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1、深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案深圳市銀河光生物科技有限公司2016年7月深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案一、項(xiàng)目背景及意義1、食品安全與監(jiān)管現(xiàn)狀堪憂近年來(lái)，食品安全事件頻發(fā)，食品安全問(wèn)題已成為嚴(yán)重的公共健康安全問(wèn)題，已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。目前我國(guó)食品安全工作基礎(chǔ)薄弱，食品安全風(fēng)險(xiǎn)復(fù)雜，食品安全形勢(shì)較為嚴(yán)峻，食品安全監(jiān)管需要攻堅(jiān)克難。分析廣東近年來(lái)的食品安全事件，如比亞迪“群體中毒”事件、東莞“毒豬肉”事件、河源等地喝羊奶引起“布魯氏菌病感染”事件發(fā)現(xiàn)，食品安全問(wèn)題原因很多，但老百姓食品安全意識(shí)淡薄、監(jiān)管部門人力不足監(jiān)管不力、食品企業(yè)及市場(chǎng)“多小散低”等因素，導(dǎo)致食2、品監(jiān)管是一個(gè)難題。2015年3月，中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談節(jié)目報(bào)道了學(xué)校周邊小賣店“五毛小零食”帶來(lái)的食品安全隱患，“五毛小零食”通常由沒(méi)有生產(chǎn)許可證的小作坊生產(chǎn)，普遍存在不當(dāng)使用添加劑問(wèn)題，生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)很難規(guī)范化管理，嚴(yán)重影響了兒童的健康，而這些來(lái)自于小作坊的食品多數(shù)流向?qū)W校周邊的小賣店及監(jiān)管相對(duì)薄弱的城鄉(xiāng)結(jié)合地帶。要解決這些食品安全問(wèn)題需要采用更高效的監(jiān)管方法和監(jiān)測(cè)手段。近年來(lái)我國(guó)對(duì)食品安全監(jiān)管逐步升級(jí),2013年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局整合了工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門的食品監(jiān)管職能，加強(qiáng)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)管。2015年食品安全由國(guó)務(wù)院直管，并頒布了新修訂的食品安全法，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了食品安全社會(huì)共治大格3、局。在深圳，食品安全監(jiān)管難的問(wèn)題一直沒(méi)有得到很好的解決，由于深圳市食品企業(yè)眾多，食品生產(chǎn)商及其上游企業(yè)多以小企業(yè)、小作坊及個(gè)體戶為主，食品來(lái)源渠道多，還有存在于隱蔽處的黑作坊和流動(dòng)性強(qiáng)的小攤販，缺乏監(jiān)管是造成食品安全問(wèn)題的重要危險(xiǎn)因素。如要有效對(duì)這些企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和采樣抽檢，深圳市食藥監(jiān)局需要兩個(gè)月時(shí)間才能將管轄范圍內(nèi)的企業(yè)、市場(chǎng)、流動(dòng)攤販篩查一遍。可見(jiàn)，要靠政府部門有限監(jiān)測(cè)和監(jiān)管人員，很難應(yīng)付數(shù)量龐大而分散的食品企業(yè)和市場(chǎng)，而且政府有關(guān)部門的抽檢采樣效率很低，食藥監(jiān)管部門將抽檢樣品送至有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，不僅檢測(cè)費(fèi)用高，而且檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)。一般一個(gè)樣品要花費(fèi)幾百元的檢測(cè)費(fèi)，至少需要3天4、以上時(shí)間才能有結(jié)果。而快速檢測(cè)一般20分鐘即能出結(jié)果，一個(gè)樣品檢測(cè)費(fèi)用不超過(guò)30塊錢，若將需要抽檢的樣品先經(jīng)過(guò)快速檢測(cè)篩查，再將篩查有問(wèn)題的樣品送至實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)，就會(huì)大大降低檢測(cè)成本，提高檢測(cè)和監(jiān)管效率。