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超市采購品類管理應用培訓課件.ppt

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培訓課件

上傳人：故事編號：171515 2021-08-11 88頁 2.51MB

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1、1 世紀春天版權所有世紀春天超市采購管理供應商管理產品組合管理產品定價管理產品促銷管理總體成本利潤控制超市品類分析案例 2 世紀春天版權所有世紀春天供應商管理 3 世紀春天世紀春天版權所有供應商管理供應商的選擇選擇原則依據品類經營角色目標型品類 - 盡可能多的供應商常規型品類 - 市場份額占主導地位的供應商季節性、偶發型品類 - 市場份額最大的三至五個供應商便利型品類 - 利潤較高的供應商依據品類經營戰略帶動客流量 - 市場份額最大的三至五個供應商提高購物金額 - 靈活性高的供應商提高利潤額 - 利潤較高的供應商或廣告支持較多的供應商提高現金收入2、 - 市場份額占主導地位的供應商刺激額外收入 - 市場份額占主導地位的供應商提升超市形象 - 特殊的、服務較好的供應商保持超市經營 - 穩定性高、服務好的供應商依據零售市場經營調查數據 4 世紀春天世紀春天版權所有供應商的管理供應商的選擇供應商數量的控制供應商數量過多管理成本增加銷售分散，平均購買力下降平均庫存水平上升供應商數量過少品種選擇余地減少斷貨風險增加大宗商品談判控制力下降建立合理的供應商數量的原則每個品類供應商不少于兩個，不多于六個每個供應商至少提供十個以上的單品總體超市建立四至六個大型綜合供貨商每個供貨商的銷售份額不應超過整個品類的60% 3、建立后備供應商制度 5 世紀春天世紀春天版權所有供應商的管理供應商的談判成功談判的原則超市與供應商的雙贏廣泛搜集市場信息要求越多，得到越多多聽少講，了解對方的需求積極提出有建設性的方案敢于撤離談判桌誠信原則商業談判的要素設定談判目標設定談判底線明確可用資源設定選擇方案 6 世紀春天世紀春天版權所有供應商的管理供應商的談判專業的談判方法勿將談判變成辯論會切勿進行人身攻擊勿死守目標，嘗試以資源組合避免僵局記錄已達成的共識，明確聲明以避免誤會敢于說不，但保持禮貌當被問及不知如何回答的問題，切忌不懂裝懂，胡亂回答發展自我風格：攻擊式，積極式，被動式，高傲式，謙卑式利用個人魅力謹記：雙贏的理想境界 7 世紀春天世紀春天版權所有供應商管理供應商的評估供應商評估的指標品牌、產品提供的產品種類及單品數量提供產品的質量穩定性整體產品包

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