質(zhì)量是否符合要求,索取本批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告和合格證明,并做好驗(yàn)收記錄。3、要認(rèn)真審查供貨17、單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù),考察其履行合同的能力,必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。4、加強(qiáng)合同管理,建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、保健食品批準(zhǔn)證書和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣,執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度。6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù),按規(guī)定做好購進(jìn)記錄,做到票、帳、貨相符,購進(jìn)記錄保存期限不得少于2年。7、嚴(yán)禁采購以下保健食品:(1無衛(wèi)生許可證生18、產(chǎn)經(jīng)營單位的保健食品。(2無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。(3有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。(4超過保質(zhì)期限的保健食品。(5其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。(二儲(chǔ)存制度1、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查,核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后,方準(zhǔn)入庫。2、倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放臵明顯標(biāo)志,實(shí)行色標(biāo)管理。合格區(qū)為綠色色標(biāo),待驗(yàn)區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標(biāo),不合格區(qū)為紅色色標(biāo)。3、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求,合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(溫度2-10,需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(避光、溫度不高于20,可常19、溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(溫度0-30,各庫房的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。4、保健食品應(yīng)離地、隔墻放臵,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固、整齊,不得倒臵;對(duì)包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。5、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行清掃,做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。6、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件,做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。7、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)20、情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放臵“暫停發(fā)貨”牌,并填寫質(zhì)量問題報(bào)告表,通知質(zhì)管部門復(fù)查并處理。(三銷售制度1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。2、企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。3、應(yīng)嚴(yán)格按照中華人民共和國食品安全法及其實(shí)施條例、保健食品管理辦法的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。 4、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健 食品，一律不得銷售。 5、銷售過程中懷疑21、保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報(bào)告質(zhì)管部，由 質(zhì)管部調(diào)查處理。 6、做好經(jīng)營場(chǎng)所防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作。營業(yè)員 每天上下午各一次做好營業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí) 采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。 7、在營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資 料） ，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在營業(yè)場(chǎng)所 內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。 八、索證索票制度 1、企業(yè)必須認(rèn)真審查保健食品供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù),考察其 履行合同的能力,必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門對(duì)22、其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議 書。協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。 2、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向首次供貨單位索取加 蓋企業(yè)印章的合法證件,每年核對(duì)一次，并及時(shí)更新。 3、索取的證件包括:供貨企業(yè)的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營衛(wèi)生許可證營業(yè)執(zhí)照 、 、 保健食品注冊(cè)批準(zhǔn)證書和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說 明書樣稿。 4、建立合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品的檔案。 5、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù),購進(jìn)票據(jù)應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、 有效期、批準(zhǔn)文號(hào)、數(shù)量、單價(jià)等內(nèi)容。 6、按規(guī)定做好購進(jìn)記錄,做到票、帳、貨相符,購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效 期 23、1 年,但不得少于 3 年。 九、進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度 1、保健食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法保健食品管理辦法等規(guī)定， 、 11 做到“按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購、質(zhì)量第一”的原則，確保保健食品購進(jìn)的合法性： 在采購保健食品時(shí)應(yīng)選擇合格供貨方，對(duì)供貨方的法定資格、履約能力、質(zhì)量信譽(yù) 等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)，并建立合格供貨方檔案 審核所購入保健食品的合法和質(zhì)量 可靠性，并建立所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量檔案 對(duì)與本企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單 位銷售人員進(jìn)行合法資格的驗(yàn)證并作記錄 2、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，明確質(zhì)量條款。采購合同如果不是以書面形式 確立的，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任的質(zhì)量保證協(xié)議。 3、購進(jìn)保健食品24、應(yīng)有合法進(jìn)貨臺(tái)帳記錄或票據(jù)，做到票帳物相符，票據(jù)和憑證應(yīng) 按規(guī)定保存期限不得少于 2 年。 4、購進(jìn)保健食品按規(guī)定建立完整的購進(jìn)臺(tái)帳記錄，購進(jìn)臺(tái)帳記錄注明保健食品的 名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商、供貨單位及聯(lián)系方式、購 進(jìn)數(shù)量、購進(jìn)日期等項(xiàng)內(nèi)容。 5、從事保健食品批發(fā)業(yè)務(wù)的應(yīng)建立保健食品銷售臺(tái)賬。如實(shí)記錄批發(fā)的保健食品 的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、購買單位及聯(lián)系方式、 銷售數(shù)量、銷售日期、庫存數(shù)量等內(nèi)容，票據(jù)的保存期限不得少于 2 年。 6、做好銷售臺(tái)帳記錄，字跡端正準(zhǔn)確，記錄及時(shí)，內(nèi)容完整。 7、凡經(jīng)質(zhì)量管理部門檢查不合格、過期、變質(zhì)等不符合衛(wèi)生及25、質(zhì)量條件的保健食 品，一律不得銷售。 十、不合格保健食品處理制度 1、保健食品的質(zhì)量與人體健康密切相關(guān)。為嚴(yán)格不合格保健食品的控制管理，嚴(yán) 防不合格保健食品售出，確保消費(fèi)者服用安全，特制定本制度。 2、質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健食品實(shí)行有效控制管理。 3、質(zhì)量不合格保健食品不得采購和銷售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保 健食品，均屬不合格保健食品，包括：保健食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定；保健食品的外觀質(zhì)量不符合國家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定； 保健食品包裝標(biāo)簽、說明書等不符合國家有關(guān)規(guī)定。 4、在將保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、養(yǎng)護(hù)、上柜、銷售過程中發(fā)生不合格保健食品，應(yīng) 存放于不26、合格保健食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理部門處理。 5、質(zhì)量管理部門在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)出具保健食品質(zhì)量報(bào)告書 12 或不合格通知單，及時(shí)通知養(yǎng)護(hù)、銷售及崗位人員立即停止銷售。同時(shí)將不合格產(chǎn) 品集中存放于不合格保健食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。 6、不合格保健食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷毀：不合格保健食品的報(bào)損、銷毀由 質(zhì)量管理部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格保健食品；不合 格保健食品的報(bào)損、 銷毀由質(zhì)管部門提出申請(qǐng)、 填報(bào)不合格保健食品報(bào)損有關(guān)單據(jù)； 不合格保健食品銷毀時(shí)，應(yīng)在質(zhì)量管理部和其他相關(guān)部門的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫 報(bào)損保健食品的銷毀記錄。 7、對(duì)質(zhì)量不合格的保健食27、品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正預(yù)防 措施。 8、明確為不合格保健食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷售的，應(yīng)按經(jīng)營責(zé)任制，質(zhì)量責(zé)任制的 有關(guān)規(guī)定予以處罰，造成嚴(yán)重后果的依法予以處罰。 9、應(yīng)認(rèn)真、及時(shí)、規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報(bào)損和銷毀記錄，并妥善 保存至少 2 年。 十一、售后服務(wù)制度 1、公司應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健 功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。 2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定 期匯總上報(bào)公司相關(guān)部門。 3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì) 量查詢或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。 4、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問題應(yīng)及 時(shí)上報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告。 5、營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和監(jiān)管部門投訴電話（市 食品藥品監(jiān)管局保健食品質(zhì)量投訴電話：2699611） ，便于消費(fèi)者監(jiān)督。 6、對(duì)消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。 7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。 13