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METRO麥德龍超市樓經每日檢查清單
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上傳人:故事 編號:169706 2021-08-06 4頁 373.50KB

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1、METRO Cash & Carry China 樓經每日檢查清單樓經每日檢查清單 早班早班 5:45 6:00 6:00 6:00后后 業務轉交業務轉交 開門營業開門營業 收銀員準備收銀員準備 快速商場檢查快速商場檢查 貨物運輸貨物運輸 現金交接現金交接 8:00前前 檢查清單檢查清單 9:00 DM/ADM /CM 晨會晨會 12:00前前 監督監督DM/ADM 每日工作報告每日工作報告 空位檢查空位檢查 檢查加貨檢查加貨 - 打開收銀結算室門打開收銀結算室門 - 確保有充足的收銀員 - 重點檢查備用金記錄 - 停車場干凈整潔(沒有空倉板、垃圾、購物車) - 確保商場入口處員工制服干凈 -2、 確保顧客進出口干凈整潔 - 確保公共廁所干凈整潔 - 與夜班經理交接班與夜班經理交接班,重點關注重點關注: - 生鮮部門收貨和專業客戶備貨、出貨情況 - 部分盤點情況(每周二) - 夜間突發處理情況及后續工作 - 檢查地庫設備存放區域 - 銷售區域檢查,重點關注銷售區域檢查,重點關注: - 干貨和非食品: 通道通暢,員工按時出勤,員工/促銷員穿著干凈制服并佩戴名 牌 - 生鮮部:商品陳列、補貨狀況、新鮮、變價,衛生符合SGS衛生標準 - 檢查為專業客戶提供的貨物準備情況和運輸情況檢查為專業客戶提供的貨物準備情況和運輸情況: 了解當天的出貨了解當天的出貨情況情況 - 商品的新鮮和包裝衛生,符合3、先近先出原則(檢查是否按HACCP備貨要求填寫 表格) - 貨運公司情況:充足的車輛和人手 - 監督與銀行在收銀結算室的現金交接 - 確保所有部門都進行每日空位檢查(掃描空位) - 關注流程,復查部門的空位檢查處理結果 - 非正常庫存修正 - 價格變動報告 - 0庫存報告清單 - 庫存0清單 - 前一營業日的營業額 - 各部門月目標達標情況 - 部門會議關注點部門會議關注點: - 每日銷售報表分析 - 當天營業行動計劃當天營業行動計劃 (超過1萬元人民幣業務,顧客反饋的問題和顧客拜訪計劃/安排 - 關注0庫存、老庫存、非正常庫存修正情況 - 價格問題 - 貨架補貨情況 - 員工出勤情況 - 郵報商品庫存和銷售情況 - 進貨總表,前日單品訂量超5000元的商品清單 - 各部門日常報告:各部門日常報告: - 0 庫存 - 老庫存 - 1,2,3 庫存 - 庫存修正 - 變價 - 貨架上商品豐滿
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