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2018年中國大住宿業發展報告(32頁)
2018年中國大住宿業發展報告(32頁).pdf
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上傳人:儒*** 編號:143873 2021-06-19 32頁 19.21MB

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1、聯合發起單位: 北京第二外國語學院酒店管理學院 組織調研機構: 上海盈蝶企業管理咨詢有限公司 中國的住宿業市場到底發展到了多大的規模、體現出什么樣的結構,是一個長期未能得到很好回答的問題。目前比較權威的住宿業數據來源主要有四 種:星級酒店統計數據、連鎖酒店統計數據、全國旅游住宿設施統計調查資料和三次全國經濟普查的資料。 國家旅游局歷年發布的星級飯店統計數據連續時間長、指標全面、覆蓋面廣,是住宿業中質量最高的統計數據。然而,星級酒店市場在整個住宿業 市場中占比很小。按照本年度2018中國大住宿業發展報告(以下簡稱大住宿業報告或報告)的統計,這個比重大致在10%左右。因此, 僅僅依靠星級飯店的統計2、數據,無法認識整個中國住宿業市場的全貌。 SURVEY BACKGROUND 住宿業調查背景 大 中國飯店協會和上海盈蝶企業管理咨詢有限公司聯合發布的中國酒店連鎖發展與投資報告將非星級、連鎖經營的住宿業態納入了統計范疇。根據這 一統計口徑,2017年,全國連鎖酒店的市場規模大致為320萬間。盡管這一數字包含的規模比星級飯店大,但是仍然只是整個住宿業市場中較小的一 部分(按照報告,大致占20%左右)。原因在于我國的大部分酒店都是單體酒店,連鎖化的比重并不高。因此,根據這個數據來源,也無法很好 認識住宿業市場的地區結構和檔次結構。 2 國家統計局、國家旅游局、國家工商行政管理局和公安部在1999年3、和2000年對全國的住宿設施進行過聯合調查(分別調查1998年和1999年的住宿業 數據)。這兩次調查的結果體現在全國旅游住宿設施統計調查資料中。其中,第二次調查的資料表明,1999年全國一共有個體旅館16.39萬家, 客房數約147萬間;社會旅館7.99萬家,客房數346萬間;加上旅游涉外飯店0.7萬家,客房數約89萬間。上述三部分加總,客房總數約為582萬 間。雖然個體旅館和社會旅館的規模是抽樣調查后估計的,我們認為這個數字仍是2000年以前對整個中國住宿業供給最全面的統計。 2004年、2008年和2013年的三次全國經濟普查,對住宿業進行了較細致的調查。其中,2013年的統計表明,住宿和餐飲業的個體戶240.8萬個,法 人單位20萬個。其中,住宿業個體戶的信息在經濟普查年鑒中并沒有公布。住宿業的法人單位有73,464家。在全國經濟普查年鑒中,并沒有對住 宿業法人單位的客房總數進行匯
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