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和永輝超市拼生鮮促銷活動方案.doc

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方案

上傳人：故事編號：169914 2021-08-07 4頁 145KB

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1、xx 年底，某直轄市一個富裕而封閉的郊縣，來了一家外地大型超市永輝超市，店面位置在市區繁華地段的大街上。永輝的入駐打破了當地原有的業態格局，對本地超市形成了威脅。本地 X 超市最大的一家門店為2000平方米（M 店），最小的一家為200平方米，所有門店加起來的總營業面積還不及永輝這一家店的面積。無論是硬件條件還是經營水平，X 超市都面臨很大的挑戰。永輝這家賣場的面積為8000平方米，其中生鮮面積有2500平方米，生鮮的面積就比 X 超市最大的 M 店還要大，而且距離 M 店的直線距離不到1千米。永輝的生鮮經營水平在全國是數一數二的，在全國的大城市里，許多知名的大賣場得知永輝2、進駐，多數都會有所顧忌。 “民以食為天”，永輝超市從老百姓喜歡吃的生活習慣入手，這個切入點選得十分正確，而且生鮮部門是一個超市的“火車頭”，能帶動超市的來客數，來客數增加了，銷售自然而然也就增加了。永輝超市開業后，客流一天比一天高，連續 7天日平均業績100萬元以上，同時，X 超市的銷售直線下滑，達到50%。知己知彼知己知彼為了了解具體的競爭態勢，我們對 X 超市及永輝超市進行了系統調查。X 超市 M 店與永輝超市的優劣對比如下表：八字方針八字方針永輝超市開業后，我同 X 超市生鮮采購經理去對方門店市調，看看是不是真的像別人家說得那么好，市調完后大家有震撼，也有感慨，覺得3、對方生鮮區的通道寬、電燈亮、品種全、價格低競爭對手的生鮮做得這么好，給 X 超市帶來巨大的沖擊，到底有什么辦法來應對呢？通過分析做好生鮮商品的辦法，我提出了八個字：品質、價格、衛生、服務。商品品質要有保證，做到“你無我有，你有我優”。顧客挑選生鮮商品，品質是第一位的，價格是其次的。所以我要求生鮮的采購經理在采購生鮮商品時必須保證品質，我們的商品品質好，價格公道，顧客就愿意買。在價格上，我和生鮮經理在采購源頭上想辦法，去蔬菜和水果基地考察，了解基地的面積、產量、品種、價格、上市時間等。用兩天時間將周邊蔬果基地都跑了一遍，在田間地頭上做了解和記錄，并且和采購經理共同商議后，第二天就引進了3個單品，供貨商下午就將蔬菜送到門店。由于在基地自采，減少了運輸時間和中間環節，我們蔬菜的品質和價格都得到極大的保證。隨后召開了所有生鮮采購經理及采購員會議，通過給大家講解去蔬

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