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餐飲娛樂商業調查報告（7頁）.doc

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上傳人：儒*** 編號：139297 2021-06-03 7頁 44.50KB

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1、中高端餐中高端餐飲娛樂飲娛樂商商業調查報業調查報告告調查時間：2013 年 5 月 16 日26 日調查地區：廣漢、青白江、金堂調查對象：三地餐飲娛樂行業情況調查方法：觀察交談、掃街走訪、重點約談調查人：一、一、調查調查目的目的通過廣泛收集各種商業品牌和市場信息，了解行業經營狀況和分布特點，結合宏觀調控與地方政策面，研判物業、地段、環境、業態、運營與物業價值之間的內在邏輯與有機聯系，為制訂物業招商運營政策、擬定招商執行方案提供真實的市場依據。二、二、三地行業發展狀況分析三地行業發展狀況分析隨著國民經濟的不斷發展、城市進程的逐漸加快、外來品牌的滲透沖擊，餐飲娛樂業2、在經營模式和形態上也在經歷一場深刻的變革。作為大成都三四圈層的廣漢、青白江、金堂，無可避免地站到了行業升級轉型的前沿地帶。從行業本身共性來看，三地餐飲娛樂業呈現出相同的表現特征，具體如下： 1、隨著經濟的發展，城鎮化進程向縱深型開進，相應的民生保障體系惠及更多中下層民眾，“民以食為天”的觀念將催生巨大的餐飲消費潛能，行業總體量將會越來越大。 2、行業發展的重要標志就是目標市場的進一步細分，在同種業態上，檔次的具體分化越來越清晰，各自的客群特征愈加明顯。 3、時代的發展和經濟文化的融合，使餐飲娛樂業衍變出更多、更豐富的業態形式，如湯鍋、鐵板燒、烘烤、電玩等以前沒有過的獨立業態。3、 4、舶來文化和產品對內地消費觀念的侵蝕不斷快速化，如今，來自國外古老的餐飲業態、最流行的文化娛樂方式都能在最短時間內在三地發現蹤跡。 5、中國傳統的餐飲業態經營連鎖化、管理規范化、裝修檔次化、口碑品牌化趨勢越發明顯，就餐環境和營養環保被提到了較高位置。 6、國外國內、外省內地的餐飲娛樂（休閑）各業態之間的融合交流成為一大現象，火鍋、海鮮、面制品等早已跨越地域地界，咖啡廳里喝茶打牌更是屢見不鮮。三、三、金堂商業現狀分析金堂商業現狀分析 1 1、商業形態及特征、商業形態及特征從歷史來看，金堂以前城區面積很小，商業規模不大，形態封閉，具有一定的碼頭商業特征。隨著政府加大水利整治，金堂城市人文生態環境明顯改善，城市建設具備了有力的生態支撐，加之與成都較近的交通地理優勢，引入了幾所大專院校，使得金堂近幾年房地產開發出現井噴之勢，帶來的變化是不但城區面積成倍增長，商業規模也

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