2、快速檢測(cè)的興起要從根本上解決中國(guó)食品安全問(wèn)題，就必須對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等各環(huán)節(jié)實(shí)施全程采樣監(jiān)測(cè)和監(jiān)控，而傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法和儀器是很難及時(shí)、快速地從各環(huán)節(jié)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，這就需要大量能夠滿足這一要求的快速、方便、準(zhǔn)確、靈敏的食品安全快速檢測(cè)技術(shù)。因此，對(duì)食品進(jìn)行快速采樣檢測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)成為解決食品安全問(wèn)題的可行新思路。在食品安全監(jiān)管中，快速檢測(cè)技術(shù)表現(xiàn)出突出優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在5、操作簡(jiǎn)單、快速、檢測(cè)結(jié)果可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)時(shí)上傳、不受場(chǎng)地限制，尤其適合復(fù)雜場(chǎng)所偏遠(yuǎn)地帶的抽樣檢測(cè)，可以實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地現(xiàn)場(chǎng)采檢，在突發(fā)事件的應(yīng)急處置過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。2015年6月25日，由國(guó)家發(fā)改委培訓(xùn)中心、北京衛(wèi)生法制教育和食品安全進(jìn)社區(qū)項(xiàng)目辦公室、金色榜樣文化傳媒投資有限公司承辦的中國(guó)夢(mèng)食安行食品安全進(jìn)社區(qū)惠民工程正式啟動(dòng)，配置有快檢設(shè)備、監(jiān)管系統(tǒng)的宣傳車已進(jìn)駐北京市內(nèi)近百個(gè)小區(qū)，開(kāi)展百姓日常生活中必須掌握和熟知的食品安全常識(shí)的宣傳活動(dòng)。青島市市南區(qū)將建立十個(gè)社區(qū)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，社區(qū)小型快檢實(shí)驗(yàn)室配備多參數(shù)檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、快速檢測(cè)箱和單光子分析測(cè)試系統(tǒng)技術(shù)參數(shù)。快檢實(shí)驗(yàn)室可6、對(duì)水產(chǎn)品類、水發(fā)產(chǎn)品類、米面食品類、豆制副食品及淀粉類、禽產(chǎn)品類、肉類、蔬菜類、醋、醬油、碘鹽、蜂蜜類、食用油類、酒類、食品進(jìn)行添加劑等15類樣品進(jìn)行檢測(cè)，還可進(jìn)行瓜果、蔬菜類農(nóng)藥殘留量檢測(cè)及瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅等的檢測(cè)。東莞市已經(jīng)在全市80%以上的鎮(zhèn)街和園區(qū)配備了食品快檢室，實(shí)現(xiàn)全部鎮(zhèn)街和園區(qū)“家家有快檢室，個(gè)個(gè)能快檢”，對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行快速抽樣檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止食品制假售假行為。深圳市政府計(jì)劃啟動(dòng)的“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障工程”，其中最為關(guān)鍵的一項(xiàng)工作就是在2017年年底前建立1000個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查點(diǎn)，排查農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果產(chǎn)品。3、政府對(duì)“菜籃子”工程保駕護(hù)航為全7、面推進(jìn)深圳食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障工程，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)后的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，提升我市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保深圳市民菜籃子安全。根據(jù)深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障工程工作方案，結(jié)合深圳的實(shí)際情況，深圳市食品藥品監(jiān)管局對(duì)已掌握的食用農(nóng)產(chǎn)品交易場(chǎng)所列為食用農(nóng)產(chǎn)品定量檢測(cè)和快速篩查抽樣點(diǎn)，并在第一時(shí)間發(fā)布公示。