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1、分店開業指導書重 慶 爐鼎記餐 飲 管 理 有 限 公 司尊敬的合作伙伴：歡迎您加入爐鼎記大家庭，為您的未來事業將與我們的企業目標緊密地融為一體而深表感謝!加盟重慶爐鼎記，您所得到的遠遠不止是依托這個品牌的產品及服務。更為重要的是，您已經成為了爐鼎記大家庭的一員并站在了重慶極具特色的餐飲企業的肩上。我們營運部門是承擔著公司與您溝通的橋梁，是爐鼎記總公司發展戰略正確實施的保證，更是貴店順利如期開業、并能正常營運取得穩、快回報的重要保障。在這個大家庭中，您所能得到的支持和幫助也許遠遠超過您的想象。因為，“讓爐鼎記紅遍天下”是我們共同的理想。為保證貴店籌備工作在公司的指導下順利地完成，擬定以下事項，2、以便各項籌備事宜順利開展。如有疑問，請及時與我們聯系。借此謹代表總公司預祝貴店籌備期間的工作進展一帆風順！重要事項一 聯系裝修施工隊伍1、為保證貴店裝修質量,合作裝修施工單位必須要有相應資質證。2、裝修前確定設計圖，同時必須考察施工單位以往的施工狀況，走訪此類單位，考察施工單位的信用和質量驗收效果； 3、取得完善的施工協議，進行充分考量，建議把施工協議傳真至公司，由公司法律顧問協助提供建議。4、就相應施工期限，施工要求，驗收標準，押金數額及退還要求，安全責任、后期維護等進行細致商妥；5、也可進行裝修項目發包，根據實際預算進行綜合評定，在保證最佳質量、最短工期、最大安全，完善驗收、最好效果、合理3、成本的前提下進行協商確定。要點：1、 地磚盡可能采用真正的防滑地磚，起碼保證通道、洗手間、廚房地磚的防滑，可以用肯德基的地磚，或是采用青石板刷清漆鋪就。2、 廚房、收銀臺盡量設計在中間位置，提高工作效率。3、 廚房面積占整個使用面積的1825、出品間、涼菜間可以關門閉鎖，廚房排水通暢，做見方1米的隔油池（圖附后）。4、 廚房與大廳間要有收碗車通道，出菜口分離。5、 洗手盆盡量接冷熱雙溫水，安裝烘手機、卷紙器、小熱毛巾柜。6、 燈光保證在2530瓦/平米，既要有亮度還應有暖色光源。7、 前廳、廚房排風要通暢，最好采用低噪音的軸流風機，保證有新鮮空氣的抽換。8、 空調：包間采用32型1.5匹掛機；4、大廳空調在1520平米/匹的標準，盡量采用72型5匹或10匹為主風；建議大廳用吸頂中央空調。9、 電、氣的增容要提前計算好，聯系相關單位。重要事項二 人員招聘（制作噴繪招聘廣告）A管理人員招聘：1、店經理：1名；2、前廳部： 服務領班、傳菜領班3、廚房部： 墩子、調料師、配菜師等 4、財務部經理：店經理兼任； 會計、收銀、采購 要 點： 以上人員需在裝修期著手提前招聘，在定人定崗前需嚴格考察應聘人員綜合素質；在工資待遇上可以適當高于當地的水平3050元，以盡快招聘及吸引優秀員工加入，對應聘人員重點考查應變能力及要求膽大活潑 重要崗位員工（調料師、墩子等）在預定開業前15天抵達公司進行為期10天5、的強化學習，以貴店的傳真為準（學習人員的姓名、學習崗位、聯系方式）； 建議人員在赴公司培訓前與店方簽定完善的用工合同，保證店方利益。 如未按公司管理要求安排人員培訓的、或考核未達到公司管理要求規定的加盟店，將不能取得開業資格。 B基層員工招聘保安，迎賓，收銀員，服務員，傳菜員，清潔工，萬能工，配菜，面點師，吧員，鮮榨員，墩子，庫管等。要 點：1、為保證開業順利，前期人員招聘數量應為正常營業所需的1.5倍以上，開業1個月后在進行相應調整（請參考附表1人員配置計劃）；2、做好所有員工的人事檔案（尤其是身份證復印件），并妥善存檔保管。