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餐飲選址要求匯總（4頁）.doc

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上傳人：儒*** 編號：139368 2021-06-03 4頁 20.50KB

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1、全餐飲選址要求匯總一、連鎖商業連鎖快餐店連鎖快餐業是一種工業化程度比較高的餐飲服務業態，設有中央廚房，其商品銷售流程與其他連鎖商業有所不同，管理經營難度高于其他連鎖業態和傳統餐飲業。其與其他連鎖業態、傳統餐飲的差異情況如下：連鎖快餐店：原料加工配送成品銷售其他連鎖業態：商品配送銷售傳統餐飲業：原料加工成品銷售 1 商圈選擇客流繁忙之處，如繁華商業街市、車站、空港碼頭，以及消費水平中等以上的區域型商業街市或特別繁華的社區型街市。 2 立店障礙連鎖快餐業也屬餐飲業，需消防、環保、食品、衛生、治安等行政管理部門會審，離污染源 10 米之內不得立店，相鄰居民、企業或其他單位提出2、立店異議而無法排除，也會形成立店障礙。2002 年起我國部分省市按大氣污染防治法規定：禁止在居住區或居住建筑內立店。 3 建筑要求框架結構，層高不低于 4.5 米。配套設施：電力不少于 20千瓦/100 平方米，有充足的自來水供應，有油煙氣排放通道，有污水排放、生化處理裝置，位置在地下室或一、二、三樓均可，但忌分布數個樓面。 4 面積要求 200500 平方米 5 租金承受大眾化快餐店：24元（平方米天）消費型快餐店：630元（平方米天） 6 租期一般不少于 5年。二、餐飲業（一）普通餐廳 1商圈選擇普通餐廳分為商務型和大眾型兩種餐廳類型。商務型的普通餐廳以商務酬賓為銷3、售對象，一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市；大眾餐廳以家庭、個人消費為主，一般選址在社區型或便利型商業街市。 2立店障礙開設餐廳須經消防、環保、食品衛生、治安等行政管理部門會審后，方可頒照經營，周邊鄰居有異議而無法排除的也能成為立店障礙。餐廳必須離開污染源 10 米以上，對較大餐廳，消防部門會提出設置疏散通道要求。商鋪門前有封閉交通隔離欄、高于 1.8 米的綠化，以及直對大門的電線立桿均為選址所忌。 3面積要求大眾型餐廳 80200 平方米，商務型餐廳 15010000平方米均可。 4建筑要求因餐廳為個性化裝飾、布置，各種建筑結構形式均適合開設餐廳，但剪力墻或承重墻擋門、擋窗除外。餐廳門前須有相應的停車場。餐飲還應具備廚房污水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。 5租金承受低層為 1.50 元/（平方米天）以上，視地段、商圈確定租價。樓上餐廳

表單匯總（共17套打包）表單匯總（共17套打包）

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