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華潤萬家超市采購管理手冊.doc

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管理手冊

上傳人：故事編號：169920 2021-08-07 17頁 272.41KB

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1、華潤萬佳綜合超市指引 CRV 第 1 頁共 17 頁采購管理采購管理總目錄總目錄采購管理采購管理總目錄總目錄一、商品配置(附表)2 （一）綜合超市配置表（二）生鮮熟食配置表（三）凍品配置表（四）日用百貨配置表（五）食品配置表（六）電器配置表（七）服飾配置表二、商品管理2-11 （一）新品開發2 （二）價格管理3 （三）特價管理5 （四）庫存管理6 （五）壞貨管理7 （六）商品淘汰7 （七）招商管理8 三、推廣與促銷流程12-15 （一）開業促銷管理12 （二）主題性促銷管理13 （三）單店、臨時性促銷管理14 （四）現場活動促銷管理14 （五）供應商促銷管理142、（六）促銷效果分析與評估14 （七）綜合超市促銷策略15 四、市場調研模型16-17 （一）（一）調研思路16 （二）調研目的16 （三）調研流程16 （五）調研內容17 （六）附件：綜合超市調研方法與步驟17 華潤萬佳綜合超市指引 CRV 第 2 頁共 17 頁一、商品配置一、商品配置( (附表附表) ) 二、商二、商品品管管理理（一）新品開發 1、新商品開發工作由二級公司采購部全權負責，店鋪有新商品引進建議權店鋪每周向采購部提交“新商品引進建議表” ，遠程大店當地土特產的開發引進工作由“駐店采購主管”負責，每 2 周向采購部提交“地區性商品進場申請表” ，經采購部核批后3、便可引進銷售；所有新商品資料統一由總部商務組錄入； 2、同城店聯營項目新商品的開發引進工作由采購部負責，遠程店聯營項目新商品開發引進工作由“駐店采購主管”提出申請，并報采購部審批備案，采購部考核其部門指標（每月考核跟蹤）；獨立收銀檔口新商品引進由合作方負責，采購部及店鋪有新品建議權； 3、新品試銷期為 3 個月，試銷期間店鋪保證商品陳列豐滿； 4、新品在試銷期間簽訂商品購銷合同，提供 3 個月帳期，即試銷期間不結算貨款； 5、商品從試銷期轉為正常銷售，采購部負責更新賣場陳列圖；試銷期不達標商品轉入淘汰流程； 6、系統要求：自動顯示商品售賣狀態（ “正常” 、 “特價” 、 “試銷” 、 “終止” 、 “已清貨” ）（表一）同城店新商品引進建議表（此表由人工填報）店鋪代碼/名稱：申報人：日期：建議新品名稱競爭店售價（元）產地條碼聯系人、電話預計月銷量（零

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