（招聘廣告、招聘表及用工合同見附表2、3、4）重要事項三 聯系員工6、宿舍1、開始招聘員工時就根據（人員配置計劃表）需要確定員工宿舍；2、所租房屋應距離店堂較近（安全及方便考慮），員工宿舍必須要有基本的生活用水、衛生、洗理設施；3、確定員工培訓期間的補助待遇；員工餐解決辦法及標準。（一般情況是培訓期發放基本工資的50；提供員工午餐。）要 點：1、建議宿舍租賃在安全規范的小區內，有安全的保安措施； 2、男女宿舍必須分開，且應有相對的距離；建立管理制度及責任人；3、經常慰問并檢查員工住宿情況，主動詢問是否有困難，及時解決，多做溝通拉近與員工間距離。重要事項四 物色供應商（制作噴繪招商廣告）：1、 菜品類（肉類、鮮活家禽水產、素菜、干副貨類）供應商2、 凍貨類供應商37、 酒水供應商4、 鮮果現榨、印度飛餅5、 單據類及宣傳品（主菜單、加菜單、酒水單、代金券、DM單）（菜單樣式見附表5供貨商合同樣式見表6）要 點：1、進行階段性多次農貿市場摸底，收集品種及價格信息；此項內容為貴店菜價制定的重要依據2、除比對常規的質量，價格，品種、服務外，更為重要的是考察供應商的經營資格，衛生許可及產品質量鑒定，如部分原材料要求供貨商提供其產品的衛生許可證、生產許可證、檢驗檢測報告等3、考察供應商的商業信譽，供貨是否及時，調查對方客戶對該供應商的評價和實際情況。重要事項五 與公司建立聯系平臺1、分店主要負責人員的電話，至少必須留有兩種以上聯系方式。2、有條件的基礎上可以注冊相8、應的MSN、QQ號碼或電子郵件地址（E-mail）：便于快速、更清晰、更方便的傳遞公司文件。3、盡快確定傳真電話以方便與公司的單據傳送、工作聯系。4、訂餐電話號碼、準確店堂地址及郵政編碼要在開業前30天傳真到公司備案，方便公司正確地制作印刷品或在網站上進行信息發布、宣傳。5、公司聯系方式：籌備及開業營運聯系公司運營中心：023663560008重要事項六 收集當地同行信息1、迅速收集目標競爭對手的菜單、小吃單及酒水單（分店產品定價的依據）2、收集目標競爭對手的促銷方案，方式，內容，持續時間，針對群體等3、收集目標競爭對手的員工工資及福利構成（此工作應在員工招聘前完成，根據公司提供的薪酬制度盡快9、制定貴店員工工資標準，可以在考察時詢問）重要事項七 公司物配訂制本著為分店負責的原則，我們以專業的身份建議貴店盡早確定在公司的物資訂購（請貴店簽字確認物資配備清單，以傳回公司的傳真為準）。否則會嚴重影響到您的開業籌備步驟和工作計劃，甚至可能會導致貴店將推遲開業的時間，這決不是我們所希望看到的。 請貴店考慮公司物資配備的要求及路途運輸時間；在當地尋找可靠的與重慶有業務貨運部因為公司對貴店部分物品是專門制作，耗時較久，因此向公司的最遲訂購時間為開業前2030天，以貴店傳真回公司的物資清單為準；確定物資后請于及時匯款，匯款后請及時傳真有貴店簽字的匯款憑證或通知公司物配中心，公司嚴格執行先款后貨原則由10、于物資價格隨行就市，所以在確認物資清單以后如貴店10天內付款，公司按照確認時的價格收取；如貴店因自身原因超過10天付款，公司將會按照當時現有物價來收取。（5）開業后根據貴店的物資耗用情況，及時清盤庫存，必須保證庫存不斷貨（充分估計加工制作時間，特別是節假日的用量加大，和長假期間貨運部放假的因素）重要事項八 營運證照辦理程序及所需資料 重慶爐鼎記餐飲文化有限公司各加盟店在開業之前請辦理好相關證照。