超市如何做一個優秀的營運課長培訓課件.ppt
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上傳人：故事
編號：172445
2021-08-14
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1、總管理處/教育訓練組 如何做一個優秀的 營運課長 2003年6月版 總管理處/教育訓練組 2 課程目標課程目標 課程結束時，你將有能力做到 掌握營運課長的基本工作內容掌握營運課長的基本工作內容 營運處長 講師 營運課長 學員 投影片 訓練方式 1.5小時 時間 總管理處/教育訓練組 3 課程目標課程目標 了解營運課長的工作職責 明確營運課長的工作內容 掌握營運課長的工作技能 總管理處/教育訓練組 4 季度工作季度工作 年度工作年度工作 結論結論 每日工作每日工作 處值班處值班 每周工作每周工作 每月工作每月工作 課程內容課程內容 總管理處/教育訓練組 5 每日工作每日工作 營業前營業前 營業中2、營業中 下班前下班前 總管理處/教育訓練組 6 每日工作每日工作 巡視倉庫巡視倉庫 賣場管理賣場管理 營業前營業前 人員控管人員控管 總管理處/教育訓練組 7 每日工作每日工作 人員控管人員控管 營業前營業前 檢查出勤狀況、服裝儀容檢查出勤狀況、服裝儀容 宣達店內信息，安排員工工作宣達店內信息，安排員工工作 安排市調安排市調 （生鮮處水產、蔬果及精肉課必須 每日做市調） 總管理處/教育訓練組 8 每日工作每日工作 巡視倉庫巡視倉庫 營業前營業前 檢查倉庫走道是否暢通檢查倉庫走道是否暢通 商品及貨架是否整齊，地面是否清潔商品及貨架是否整齊，地面是否清潔 商品存放是否安全商品存放是否安全 總管理處3、/教育訓練組 9 賣場管理賣場管理 每日工作每日工作 營業前營業前 賣場管理賣場管理和和人員控管人員控管是營業前的工作重點是營業前的工作重點 巡視賣場巡視賣場：檢查商品、貨架及地面是否清潔， 走道是否暢通 檢查檢查POPPOP及價格牌是否正確及價格牌是否正確, , 并放置整齊；并放置整齊； 商品條碼是否脫落商品條碼是否脫落 排面、堆頭、排面、堆頭、TGTG臺是否飽滿，促銷品是否到期臺是否飽滿，促銷品是否到期 商品是否依先進先出原則陳列商品是否依先進先出原則陳列（食品需檢查到期日） 總管理處/教育訓練組 10 每日工作每日工作 倉庫管理倉庫管理 商品控管商品控管 資產管理資產管理 促銷檢查促銷檢查 營業中營業中 人員控管人員控管 總管理處/教育訓練組 11 人員控管人員控管（包括促銷員）（包括促銷員） 每日工作每日工作 營業中營業中 對員工進行在崗培訓對員工進行在崗培訓 向員工傳達店內信息向
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