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1、第一章 引 言 1.1 酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 隨著改革開放的不斷深入，人們的生活水平不斷提高，住店、外出用餐逐漸 成為一種大眾化的日常消費(fèi)、休閑、娛樂的時(shí)尚，酒店、餐飲業(yè)已從國(guó)民經(jīng)濟(jì)整 體地位中的無足輕重發(fā)展成為第三產(chǎn)業(yè)新的閃光的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。那么作為集客房、 餐飲、通訊、娛樂、商務(wù)及其他各種服務(wù)與設(shè)施于一體的現(xiàn)代化的大酒店，又該 如何適應(yīng)這一新的發(fā)展契機(jī)呢？現(xiàn)代化的大酒店，由于其組織機(jī)構(gòu)龐大、服務(wù)項(xiàng) 目繁多，信息量大，要想降低成本，提高工作效率、服務(wù)質(zhì)量和管理水平，進(jìn)而 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益，必須借助計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)來輔助進(jìn)行。 隨著計(jì)算機(jī)軟、硬件技術(shù)的發(fā)展，計(jì)算機(jī)的價(jià)格越來越低，而性能卻越來越 高，計(jì)算機(jī)2、已經(jīng)應(yīng)用在各行各業(yè)之中。計(jì)算機(jī)在酒店中的應(yīng)用，已經(jīng)深入到酒店 的各個(gè)部門之中，出現(xiàn)了酒店計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)。在酒店的現(xiàn)代化管理理論中， 酒店管理信息系統(tǒng)已成為酒店現(xiàn)代科學(xué)管理的重要內(nèi)容，是經(jīng)營(yíng)酒店必不可少的 科學(xué)工具。隨著計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)的不斷發(fā)展，其規(guī)模越來越大，功能越來越復(fù)雜， 結(jié)構(gòu)也向著網(wǎng)絡(luò)化及分布式應(yīng)用發(fā)展。酒店早期的終端、主機(jī)模式已經(jīng)難以勝任 當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需求，而且日益擴(kuò)大的應(yīng)用服務(wù)也使得通常的開發(fā)手段、開發(fā)工 具難以應(yīng)付。 隨著酒店管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用逐漸普及，其局限性逐漸顯現(xiàn)出來：它雖然具 有大量的數(shù)據(jù)，但其功能上只能完成一般的事務(wù)數(shù)據(jù)錄入、編輯、統(tǒng)計(jì)、查詢、 匯總及報(bào)表打印等基本3、事務(wù)處理。這些事務(wù)處理工作對(duì)酒店管理日常工作而言是 很重要的，但對(duì)一個(gè)酒店的決策需求來說，功效就不明顯了。因?yàn)檫@樣的管理信 息系統(tǒng)只是從管理已有的數(shù)據(jù)出發(fā)，而不是立足于管理人員的決策需求。要想讓 計(jì)算機(jī)對(duì)酒店的管理工作做出更大的貢獻(xiàn)，還必須使計(jì)算機(jī)更直接地面向酒店決 策，使其能根據(jù)管理人員的需求，提供各種有價(jià)值的信息以輔助管理人員進(jìn)行決 策，為了解決這個(gè)問題，在酒店管理信息系統(tǒng)中，還需要建立一個(gè)酒店管理輔助 決策支持系統(tǒng)。 因此，為了更好的完成酒店的各項(xiàng)具體業(yè)務(wù)，為管理者提供輔助決策，酒店 管理信息系統(tǒng)應(yīng)是具有業(yè)務(wù)管理功能和為酒店管理者提供輔助決策功能的綜合性 管理信息系統(tǒng)，它覆蓋酒店的全部業(yè)務(wù)流程和管理、發(fā)展策略的制定，不僅為操 作層提供科學(xué)、高效、準(zhǔn)確、安全的管理目標(biāo)，還能為管理層、決策層提供靈活、 科學(xué)的決策依據(jù)，能根據(jù)自己的需要對(duì)不同系統(tǒng)加以熟悉了解。系統(tǒng)的設(shè)計(jì)采用 標(biāo)準(zhǔn)代碼體系，