辦證照的程序及相關資料全國各地因地方政府要求不一樣可能有一定差異，請各合作店以當地辦理證照的要求為準。現以重慶主城區為例：辦證程序：消防 環保 衛生 工商 組織代碼（公司） 稅務 消防報送資料1、 按要11、求填寫建筑內部裝修設計防火審核申報表封面加蓋建設單位印章；2、 裝修工程設計應由具備設計資格的單位承擔，并在圖紙上加蓋圖說專用章、設計單位行政印章、建設或物業管理單位行政印章；3、 報送全套圖紙（平面功能布置圖、天棚、墻、地面及隔斷的平、立、剖面圖，電氣平面布置圖及配電干線圖含應急照明，消防設施平面圖）。4、 裝修防火設計專篇，附所用裝修材料說明。5、 涉及火災自動報警系統和自動噴水滅火系統以及防排煙的裝修工程，應由原建筑設計單位或具有相應設計資質單位承擔，將火災報警探測器和噴頭布置在裝修圖上。6、 提供裝修工程所在建筑土建消防驗收意見書。7、 報送裝修圖紙時須報完整的兩套正式藍圖盒資料，其中12、一套應按城市建設檔案標準裝入城市建設檔案盒；注意事項：一、 請妥善保管重慶市公安局服務窗口辦事回執單，領取合格意見書及圖紙資料時必須憑“回執單”領取，確實因故遺失須建設方開具證明。二、 辦結時限：根據有關規定，從受理之日起，一般建筑工程在5個工作日內審結，重點工程及有現代消防設施的工程在10個工作日內審結；需要專家論證的工程在30個工作日內審結。三、 以上圖紙全部為藍圖，并在申報的同時將裝修材料送交重慶市公安消防總隊檢驗。（注：店面面積盡量報小）環保提供以下附件辦理一、報送本表應提供以下附件1、 先在服務大廳領取建設項目環境保護申報表，一式三份；2、 建設依據文件；3、 建設項目擬建地點地形圖13、（擬建地點處于城市規劃區內的需1：500的地形圖，處于規劃區外需1：500-1：10000地形圖）二、本表由建設單位如實填寫，不實填報所贊成的一切后果，概由申報單位自行負責。三、本表一式三份，分別提交受理申報的環保部門、項目所在地環保部門和建設單位備查。四、其它要求。1、 周星期二、四取證（下午四點前）；餐飲業衛生許可證申辦程序1） 名稱核準通知書復印件（工商窗口辦理）；2） 所有房原有結構平面圖；3） 自擬生產經營場所平面布局圖（含衛生設施位置）。4） 法人（負責人）身份證復印件；流動人員婚否證明（18至49周歲女性不是本區的）。5） 生產經營用房的證照或租賃合同（公房加蓋公章、私房附房管證14、或產權證復印件、或購房合同復印件）；出租人身份證復印件，聯系方式，出租人知曉其房屋用于食品經營的聲明。6） 衛生管理組織、制度。前期資料及經營場地審查結束合格后，可報請預核衛生許可證號，其它材料正式開業前備齊再核發正式衛生許可證。7） 所有從業人員名單及身份證復印件，預防性健康證、衛生知識培訓合格證（包括負責人），流動人員婚育證明（18至49周歲女性不是本區的）。8） 菜譜清單備案表；9） 餐用具抽樣衛生檢驗報告。（注：以上材料一式二份，交一份，自留一份，所有自備文字材料十六開紙打印，僅經營企業在400平方米以上的申報單位提交軟盤，軟盤內容：1、經營場所原平面圖；2按衛生要求設計的布局圖）個體15、營業執照1、 帶衛生許可證原件及復印件，場地合同，房產復印件，身份證及照片2張；2、 申請人開業登記申請書；企業營業執照名稱預先核準一、領取企業（字號）名稱預先核準申請書備齊名稱預先核準應提交的文件領取企業（字號）名稱預先核準通知書名稱預先核準登記應提交的文（證）件：1） 全體投資人簽署的企業（字號）名稱預先核準申請書；2） 全體投資人簽署的指定代表或者共同委托代理人的證明及指定代表或者委托代理人的身份證明復印件；3） 全體投資人的資格證明；4） 國家工商行政管理總局規定的其他文件。