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醫院便利店培訓基礎知識培訓課件.ppt

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培訓課件

上傳人：故事編號：171243 2021-08-10 78頁 5.22MB

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1、1 醫院便利店基礎知識醫院便利店基礎知識基礎知識基礎知識 2 商品知識商品知識 *便利店概述 *便利店商品 *便利店銷售管理 *便利店移庫、損耗、換貨管理 *便利店商品布局和陳列管理 *便利店設備管理內容提要內容提要 3 一、便利店概述一、便利店概述 1 1、便利店的定義、便利店的定義便利店就是滿足顧客快速需求的商店便利店就是滿足顧客快速需求的商店，講求的是顧客的方便，是即具有食品雜貨店，講求的是顧客的方便，是即具有食品雜貨店供應的便利，又使用超級市場銷售方式和經營供應的便利，又使用超級市場銷售方式和經營管理技術的零售商業組織管理技術的零售商業組織所謂“快速需求”是什么？例如：顧2、客口渴的時候能提供什么？肚子餓時能提供什么？手機沒電、沒錢是能提供什么？ 4 2424小時營業；全年無休小時營業；全年無休不只是送貨上門才是便利提供快速商品、節約顧客時間便利 5 2、便利店的發展便利店最早于1927年出現在美國，之后的20年是美國便利店的初創期，以后是成熟期，一直到20世紀60年代末至80年代末，便利店在美國進入了高速發展的時期。與此同時，日本自60年代末從美國引進便利店業態，并得到了長足的發展。90年代，日本經濟衰退波及商業領域，導致許多商業企業倒閉，但便利連鎖店卻以其強盛的生命力花開不敗，建店數量從1991年的9700家增加到 1997年的2053、30家，銷售額從15920億日元增加到 36890億日元。其中僅伊滕洋華堂經營的711便利店，目前在日本就發展到8600家，銷售額近2萬億日元，并且將便利連鎖店開到世界幾十個國家，成為全球最大的便利店連鎖集團。 6 國內便利店我國臺灣于70年代末也開始出現便利店，其標志是1977年成立的“青年商社”，兩年后統一集團引入日本711便利店，從此便利店開始了大規模發展。而我國內地便利店起步較晚，具有標志性的是 1995年上海牛奶公司開辦的可的食品便利店，以及以后相繼出現的深圳711和華聯羅森便利店成為中國內地的第一批便利店。自此北京、武漢、廣東、深圳,福建等地的便利店也應運而生，并在這些地區形成購物中心、連鎖超市、便利店三足鼎立之勢。 7 便利店在零售業的興起，有其社會經濟發展的背景因素。據國外的探索經驗，當人均國民收入達到3000美元時，是便利店業態的導入期；人均

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