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1、2021/8/10 1 庫存管理與科學訂貨庫存管理與科學訂貨 2021/8/10 2 1、庫存管理的目標、庫存管理的目標 2、庫存管理的方法、庫存管理的方法 3、庫存管理的重點與難點、庫存管理的重點與難點 尋找最佳庫存控制點尋找最佳庫存控制點 2021/8/10 3 哪一個門店庫存更合理？哪一個門店庫存更合理？ ： 庫存：庫存： 5222608 元元 銷售：銷售： 2387108 元元 庫存天數(shù)：庫存天數(shù)： 65天天 周轉次數(shù)周轉次數(shù): 5. 6 次次 庫存：庫存： 1890542元元 銷售：銷售： 1683489 元元 庫存天數(shù)：庫存天數(shù)： 33.7天天 周轉次數(shù)周轉次數(shù): 10.8 次次 2、超市經(jīng)營核心技術超市經(jīng)營核心技術庫存管理庫存管理 超市超市 A (2000) 超市超市 B (800) 2021/8/10 4 保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 表現(xiàn)：加快周轉表現(xiàn)：加快周轉釋放資金釋放資金減少損耗減少損耗減少人力減少人力優(yōu)化陳列優(yōu)化陳列 缺貨：缺貨是生意的殺手缺貨：缺貨是生意的殺手 庫存大：周轉慢則綜合成本高庫存大：周轉慢則綜合成本高 一一 、 庫存管理的目標庫存管理的目標 2021/8/10 5 保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存保持最佳庫存：在不缺貨的前提下，保持最小庫存 銷售是經(jīng)營目標，銷售是經(jīng)營目標， 3、而有效的庫存管理與控制是實現(xiàn)銷售的方式而有效的庫存管理與控制是實現(xiàn)銷售的方式 一一 、 庫存管理的目標庫存管理的目標 2021/8/10 6 庫存控制的目標庫存控制的目標 庫存天數(shù)庫存天數(shù)= 平均庫存成本平均庫存成本 月銷售成本月銷售成本 年庫存周轉次數(shù)年庫存周轉次數(shù)= 月銷售成本金額月銷售成本金額 月平均庫存成本金額月平均庫存成本金額 *30天天 12 店店 逐級掃描逐級掃描 關注各級末關注各級末10名的情況；名的情況；重點：零銷量品重點：零銷量品|零庫存品零庫存品高銷量品高銷量品 部門部門 大組大組 類類 單品單品 16 2021/8/10 7 練習（一）： 1、A門店每月銷售百事可樂金額為9.5萬元，月初不含稅 庫存為3.5萬元，月末不含稅庫存為2萬元，請計算該 門店百事可樂的庫存天數(shù)。 2、B門店休閑食品8月份的銷售金額為56萬元，平均庫存 成本為80萬元；C門店休閑食品8月份的銷