開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作是食品藥品監(jiān)督管理部門依法履行監(jiān)管職責(zé)，也是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)后的質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售安全的重要措施。據(jù)了解，食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作分為快速篩查及定量檢測(cè)兩種，深圳2016年將進(jìn)行快速篩查50萬(wàn)批次，進(jìn)行定量檢測(cè)4萬(wàn)批次8、。據(jù)了解：主管部門對(duì)已掌握的食用農(nóng)產(chǎn)品交易場(chǎng)所中共包含12000個(gè)左右經(jīng)營(yíng)主體，按此數(shù)據(jù)核算，每個(gè)經(jīng)營(yíng)主體將接受3次左右的定量抽檢，40次左右的快速篩查。市民買菜，往往圖個(gè)新鮮，針對(duì)每個(gè)經(jīng)營(yíng)主體快速篩檢次數(shù)達(dá)40次左右的高頻率，可以快速有效地查找不合格農(nóng)產(chǎn)品，并且立即銷毀，從而構(gòu)建一道新的檢測(cè)防線。深圳市食品藥品監(jiān)管局還表示，依據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法（2012年第7號(hào)令），被抽查人拒絕抽樣的，對(duì)被抽查農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)積極配合開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。深圳銀河光生物科技有限公司耗時(shí)兩年對(duì)我國(guó)食品安全監(jiān)管模式進(jìn)行了深入的調(diào)研，并借鑒深圳社區(qū)醫(yī)療健康服務(wù)中心的發(fā)展9、模式，研發(fā)了食品快速檢測(cè)試紙和檢測(cè)儀器，并且自主研發(fā)了基于大數(shù)據(jù)管理分析和實(shí)時(shí)預(yù)警的預(yù)警監(jiān)管平臺(tái)，在此基礎(chǔ)上提出了“社區(qū)居民食品安全屋”跟食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查和定量檢測(cè)預(yù)處理點(diǎn)（實(shí)驗(yàn)室）相匹配建設(shè)項(xiàng)目。4、項(xiàng)目意義2015年10月1日我國(guó)新修訂的食品安全法正式實(shí)施，新修訂的食品安全法進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全社會(huì)共治大局，作為維護(hù)食品安全的兩個(gè)最重要的主體，政府和企業(yè)無(wú)疑肩負(fù)著更多的責(zé)任。居民食品安全屋和快檢實(shí)驗(yàn)室相匹配建設(shè)正是體現(xiàn)了食品安全社會(huì)共治的先進(jìn)理念，基于居民主動(dòng)參與，政府科學(xué)監(jiān)管、企業(yè)落實(shí)自主主體責(zé)任的食品安全整體解決方案。通過(guò)微信、終端APP及時(shí)將食品安全信息傳遞給百姓，有效粉碎10、謠言、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定；通過(guò)大范圍、廣覆蓋、高頻率的采樣抽檢，可以有效提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品的機(jī)會(huì)，從而為監(jiān)管部門提供高效的快速篩查、及時(shí)預(yù)警、科學(xué)監(jiān)管和處置的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系，建立起食品進(jìn)入消費(fèi)者口中的安全屏障。通過(guò)我市社區(qū)快檢實(shí)驗(yàn)室及銀河光生物公司提出“安全屋”的建設(shè)和推廣，建立我市食品有害物質(zhì)檢出信息的大數(shù)據(jù)，建立方便政府監(jiān)管、食品企業(yè)參與、用戶檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)并進(jìn)行預(yù)警的食品安全科學(xué)監(jiān)管系統(tǒng)。食品安全監(jiān)測(cè)監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)可以對(duì)不同時(shí)間不同區(qū)域食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警，以便各職能部門提前采取應(yīng)急措施，提防食品安全問(wèn)題發(fā)生，杜絕群體食品中毒事件發(fā)生。同時(shí)通過(guò)大數(shù)據(jù)管理可以為社11、區(qū)、街道、區(qū)級(jí)行政部門食品安全政府績(jī)效考核提供真實(shí)可靠數(shù)據(jù)保障。