二、設立登記任企業（字號）名稱預先核準通知書領取公司設立登記申請書備齊有關文件，申請設立登記繳納登記費，領取營業16、執照設立登記應提交的文（證）件：1） 公司法定代表人簽署的公司設立登記申請書；2） 全體股東簽署的指定代表或者共同委托代理人的證明及指定代表或者委托代理人的身份證明復印件；3） 全體股東簽署的公司章程；4） 股東的主體資格證明或者自然人身份證復印件；5） 依法設立的驗資機構出具的驗資證明；6） 股東首次出資是非貨幣財產的，提交已辦理同產權轉移手續的證明文件；7） 公司法定代表人、董事、監事、經理的任職文件及身份證明復印件（根據公司法和公司章程的規定和程序，提交股東簽署的書面決定、董事會決議或其他相關文件）；8） 公司住所使用證明；9） 企業（字號）名稱預先核準通知書；10） 法律、行政法規和國17、務院決定規定設立有限責任公司必須報經批準的，提交有關的批準文件或者許可證書復印件；11） 公司申請登記的經營范圍中法律、行政法規和國務院決定規定必須在登記前報經批準的項目，提交有關的批準文件或者許可證復印件。組織代碼1、 營業執照副本原件及復印件一份；2、 法人（負責人）身份證復印件一份；3、 公章；4、 費用：148元。新辦稅務登記程序一、憑工商營業執照原件領取稅務登記表（一式三份，并填寫）；二、填表后帶齊以下證件方可辦理；1、工商營業執照正本或副本復印件一份；2、法人或負責人身份證復印件一份；3、技術監督局頒發的組織機構復印件一份；4、經營場地租憑合同和房產證復印件一份；5、企業在外地設立18、的分支機構或從事生產、經營的場所，應提供總機構營業執照和國稅、地稅稅務登記復印件一份，及總公司下的正式合同（批準文號、時間）證明分支機構局獨立或非獨立核算，【下崗證原件復印件一份（僅限辦理個體工商戶的下崗職工）】6、外經委下發的批準文件及批準證書復印件各一份（僅限外資企業）；7、稅務機關要求提供的其它有關證件、資料。三、憑稅務人員開據的通知書到指定稅務所蓋章后方可在承諾時間領取稅務登記證（三天取證）。每戶收取工本費40元。要點：提前與相關職能部門溝通交流，特別是衛生、消防、稅務重要事項九 公司物資到達分店的基本原則：1、桌椅類：裝修清場后到位，零擔運輸2、調料類、服裝等：開業前一周到位，零擔運19、輸3、鮮貨類：在分店試營業前兩天到位，零擔運輸提示：分店在簽收公司物資時，如有破損現象，請先聯系公司物流部確認物資到位的情況，并在物流部的指導下與貨運部協商解決。重要事項十 自購物資1、 桌椅類：在裝修時訂制，桌椅一般需要40天可以交貨，木制門窗需要30天左右2、 飯碗、酒碗需要提前15天，煙灰缸、牙簽筒、根據臺位多少訂；飯碗根據當地米飯食用概率訂；一般按照 1.52倍備貨；廚房盛菜餐盤品種一般105種即可，每臺在2025個間，。重要事項十一 開業注意事項分店開業之時，為使各個分店店具有持續競爭力，公司特提出開業注意事項：1、分店店應接受總公司籌備經理及相關支持人員意見，聽從總公司人員統一指揮20、。2、開業按照籌備經理人員配置計劃進行招聘工作，要多儲備員工，開業時服務員、傳菜員、廚房洗碗工、打荷等要多招聘，多找熟練工，避免假期短工。提前一個半月招聘好大堂經理、廚師長、墩子、荷王、涼菜師傅等，接受總部的培訓且合格；開業前一月（至少15天）招聘好其他人員，并進行培訓。3、待籌備經理、廚師長到齊時，由分店安排到當地經營好的同業（至少2家以上）品嘗味道，了解情況（一起可以節約費用）。