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1、商品管理毛利率計算與控制 商品毛利率的計算和控制 1、毛利率的簡單介紹 毛利率售價進價/售價1進價/售價 進價售價（1毛利率） 售價進價/（1毛利率） 目前超市一般采用毛利率來計算商場的利潤。一 些落后的百貨商場還有在用加成率的。 加成率售價進價/進價售價/進價1 進價售價/（1加成率） 售價進價（加成率1） 經過比較可知，毛利率最高不超過 100%，而加成 率卻可達到 100%、200%等。 試比較： 某商品進價為 1 元，售價為 4 元，則其毛利率和另成率分別為： 毛利率1進價/售價11/475% 加成率售價/進價14/11300% 2、如何有效提升毛利率 一家店內左右毛利率的商品部門，由2、下列的異質商品組而成：毛利率雖低，可是銷路快，銷售額大的商 品；毛利率雖高，可是銷路遲鈍的商品；毛利率雖低，可是呈現穩定銷售的商品。 以上的相乘比計算其 步驟為：算出各部門的毛利率與銷售構成比之積；合計各部門之相乘比，成為總合毛利率。為了提高總合 的毛利率，應采取如下的對策： A、 提高高毛利率部門的構成比。 B、 降低低毛利率部門的構成比。 C、 提升高銷售構成部門的毛利 率。 D、 若有構成比相同的部門，應發展高毛利率的商品。 下面以具體的例子給予說明。 附表 相乘比 計算表（1） 附表 相乘比計算表（2） 項 目 部門 毛利 率 A 銷售構 成比 B 相乘比 AB 項目 部門 毛利 率 3、A 銷售構成 比 B 相乘 比 AB 文具 玩具 日化 精品 20% 20% 20% 20% 30% 15% 35% 20% 6.0% 3.0% 7.0% 4.0% 文具 玩具 日化 精品 15% 20% 30% 18% 20% 30% 30% 20% 3.0% 6.0% 9.0% 3.6% 計 100% 20.0% 計 100% 21.6% 附表（1）的例子是，全部門的毛利率均同為 20%，但是銷售構成比就不同。這場合的各部門或多或小的 銷路，其毛利率均系不變的 20%。但是依商品部門的成長力或充實度，對于總銷售額的成長或毛利額有所 影響。 附表（2）來說，商品部門間都有毛利率的差異，毛利率高的 B、C 形成高銷售構成比。這樣的組 合，其總合毛利率成為 21.6%。 在商品的組合中，包括：毛利率雖高，可是銷售期間受制于季節性的商 品；毛利率雖低，可是因屬名牌，不得不經銷的商品；毛利率雖然