二、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全、關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為了加強(qiáng)深圳市產(chǎn)品安全的監(jiān)管力度，有效預(yù)防和控制重大農(nóng)產(chǎn)品安全事件發(fā)生。深圳市銀河光生物科技有限公司推出了針對(duì)深圳市農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管現(xiàn)狀而打造的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)整體解決方案。整合了檢測(cè)試劑、檢測(cè)儀器、檢測(cè)技術(shù)、IT技術(shù)。系統(tǒng)由三部分組成：樣本檢測(cè)分系統(tǒng)、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與處理分系統(tǒng)、數(shù)據(jù)傳輸與監(jiān)控分系統(tǒng)。（一）、樣本檢測(cè)分系統(tǒng)：即各農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)點(diǎn)。使用檢測(cè)儀器與試劑對(duì)樣本中有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。（二）、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與處理分系統(tǒng)：主要用于動(dòng)態(tài)收集樣本檢測(cè)12、分系統(tǒng)存儲(chǔ)的檢測(cè)數(shù)據(jù)，并對(duì)相應(yīng)的數(shù)據(jù)分析處理，為大數(shù)據(jù)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管決策提供依據(jù)。（三）、數(shù)據(jù)傳輸與監(jiān)控分系統(tǒng)：業(yè)務(wù)主管部門對(duì)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與處理分系統(tǒng)中的檢測(cè)信息進(jìn)行全面監(jiān)控、應(yīng)急預(yù)警，并對(duì)各檢測(cè)點(diǎn)發(fā)布任務(wù)指令。如圖所示：業(yè)務(wù)主管部門建立監(jiān)控室，下級(jí)單位監(jiān)測(cè)站用檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果，并用檢測(cè)儀器自動(dòng)讀取，然后上傳至中心處理端。監(jiān)測(cè)站每天的檢測(cè)數(shù)據(jù)能自動(dòng)發(fā)送到監(jiān)控室，實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)監(jiān)測(cè)站檢測(cè)結(jié)果情況的實(shí)時(shí)監(jiān)控。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)可以通過(guò)手機(jī)APP實(shí)時(shí)監(jiān)控業(yè)務(wù)情況。同時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型公共食堂、商城超市、生產(chǎn)企業(yè)自建自檢實(shí)驗(yàn)室配備檢測(cè)儀器，與監(jiān)控室聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)自檢實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果情況的實(shí)時(shí)監(jiān)控。采用農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)信息化監(jiān)管13、系統(tǒng)，我們可以逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品全程監(jiān)管業(yè)務(wù)的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享，同時(shí)支持農(nóng)產(chǎn)品安全事件的預(yù)防預(yù)警和應(yīng)急處置，滿足預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理的農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作要求，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品安全的保障水平。