4、制定菜單時，必須按當地大眾化消費定位，菜價在中上水平。菜單應為至少三聯(收銀、出品、服務員)；并將當地其它店菜單和本店菜單一并傳真至總部，接受公司建議后再制定菜單。5、聽從后廚經理合理廚房布置，在口味調整上必須21、結合當地習慣。6、正式開業前應有35天試營業，試營業可以不做優惠活動或將酬賓力度小一些，以此鍛煉及磨合前廳、廚房。不要急于開業，必須將內部（特別是裝修、人員）調整好后再開業。7、裝修期間保證廚房提前7天完成；庫房提前20天完成；招牌提前10天亮燈；出納、會計裝修期間到位；庫管提前10天到位。8、開業前期活動間，在菜品備貨量上必須按總臺數的23倍備貨，部分暢銷品要以4倍備貨。菜品采購必須按時、保質、保量，干貨、調味品在營業前35天開始采買，凍貨提前2天到位，鮮貨提前1天到，廚房標注急用菜在上班前30分鐘必須到位。9、向總公司訂購物資，四川、重慶地區提前20天，外地提前30天以上。10、收取各主要22、供貨商的入場費、保證金和物資贈送應作好登記上賬工作。11、開業宣傳時，必須做到高效、全面。不要節約投入，一定要在當地造成聲勢。宣傳在營業前5天推出，期間必須每天都有，保持影響及加深映象。12、營業10天前必須確定好各供貨商，保證開業菜品數量、質量，不缺菜。13、營業前5天做好訂餐卡、名片，在廣告宣傳時發放和放置店堂，方便顧客。14、開業前3天必須調試酒樓的水、電、氣及灶具，檢查桌椅等的安全、通道是否防滑、排水是否暢通。運轉所有電器設施、設備（如空調效果、燈光度、排風是否暢通），了解其性能和負荷問題。做好開業停電的應對措施，發電機放置在通風處，灶具要用木條卡住或用4顆螺釘固定四個塑料角。15、開23、業請客時盡量在白天中午，并且應分批進行。請客要由熟悉人員專門接待，避免尷尬發生，請客要提前告知籌備經理和廚師長宴請的人數、時間、單位等情況，以便合理安排桌位、菜品、酒水等。16、應在開業前辦好證照，保證有發票提供，并由專人在吧臺保管與發放。如稅務未辦好，可以臨時提前申請購買發票。同時注意不要將營業報表及記錄放于吧臺，防止丟失和檢查。17、開業前全體員工試鍋，讓員工品嘗時了解爐鼎記菜品特色及內部設施性能。18、服務員特別是傳菜員必須記住臺號，盡量不出現菜品上錯。19、在開業時，要注重大局，不要為小事與顧客斤斤計較，保證開業順利。20、保證菜品質量，做到先進先出。抓好出品速度，防止出品慢。21、開24、業時由于收銀員不熟練，應增加人手幫忙，保證顧客能及時結帳.22、建議開業最好不預訂，訂餐不要訂滿，應預留一半。（訂餐可以交定金，并點好菜品，訂餐告知預留時間在30分鐘以內）23、開業注意勞動強度合理控制，接待客人要有時間和數量限制，晚接待時間不要超過9點，防止人員不穩定過快流失，造成無人服務。24、防客走單、防收銀收假幣，預防服務員漏單，防服務員聽錯、報錯、埋錯單。25、開業前1天召開全體員工動員和情況通報大會，統一思想，明白店堂布置。開業時每天至少開會四次，大堂上、下午各一次，廚房晚上一次，夜晚管理人員一次。注意開會要點明了簡潔，勤開會、開短會，開會多總結和多安撫。26、必須加強安全意識，保25、證不出現安全事故。27、開業生意火爆，人員較多，保安必須加強巡視，不發生偷盜事件 。28、注意員工餐的質量和數量，開業期每天一葷且數量不少，正常期員工餐4元人標準為宜，應一日三餐（特殊地區如北京、上海、西藏、沿海等應要更高），北方地區應為四川、重慶等地員工提供以米飯為主的員工餐。員工住宿要人性化，男女宿舍要分開，應有足夠床位、被褥墊子，安裝熱水器、電風扇，北方冬天要有暖氣供應。