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國際酒店管理集團的三大結構與優勢分析（4頁）.docx

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上傳人：大寶編號：135768 2021-05-25 4頁 11.64KB

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1、分析國際酒店管理集團的三大結構與優勢分析國際酒店管理集團的三大結構與優勢百年老店積累的豐富管理經驗國際飯店管理集團經歷了幾百年的發展，積累了豐富管理經驗。不可否認，這些寶貴管理經驗是當今以至于未來酒店業發展的圭臬。國際飯店管理集團進入我國酒店業市場后，他們寶貴的管理經驗也隨之而來，并在管理工作中廣泛推廣運用，也被我們酒店行業借鑒、復制、學習并實踐，由此長達三十年的繁衍，至今，我國酒店業的管理規范、行業標準、工作流程，也就是常說的 SOP，都是由國際飯店管理集團舶來品企業文化演變形成。這一塊的廣泛傳播得益于國際飯店管理集團開放式、公開式管理制度。我們以希爾頓集團為例2、，他們的 SOP 管理文件在網上公開閱讀、下載，最多輸入一個簡單密碼，這樣的密碼很容易索取，只要一家酒店接受他們管理，業主就可以得到密碼，一般都是以按照當年數字設定，比如，今年是 2010，那密碼就是 2010，第二年變更為 2011，永遠按此類推即可。而且他們的 SOP 內容還每年更新。國內酒店行業知道這個小秘訣的人還不多，既然是公開的信息，國人不妨經常光顧下載，借用它山之石，獲取寶貴經驗，彌補、提高自己的管理軟實力。在建酒店的工程指導機制與體系前面提到，國際飯店管理集團整體企業文化分為三大部分，其中之一就是在建酒店的工程指導機制與體系。這一部分也是被國內同行忽3、視的現象，一般認為，酒店建造好或快將完工后，業主就開始聘請管理公司進入，開始了酒店的經營管理。現在國內聘請國內管理公司基本上是這個程序，國際一些管理公司也有認同這個方法的，但是，這類國際管理公司往往是從搶占市場份額出發，從而有違正規的酒店接管先決條件和流程。正規的國際飯店管理集團的程序是什么呢？歷史上到今天，國際飯店管理集團對管理的絕大部分酒店都不是自己產業，而是接管別人的財產，即酒店，但是，無論任何人建造酒店，事前都必須按照管理公司的要求，根據酒店的市場定位、功能、星級等因素來建造，由管理公司提供專業性的、全面的、各系統規格、尺寸，這些內容都會在簽訂合同時明確下來。除了經營部分排除管理團隊外，還有工程建造期間定期到現場的專家指導團隊，這樣就保證了酒店建造符合市場定位要求。酒店工程建造的職責主要是對酒店建筑設計師、室內裝修設計師、機電設計師、運營設備選定等幾

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