整體的系統(tǒng)拓?fù)鋱D如下： 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查和定量檢測(cè)預(yù)處理點(diǎn)建設(shè)扶持項(xiàng)目是深圳市政府食品藥品安全重大民生工程的一個(gè)子項(xiàng)目，對(duì)深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系的發(fā)展、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有重要的促進(jìn)作用。對(duì)快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)提出了具體要求。分為三個(gè)等級(jí)（A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)），具體要求及配置詳見(jiàn)列表：序號(hào)名稱詳細(xì)要求及配置說(shuō)明1檢測(cè)室面積不少于10，得A級(jí)不少于5，得14、B級(jí)不少于3，得C級(jí)2檢測(cè)設(shè)施專用實(shí)驗(yàn)臺(tái)、洗滌池、樣品冰柜或冰箱、藥品柜、抽樣工具，具備可開(kāi)展檢測(cè)工作的水電條件，得A級(jí)實(shí)驗(yàn)臺(tái)、洗滌池、樣品冰柜或冰箱、抽樣工具，具備可開(kāi)展檢測(cè)工作的水電條件，得B級(jí)實(shí)驗(yàn)臺(tái)、抽樣工具，具備可開(kāi)展檢測(cè)工作的水電條件，得C級(jí) 3檢測(cè)儀器設(shè)備檢測(cè)設(shè)備2臺(tái)以上，樣品攪碎機(jī)2臺(tái)以上，超聲波振蕩器，常量天平，同時(shí)應(yīng)配備必要輔助器皿和工具，得A級(jí)檢測(cè)設(shè)備1臺(tái)，樣品攪碎機(jī)1臺(tái)，同時(shí)應(yīng)配備必要輔助器皿和工具，得B級(jí)檢測(cè)設(shè)備1臺(tái)，同時(shí)應(yīng)配備必要輔助器皿和工具，得C級(jí)4數(shù)據(jù)處理設(shè)備能上網(wǎng)的電腦一臺(tái)，打印機(jī)一臺(tái)，辦公桌椅、文件資料柜，得A級(jí)能上網(wǎng)的電腦一臺(tái)，打印機(jī)一臺(tái)，得B級(jí)無(wú)相關(guān)設(shè)備15、，得C級(jí)5檢測(cè)人員不少于3人，得A級(jí)不少于2人，得B級(jí)不少于1人，得C級(jí)6月平均檢測(cè)量不少于500份（種植業(yè)產(chǎn)品）或100份（畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)品）并提供相應(yīng)材料，得A級(jí)不少于200份（種植業(yè)產(chǎn)品）或60份（畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)品）并提供相應(yīng)材料，得B級(jí)不少于100份（種植業(yè)產(chǎn)品）或30份（畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)品）并提供相應(yīng)材料，得C級(jí)三、快篩實(shí)驗(yàn)室主要設(shè)備介紹（選型）：（一）、YH510農(nóng)殘快速檢測(cè)儀（如下圖） 背面圖 正面圖l 產(chǎn)品特點(diǎn)：1、支持定性及定量檢測(cè)2、支持多種的膠體金/干式檢測(cè)卡規(guī)格3、支持8通道10mm比色皿規(guī)格4、觸摸顯示屏10.1寸5、Window10.1操作系統(tǒng)6、內(nèi)置熱敏打印機(jī)16、，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果7、PC超級(jí)軟件包設(shè)計(jì): 包括獨(dú)立的應(yīng)用導(dǎo)向式的模塊：數(shù)字算法處理模塊、色度處理模塊、實(shí)驗(yàn)室管理模塊、食品安全監(jiān)管模塊。8、PC數(shù)據(jù)庫(kù): 完備的數(shù)據(jù)庫(kù)功能，實(shí)時(shí)顯示，存儲(chǔ)、分析、導(dǎo)出、上傳、打印、處理檢測(cè)數(shù)據(jù)。9、支持WIFI、2G/3G上網(wǎng),保證實(shí)時(shí)接收任務(wù)及數(shù)據(jù)信息實(shí)時(shí)上傳下載。l 產(chǎn)品參數(shù)1 、系統(tǒng): 安裝Window10.1系統(tǒng)；支持WindowsXP,Windows7,Windows8系統(tǒng)2 、數(shù)據(jù)庫(kù): 支持多種(MySQL,SQLServer,SQLite等)數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，支持強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)管理模式。