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1、長沙酒吧業(yè)長沙酒吧業(yè)專題專題研究研究 序序 1 1、酒吧溯源：酒吧溯源： 酒吧本是夜生活的表現(xiàn)，是娛樂場所。早期的酒吧多為嗨吧、慢搖吧，主要為都市中 的年輕人壓力釋放的場所，客人在其觀賞節(jié)目、喝酒、交友、隨著音樂盡情的跳舞等，演 繹到現(xiàn)在的清吧、小酒吧、咖啡廳、私房菜等。酒吧不再只是娛樂休閑場所，而是文化產(chǎn) 業(yè)的衍生，做酒吧已經(jīng)形成一種文化，尤其是清吧。 泡吧是玩樂，玩樂當(dāng)然離不開吃喝 2 2、酒吧三品：酒吧三品： 那酒、那人、那調(diào)調(diào) 酒吧的本質(zhì)是什么？就是賣酒的地方。 而酒吧里賣的不只是酒，酒吧的裝潢、布置格調(diào)、老板（吧生、吧妹）的個(gè)性、加上 背景音樂對氛圍的營造，讓客人用心情來消費(fèi)其賣的產(chǎn)2、品（酒水），所謂“泡吧之意不在 酒，而在老子舒坦也” 3 3、酒吧街塑造的必要條件：酒吧街塑造的必要條件： 建筑風(fēng)格+文化底蘊(yùn)+個(gè)性裝潢+個(gè)性音樂+100 個(gè)微笑 關(guān)聯(lián)商業(yè)的重要支撐：夜市（夜宵、燒烤、賓館、24 小時(shí)便利店）及室外可供經(jīng)營場地。 長沙酒吧業(yè)長沙酒吧業(yè) 1 1、長沙酒吧的個(gè)性：長沙酒吧的個(gè)性： 個(gè)性是多方面的： 裝潢設(shè)計(jì)的個(gè)性、標(biāo)語的個(gè)性，吧生吧妹的個(gè)性；充分挖掘新陳代謝，發(fā)揮湖南人敢 為人先的個(gè)性特點(diǎn)。 2 2、長沙酒吧分布、長沙酒吧分布 長沙的酒吧主要分布于化龍池、人民西路、太平街、解放西路，而賀龍商業(yè)廣場主要 以 KTV 為主，附帶有酒吧。而藥王街、坡子街以餐館、夜宵、小3、吃、燒烤、熱冷飲等。黃 興路步行街以時(shí)尚購物為主。 長沙代表了“唯楚有才，于斯為盛”的湖湘文化，也有古城長沙之稱，市區(qū)內(nèi)保留了 部分清末及民國時(shí)期的建筑，首先是建筑的修繕還原歷史，追溯文化歷史淵源，進(jìn)而結(jié)合 長沙消費(fèi)型城市特征，發(fā)展城市特征符號，帶動旅游產(chǎn)業(yè)及關(guān)聯(lián)行業(yè)。同時(shí)也是彌補(bǔ)長沙 旅游風(fēng)景區(qū)有限，從而轉(zhuǎn)型發(fā)展購物、娛樂、休閑、美食等成形成旅游記憶特征符號。 長沙酒吧長沙酒吧產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)分布分布圖圖 3 3、長沙酒吧集群長沙酒吧集群的特色的特色 （1 1）解放西路）解放西路：（營業(yè)時(shí)間一般在 21：00-1:00） 現(xiàn)行經(jīng)營的酒吧主要以嗨吧和慢搖吧為主，裝修時(shí)尚現(xiàn)代、富麗堂皇，人氣旺盛，營 業(yè)面積較大，一般在 1000 平米以上，都設(shè)有舞池、舞臺，有節(jié)目表演，聘請專業(yè) DJ、專 業(yè)主持人，有訓(xùn)練有素的保安團(tuán)隊(duì)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)，專門聘請國外美女作為酒吧迎賓，是娛樂 休閑場所。 （2 2）化龍池：化