重要事項十二、分店開業一個月注意事項結合公司多店營運經驗，開業一月左右，是企業調整經營思路，確定方向的重要時期。所以此時的經營是非常重要的，為使爐鼎記特色在當地站穩腳跟，進而得以發展，貴店必須在此階段進行規范性調整。故公26、司就此提出注意事項，望你店結合當地實際情況進行整頓。1、菜品毛利川渝地區一般在50%-55%，外地一般在55%-60%（視具體地區制定）。2、不得隨意漲價和降低菜品份量；不得隨意變更原材料，必須保證菜品質量、分量、數量3、對人員進行調整，減少多余工作人員。特別注意對管理人員考核、調整。4、大堂與廚房是否按公司要求進行協調性工作。5、服務員必須加強微笑服務和語言技能技巧的要求。6、廚房菜品必須進行量化標準，保證菜品的質量及份量。7、對破損餐具及時進行更換補充。8、前后堂必須進行成本核算與盤存。9、調整菜單，點擊率低的菜品去掉，補充受歡迎菜品。10、必須進行全體員工大會，并聚餐，增強員工凝聚力。127、1、必須對供貨商進行摸底，及時調整。12、建立客戶檔案，定期回訪。13、在收款時拋零，對需要發票的顧客不推諉。14、保證菜品質量，做到先進先出。15、必須加強安全、衛生意識，保證不出現安全衛生事故。最后，我們謹代表重慶爐鼎記恭祝您事業順利，開業大吉！ 重慶爐鼎記餐飲管理有限公司 附表1重慶爐鼎記餐飲管理有限公司人員配置計劃臺位 包房 大廳 職 務開業配置正常配置工資水平職 務開業配置正常配置工資水平廚房部前廳部總 廚前廳經理爐子前廳主管墩子服務領班打荷迎賓員涼菜服務員上什保潔員小吃傳菜領班清洗工傳菜員廚 工鮮榨員保安員財務部萬能工會 計出 納收銀員吧 員庫管員采購員注：1、以一個月為試行階段，28、一月后進行人員調整。 2、應保留所有應聘人員檔案資料，以備用。 3、本人員配置可按加盟店實際情況進行調整 附表2招聘招商啟示重慶知名餐飲品牌、重慶特色餐飲50強重慶爐鼎記 店即將盛大開業，招聘工作正在進行：大堂經理1名 廚師長1 名 大堂領班 名 小吃師 1 名 收 銀員 名 墩子 名 服務員 名 迎 賓 名 保 潔 請報名應聘時攜帶相關證件及一寸照片兩張，良好待遇和發展空間等待你。同時歡迎供貨商前來洽談密切合作：1、原料類供應商 2、菜品類供應商3、酒水供應商 4、糧油類 5、用具用品類聯系人： 聯系電話： 附表3入 職 申 請 表應聘分店：填表時間： 年 月 日姓 名性 別出生年月身 高體29、重照片聯系電話擔保人身份證號碼戶口住址現住址家庭主要成員家庭聯系電話個人工作經歷證明人電話應聘職位期望工資是否服從安排自我評價人力資源部意見錄取時間部門意見（經理）聘任職位公司意見（加盟商）核定工資標準備注凡填表者須接受此備注：1、接受崗前培訓，培訓期間違反規定則不得享受生活補貼待遇（在工資中發放）。2、服從分配，遵守公司規章制度。3、外派員工未經主管領導批準，擅自離職者往返費自理，并不得享受其他待遇。附表4勞動合同甲 方 (用人單位) 乙 方 (勞動者)單 位 名 稱 姓 名 經 濟 性 質 性 別 法定代表人 身份證號碼 地 址 住所（住址） 電 話 號 碼 上下班行經路線 郵 政 編 碼30、 電 話 號 碼 根據中華人民共和國勞動法及相關法律法規的規定，甲乙雙方本著平等、自愿、協商一致的原則，達成如下協議，共同遵守：一、工作崗位和工作職責甲方根據工作需要，聘用乙方在本公司 任 ；工作職責詳見崗位職責說明書,根據乙方的表現和工作技能，甲方可對乙方的工作做適當調整。二、合同期限合同期限為年，自二OO年月日至二OO年月日止。