3 、顯示屏: 10.1寸觸摸顯示屏4 、顯示屏分辨率: 1317、66*7685、 內(nèi)存: 2G內(nèi)存6、 硬盤: 32G硬盤7 、電池: 內(nèi)置8.4V/5000mAH鋰電池8、 供電: DC8.4V/3A9 、接口: 4個(gè)USB2.0，WIFI，藍(lán)牙，GPS10 、打印: 自帶微型打印機(jī)、支持PC軟件報(bào)表打印11 、鍵盤鼠標(biāo): 內(nèi)嵌鍵盤，支持無(wú)線鍵盤鼠標(biāo)12 、防護(hù)等級(jí): 按GB/T20138-2006，1K06等級(jí)13 、外設(shè)兼容性: 可以兼容二維碼掃描槍、LED大屏幕顯示14、PC操作軟件: 專業(yè)PC管理軟件, 可實(shí)現(xiàn)用戶定量，定性判定；完備的數(shù)據(jù)庫(kù)功能，實(shí)時(shí)顯示，存儲(chǔ)、分析、導(dǎo)出、上傳、打印、處理檢測(cè)數(shù)據(jù)15、系統(tǒng)升級(jí): 系統(tǒng)可以定期聯(lián)網(wǎng)升級(jí)膠體金/干18、式檢測(cè)卡:1、檢測(cè)時(shí)間: 約2秒2、測(cè)試范圍: 0-10233、重復(fù)性: 標(biāo)準(zhǔn)變異系數(shù)CV0.5%4、準(zhǔn)確度: 0.5%5、 測(cè)試光源: 復(fù)合LED光源6、傳感器: 陣列CMOS7、產(chǎn)品兼容性: 兼容多種膠體金卡和多種干式卡化學(xué)比色:1、 檢測(cè)時(shí)間: 5秒2、 檢測(cè)范圍: 0.0004.000ABS3、 分辨率：0.001A； 4、 重復(fù)性: 標(biāo)準(zhǔn)變異系數(shù)CV0.5%5、 準(zhǔn)確度: 1W小時(shí)7、 傳感器:硅光電二極管8、 波長(zhǎng)范圍：400-750nm9、 濾光片標(biāo)準(zhǔn)配置：420、520、550、630nm，精度：2nm,帶寬10nm10、 檢測(cè)通道: 8個(gè)光通道11、 測(cè)量方法: 全自動(dòng)單波長(zhǎng)19、終點(diǎn)法，酶抑制法，滴定法等多種測(cè)量計(jì)算模式（三） 、農(nóng)殘快速檢測(cè)箱（四） 、樣品攪碎機(jī)（五） 、超聲波振蕩器四、 快檢實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)要求及項(xiàng)目與配置方案：1、檢測(cè)要求與項(xiàng)目檢測(cè)要求：快檢實(shí)驗(yàn)室可以對(duì)28類食品的安全檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行定量檢測(cè)，包含微生物、有毒有害、重金屬、農(nóng)藥獸藥殘留、藥物殘留及其它食品安全項(xiàng)目常見(jiàn)的50余種有毒有害項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目最快的僅需幾分鐘就可以測(cè)出結(jié)果。監(jiān)測(cè)的主要品種：檢測(cè)產(chǎn)品種類涉及糧食、油料、水果、蔬菜及制品、乳與乳制品、肉禽蛋及制品、水產(chǎn)品、飲料酒、調(diào)味品、嬰幼兒食品等可食用農(nóng)產(chǎn)品和加工食品，基本涵蓋了從食品生產(chǎn)、加工、流通到最終消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)。檢測(cè)項(xiàng)目：現(xiàn)已開(kāi)20、展檢測(cè)項(xiàng)目依據(jù)2008年以來(lái)衛(wèi)生部陸續(xù)公布的食品中可能違反添加的非食用物質(zhì)和易濫用食品添加劑名單，主要包括甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精、三聚氰胺等有毒非食用物質(zhì)以及苯甲酸鈉、山梨酸鉀、色素易濫用食品添加劑。2、快檢實(shí)驗(yàn)室配置清單序號(hào)產(chǎn)品名稱規(guī)格/型號(hào)備注1智能農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測(cè)儀YH-510常見(jiàn)的有毒有害農(nóng)藥殘留及其它農(nóng)產(chǎn)品安全項(xiàng)目2快速檢測(cè)箱YH-510X可選 320-200 L可調(diào)式移液器用于準(zhǔn)確稱取液體4電子天秤T500可選5打碎機(jī)九陽(yáng)JYL-C012可選6樣品濃縮儀DCY08-1可選7計(jì)時(shí)器8恒溫水浴鍋HH-1可選9離心機(jī)TD4K可選10冰箱/冰柜可選11藥品柜可選12試紙/試劑現(xiàn)場(chǎng)21、快速檢測(cè)盒、檢測(cè)卡、試劑、試紙類（酸價(jià)、過(guò)氧化值、碘含量、有效氯和余氯、有機(jī)磷農(nóng)藥、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、甲醛、過(guò)氧化氫、吊白塊、蘇丹紅、瘦肉精、砷、汞、大腸菌群、加拉非類、那非類、西布曲明、酚酞、雙胍類、噻唑烷酮類等）13抽樣工具14輔助器皿和工具15超聲波震蕩器QL-901可選16電腦及打印機(jī)可選17辦公桌椅文件柜可選五、 樣板圖片及實(shí)驗(yàn)室樣板設(shè)計(jì)1、實(shí)驗(yàn)室平面設(shè)計(jì)布局圖2、 實(shí)驗(yàn)室樣板圖示圖示一圖示二3、領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)參觀圖示圖示三4、檢驗(yàn)人員現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)圖示四六、實(shí)驗(yàn)室管理制度（僅供參考）（一）、基本制度：1、進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的工作人員，必須按要求穿著實(shí)驗(yàn)服，遵守實(shí)驗(yàn)室管理制度；未經(jīng) 負(fù)責(zé)人同意，非本室22、工作人員不得進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。 