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1、 圖片圖片 *美容美發(fā)管理手冊美容美發(fā)管理手冊 第一部分第一部分 一、一、 門店現(xiàn)場管理范圍門店現(xiàn)場管理范圍： 1、 視覺方面； 燈光、衛(wèi)生環(huán)境、綠化、儀器設(shè)施、工具、裝飾品的擺放及員工服裝、儀容儀表等。 2、 產(chǎn)品方面； 貨柜產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的擺放 3、 聽覺方面； A、 跟據(jù)店內(nèi)現(xiàn)場經(jīng)營狀況控制音樂；快、慢、柔的節(jié)奏。 B、 員工語言；語調(diào)、問候語言。 4、 嗅覺方面； 燙發(fā)水味道、排風扇、排圬、衛(wèi)生間、下水道、沖頭區(qū)下水道、換氣扇。 5、 綠化方面；保養(yǎng)、維護、襯托點綴。 6、 店內(nèi)衛(wèi)生方面； 毛巾、床單、圍巾、工具車、儀器、桌子、臺面、凳子、走道、賬臺、掛衣柜、水池、休息間、 接待處、咨2、詢處、樓梯間等衛(wèi)生環(huán)境要干凈給人清新的感覺，包括防蚊蟲、蟑螂。 7、 感覺方面； 8、 服務(wù)流程、員工素質(zhì)、水漫冷熱、急緩、按摩手勢、銷售溝通的語言，空調(diào) 24 度均衡溫度，包 括洗手間、樓梯間、休息區(qū)、接待處、咨詢處等給顧客留下好印象。 二、二、門店門店管理層現(xiàn)場管理要求：管理層現(xiàn)場管理要求： （一） 門店衛(wèi)生管理要求； 1、 每天上班前做好各自崗前衛(wèi)生及個人衛(wèi)生（包括服裝、妝面、發(fā)型） 。 2、 客人洗發(fā)后須擦拭干凈沖頭床上的水痕，不得亂扔紙屑、隨地吐痰，不行在欽水機上洗碗。 3、 不行得用店內(nèi)毛巾、棉織品等擦鞋和擦其它物件，不得在店內(nèi)任何刑物、雜志、墻面上書寫， 涂畫，各種使用品不得亂拿3、亂放。 4、 認真做好工作結(jié)束后的衛(wèi)生工作。 5、 每周必須安排后勤和員工全體大掃除，包括地面清潔和工具清洗。 6、 助理收臺時要及時清理煙灰缸、臺面的雜物、垃圾、不得有發(fā)屑、水跡、刑物雜志放回原處、 水杯收走、毛巾收回污物箱。 （二） 發(fā)型師所用啫喱水、發(fā)油、發(fā)蠟、噴發(fā)膠、噴壺、鏡子用完后須放回原處，公用吹風機、 電夾板用完后馬上還到帳臺，如有遺失或損壞由當事人賠償。 （三） 服務(wù)中溝通要求； 與客人交流時只許介紹公司產(chǎn)品的項目，價位及客人感興趣的話題，不得談及客人的私 事或本公司員工的技術(shù)長短、工資收入、分成比列，股份分配等，如有發(fā)現(xiàn)嚴懲不待， （四） 技術(shù)要求； 杜絕顧客因技術(shù)問題投訴，助理發(fā)型發(fā)改單必須由經(jīng)理簽字，助理做項目必須由自己全 部完成，不得讓別人頂替，更不得同時為兩位客人做項目，做項目時助理必須跟客人服務(wù)結(jié)束， 并做好收拾工作。 （五） 買單要求； 買單時發(fā)型師或美容師必