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時(shí)代超市蔬果陳列標(biāo)準(zhǔn)
時(shí)代超市蔬果陳列標(biāo)準(zhǔn).pdf
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上傳人:故事 編號:173502 2021-08-17 80頁 7.48MB

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1、蔬果陳列標(biāo)準(zhǔn)蔬果陳列標(biāo)準(zhǔn) 蔬果陳列標(biāo)準(zhǔn)蔬果陳列標(biāo)準(zhǔn) 1 1 2 基本原則基本原則基本原則基本原則 依大分類陳列依大分類陳列 蔬菜、水果、南北貨、專柜分開陳列蔬菜、水果、南北貨、專柜分開陳列 按中分類進(jìn)行陳列按中分類進(jìn)行陳列 同分類散裝裸賣商品與包裝商品分開 陳列 同分類散裝裸賣商品與包裝商品分開 陳列 2 2 3 基本原則基本原則基本原則基本原則 每日最少陳列品項(xiàng)數(shù)每日最少陳列品項(xiàng)數(shù) 蔬菜蔬菜80種種(小店小店60種種) 國產(chǎn)水果國產(chǎn)水果45種種(小店小店35種種) 進(jìn)口水果進(jìn)口水果20種種(小店小店15種種) 南北貨南北貨95種種(小店小店70種種) 雜糧雜糧55種種(小店小店36種種) 花2、茶專柜陳列花茶專柜陳列130種按采購規(guī)定的品項(xiàng)種按采購規(guī)定的品項(xiàng) 醬菜專柜陳列醬菜專柜陳列60種種(小店小店40種種)按采購規(guī)定 的品項(xiàng) 按采購規(guī)定 的品項(xiàng) 3 3 4 基本原則基本原則基本原則基本原則 品質(zhì)品質(zhì) 商品陳列時(shí)須質(zhì)檢商品陳列時(shí)須質(zhì)檢 補(bǔ)貨先進(jìn)先出補(bǔ)貨先進(jìn)先出 商品在保質(zhì)期內(nèi)銷售商品在保質(zhì)期內(nèi)銷售 標(biāo)準(zhǔn)商品和花茶提前標(biāo)準(zhǔn)商品和花茶提前15天保質(zhì)期撤下排面天保質(zhì)期撤下排面 醬菜批進(jìn)批出醬菜批進(jìn)批出,剩剩7天保質(zhì)期的不可上排面天保質(zhì)期的不可上排面 散稱雜糧批進(jìn)批出散稱雜糧批進(jìn)批出,提前提前15天撤下排面天撤下排面 4 4 5 基本原則基本原則基本原則基本原則 隨時(shí)保持清潔隨時(shí)保持清潔 3、蔬果陳列架、周轉(zhuǎn)筐、磅秤臺(tái)、促銷區(qū)、蔬果陳列架、周轉(zhuǎn)筐、磅秤臺(tái)、促銷區(qū)、 醬菜區(qū)、花茶區(qū)、南北貨陳列區(qū)、冷藏柜醬菜區(qū)、花茶區(qū)、南北貨陳列區(qū)、冷藏柜 蔬果價(jià)格牌、蔬果價(jià)格牌、 POP、美工布置、美工布置 蔬果操作間(含設(shè)備)、冷藏庫、庫存區(qū)蔬果操作間(含設(shè)備)、冷藏庫、庫存區(qū) 5 5 6 基本原則基本原則基本原則 基本原則 促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感 不露背板 蔬菜端架 不露背板 蔬菜端架 飽滿 不飽滿 飽滿 不飽滿 露背板露背板 6 6 7 基本原則基本原則基本原則 基本原則 促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感 水果端架水果端架 飽滿 不飽滿 飽滿 不飽滿 不露背板不露背板露背板露背板 7 7 8 基本原則基本原則基本原則 基本原則 促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感促銷區(qū)飽滿有量感 水果促銷桶 飽滿 不飽滿
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