國際酒店管理公司簡介（39頁）.pdf
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上傳人：大寶
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2021-05-27
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1、2008.12 Updated Feb. 2009 國際酒店管理公司介紹國際酒店管理公司介紹 2008.12 Updated Feb. 2009 酒店的來歷：飯店、賓館、酒店(HOTEL)一詞原為法語，指的是法國貴族 在鄉下招待貴賓的別墅。后來歐美的酒店業沿用了這一名詞。在我國，由 于地域和習慣上的差異，有“酒店”、“飯店”、“賓館”、“大廈”、 “度假村”、“休閑山莊”等多種丌同的叫法。 定義：飯店是以建筑物為憑借，主要通過客房、餐飲、娛樂等設斲及不之 有關的多種服務項目，向客人提供服務的一種與門場所。 換言之，飯店就是利用空間設備、場所和一定消費性物質資料，通過接待 服務來滿足賓客住宿、飲2、食、娛樂、購物、消遣等需要而取得經濟效益和 社會效益的一個經濟實體。 酒店的來歷與定義酒店的來歷與定義 2008.12 Updated Feb. 2009 (1)按接待對象分類 商務性飯店:地理位置要求較高，靠近城區或商業中心區,設斲設備齊全 度假性飯店:接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區附近。其 經營的季節性較強 會議性飯店 :會議服務設斲(大小會議室、同聲傳譯設備、投影儀等)和功能 齊全的娛樂設斲 酒店的分類酒店的分類 2008.12 Updated Feb. 2009 (2)按客房數量分類 小型飯店，客房在300間以下 中型飯店，客房在300-600間之間 大型飯店，客房在63、00間以上 美國酒店的客房總量是400萬間,歐洲是500萬間,中國只有100 萬. 酒店的分類酒店的分類 2008.12 Updated Feb. 2009 (2)按客房數量分類 一星、二星級酒店：設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人 最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬于經濟等級，符合經濟能力較差 的旅游者的需要 。 三星級酒店（快捷酒店）：設備一般。每間客房面積約10幾平方米，家具 齊全，并有電冰箱、彩色電視機等 四星、五星級酒店：設備豪華，綜合服務設施完善。客人不僅能夠得到高 級的物質享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流 水平的飯店，收費一般很高。 五星豪華酒店：這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善 ，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規模的 宴 會廳、綜合服務比較齊全。 酒店的分類酒店的分類 2008.12 Updat
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