試用期為個月，自二OO年月日至二OO年月日止。三、工作時間及休假1乙方每天工作時間為小時工作制，每周工作6天；另外享受每年國家法定節假日(如有變動公司可根據實際情況提前3天另行通知)；假期內工資照發，超假逾期天數可以用未休假的天數抵充（經上級批準）；2乙方請假須按照31、公司制度向部門負責人請示說明請假原因，部門負責人須向其直屬上級請假，經公司同意并到辦公室登記。請假次數一月內不得超過三次，一月內請假總天數不得超過三天，一年內請假總天數不得超過十五天；請假期間，工資停發并扣除該月的全勤獎（特殊情況酌情考慮）。3乙方請病假（須有甲方認可醫院證明）。患病或非因公負傷的醫療期最長不超過 天，醫療期內，按工資50%支付報酬；醫療期滿之后乙方仍不能正常上班的，公司將不再支付任何費用。如乙方仍不能上崗或主動申請甲方另行安排工作的，則視為自動離職。4甲方因經營需要在不損害乙方身體健康的前提下可延長工作時間，乙方享有相應的加班報酬。乙方如在休假期內應甲方經營需要而加班的，甲方32、另行給予乙方補假時間。 四、勞動報酬1基本工資：試用期 元/月，試用期滿工資為： 元/月，第二年根據工作情況每月的基本工資在第一年的基礎上上調%；每月的 日為工資發放日，除特殊情況，甲方不得無故拖欠乙方工資；甲方根據年終公司效益情況及乙方的表現支付乙方年終獎。乙方加班報酬參照飲食行業相關規定執行；如因乙方工作失誤或在規定時間內未完成任務等其它歸屬乙方的責任，甲方不支付加班費。 乙方按時上下班，如無請假和早退記錄，則可享受該月全勤獎 元。五、社會保險和福利1、甲方努力創造條件，改善和提高乙方的福利、待遇。2乙方因工負傷的待遇和醫療費用報銷按國家相關規定執行。3乙方轉正后,甲方須按國家規定為乙方辦33、理相關保險，并按照比例雙方共同交納；甲方按期將應由甲方負擔并交納的社會保險費用交付乙方，由乙方負責辦理本人各種社會保障，乙方不得挪用該款項，否則應承擔因此而引起的法律責任。4 乙方在甲方工作過程中患職業病，其待遇按國家相關規定執行。六培訓及教育為幫助乙方提高勞動技能，乙方應接受甲方安排的服務意識、團隊精神、專業技能等方面的培訓。乙方應承擔 元，正式工作期限滿一年并表現優秀的，甲方按此標準獎勵于乙方。七勞動紀律1甲方依法建立和完善有職工代表參與制定、并向乙方公示的規章制度及員工手冊。2乙方應遵守甲方制定的員工手冊及各項規章制度。3乙方應愛護甲方財產，保證工作安全，保質、保量完成甲方指派的工作任務34、；4、若乙方在合同履行過程當中有嚴重違紀，或給甲方造成重大損失、重大影響的，甲方有權單方解除合同，并不支付補償金，同時追究乙方的其他法律責任。（1）、嚴重違紀是指：1、 一月曠工累計超過3次或遲到超過10次。2、 工作期間在辦公場所同事間打架斗毆致使醫療費用達500元（含500元）以上的。3、 貪污、受賄金額達500元（含500元）以上的。（2）、重大損失是指：由于自身原因造成公司蒙受經濟損失達5000元（含5000元）以上的。（3）、重大影響是指： 由于自身原因導致公司在市級報刊和其他媒體上暴光給公司榮譽造成影響的。八乙方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知甲方。但有下列情形之一的，可35、以隨時通知甲方解除本合同，自雙方按規定辦理交接手續后，雙方合同即為解除。1試用期內乙方可隨時解除合同；2甲方未按照本合同的約定支付勞動報酬或提供勞動條件的；3甲方以暴力威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的。