2、嚴(yán)格按照儀器設(shè)備的使用說(shuō)明進(jìn)行操作，確保儀器設(shè)備的正常和安全運(yùn)轉(zhuǎn)，按 要求填寫使用記錄；定期對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修，及時(shí)排除故障。 3、保持實(shí)驗(yàn)室安靜和整潔，禁止吸煙、飲食以及其他與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的活動(dòng)。4、注意水電安全和化學(xué)試劑使用安全，按要求處理實(shí)驗(yàn)廢液廢物。5、按要求填寫實(shí)驗(yàn)記錄本，準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，防止數(shù)據(jù)丟失和泄露。 （二） 、安全準(zhǔn)則 1、 實(shí)驗(yàn)室設(shè)定安全負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室的安全工作，對(duì)不安全因素和不當(dāng)操 作進(jìn)行排查，發(fā)生事故應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)處理和上報(bào)，重大事故要保護(hù)好現(xiàn) 場(chǎng)等待處理。 2、 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，做好安全防護(hù)工作，防止化學(xué)試劑對(duì)人體造成23、傷害，任何化學(xué)試 劑不得私自外借或帶出實(shí)驗(yàn)室。 3、 易燃、易爆、有毒、有害等危險(xiǎn)品，由專人妥善保管，實(shí)行雙人雙鎖制度，嚴(yán) 格填寫領(lǐng)用記錄。4、 安全用水、用電，禁止亂拉電線，禁止使用明火；離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室前需確認(rèn)水、電 均已關(guān)閉。5、 消防器材和設(shè)施放在明顯位置，經(jīng)常檢查，使之處于完好。 6、 實(shí)驗(yàn)室的鑰匙需加強(qiáng)管理，不得私自配備或轉(zhuǎn)借他人。 三、 工作人員守則 1、 做好進(jìn)實(shí)驗(yàn)室前的培訓(xùn)工作，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作、嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。2、 熟悉所使用化學(xué)試劑的性質(zhì)，規(guī)范佩戴口罩和手套，穿著實(shí)驗(yàn)服進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。3、 嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)步驟和儀器設(shè)備說(shuō)明書進(jìn)行操作，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性；熟練 掌握儀器設(shè)備的操作技能和技巧，認(rèn)真做好儀器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。 4、 做好檢測(cè)記錄，包括送樣日期、送樣人、樣品名稱和來(lái)源、接樣人、檢測(cè)人以 及檢測(cè)結(jié)果，對(duì)陽(yáng)性結(jié)果進(jìn)行復(fù)測(cè)確認(rèn)。5、 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，清理實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備，按要求處理實(shí)驗(yàn)垃圾，維持實(shí)驗(yàn)室的整潔。 6、 認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí)，理解檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)原理，能為送檢人答疑解惑。七、 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查檢測(cè)監(jiān)管系統(tǒng) （可免費(fèi)提供給監(jiān)管部門和有關(guān)企業(yè)使用）