九保密責任1、乙方在甲方工作期間，凡因職務行為研制、開發的生產工藝技術、配方、設計等而形成的知識產權歸屬甲方所有。2、乙方對甲方所有的技術資料、客戶資料等商業秘密負有保密責任，無論乙方是辭職、辭退、被開除等任何原因離職甲方，未經甲方同意，乙方不得擅自使用或向第三方提供。3、乙方在合同期內或解除合同之日起二年內，不得自己經營或參與其它主體經營與甲方具有競爭性的業務，不得向相關企業或個人泄露36、甲方的商業秘密和技術秘密。4、乙方披露、使用、允許他人使用其掌握的甲方商業秘密或由于乙方的其他過錯行為給甲方造成損害的應當承擔賠償責任。5乙方在合同終止或解除前，應向甲方交回所有與經營有關的文件資料，并接受甲方的離職審查。否則，甲方有權視為雙方未終止勞動合同手續，乙方私自離職的，甲方有權追究其不低于離職前六個月工資的違約金。6、乙方違反本條2、3、4款的規定，乙方應賠償甲方經濟損失的標準為 。十違約責任1甲乙雙方應當認真履行本合同。任何一方違反合同約定，違約方應向守約方支付違約金 元。2乙方自愿解除勞動合同，應當提前30天以書面形式通知甲方, 并為甲方培訓新人接崗，經甲方同意后方可解除合同,否37、則應承擔不低于 的賠償金； 3乙方如違反合同、員工手冊、單位的規章制度造成損失的，甲方有權要求乙方賠償損失；十一合同履行期內乙方應嚴格要求自己不從事任何不利于本勞動合同履行的活動，崗后應及時休整、勤奮學習，以保證旺盛的精力和熟練的勞動技能。乙方因任何原因未遵循本合同所注明的上下班行進路線，甲方有權認為乙方的行為是參與與甲方經營活動無關的行為，由此造成的一切后果自負。十二其他事項1、乙方若不是本地戶口，甲方協助乙方辦理暫住證，費用由乙方承擔。2甲乙雙方對本合同內容及甲方制定的員工手冊和所有規章制度已認真閱讀，全部理解，無任何異議。3甲方制定的員工手冊和所有規章制度均為本合同的附件，是合同的組成部38、分，如附件內容與合同內容有沖突時，以本合同內容為準。4本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力，雙方誓以誠信原則，確保本合同忠實有效地實施。5甲乙雙方發生合同爭議時，雙方應當協商解決；不愿協商或協商不成的，可以向甲方所在地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁； 6本合同未盡事宜，雙方協商解決。 甲方： 乙方： 法定代表人： 年 月 日 年 月 日附表5供貨協議甲方：乙方：重慶爐鼎記 店甲乙雙方本著自愿、平等、互惠互利的原則，達成以下協議：一、甲方從即日起，為乙方提供 系列產品品 名規 格數 量單 價備 注二、為了對雙方進行約束：A、甲方所提供的貨品不得高于同等市場價格，另甲方向乙方繳納 保證金，協議到期后，在甲方未違約的情況下退還甲方；B、協議期間，乙方使用甲方提供的產品須由甲方統一配送。三、乙方結帳方式為： 四、為祝賀乙方開業，甲方向乙方提供 做為開業支持。五、甲方在接到乙方要貨電話后，應在 分鐘內保質保量的把貨物送至乙方。六、甲方供給乙方的貨品須保證質量，凡因產品問題給乙方造成的一切損失及后果由甲方全部負責，并承擔其法律責任。七、在協議期間，甲乙雙方不得向第三方透露供貨價格。八、本協議從20 年 月 日-20 年 月 日內有效。九、本協議一式兩份，雙方各執一份，簽章之日生效。甲方： 乙方：地址： 地址：經辦人： 經辦人：20 年 月 日 20 年 月