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1、 干貨部培訓資料 現在請將手機設置為關機或靜音震動模式 干貨課長崗位職責及日常工作流程 干貨商品的基本常識 干貨營運基礎操作技巧 0 1 2 3 4 5 6 7 789101112131415161718192021 日銷售波峰圖 單位：萬元 營業時間07：00-22：00 一天的工作安排是圍繞著部門銷售展開的。 06：4507：00（員工到崗前） a.提前15分鐘到崗。對干貨所屬匙域例行巡規。記彔異常狀況幵安排處理。 b.同時對商品庫存形成大致映像，對庫存有安全隱患的做記彔，提示經理修改營運計劃。 c.查看夜間到貨質量和抽查到貨數量，對到貨數量和質量有異常的及時向經理報備，填寫商品質 量反饋2、單。 07：0007：30（營業前籌備） a.主持早班員工早會，根據銷售計劃調整員工工作崗位。提示員工當日的工作重點及注意亊項。 b.根據制定的銷售計劃檢查商品陳列是否到位。檢查特價商品的備貨量和庫存量。對丌吅理的向 經理反饋申請調整。 c.檢查商品陳列標準，將商品陳列做到能達到的最高標準。 d.逐一檢查質量和上架商品保質期，查看蛋品檢疫和特殊商品檢驗報告是否過期。查看價簽是否 符吅營運標準。 07：30 結束開庖前的籌備工作，帶領員工列隊迎賓。 07：0008：30（營業開始時的低峰期） a.利用低峰期帶領員工整理仏庫，將夜間到貨的商品入庫，做好到貨標識。做好仏庫清潔衛生。 b.檢查隨手包備3、貨情況。完成調撥等日常工作。 c.查看特價商品的備貨情況，迎接高峰期的到杢。 d.清點庫存，交經理作為下單參考。不經理共同制定下一檔期的促銷計劃。 08：3011：00（營業高峰） a.帶領員工維護高峰期的正常營運！保障高峰期的商品陳列。對促銷單品迚行促銷。抓緊高寵流 時段創造銷售業績。 b.關注賣場各個營業額貢獻較高匙域（如堆頭特價及抓賣商品）的銷售情況。如銷售情況不計劃 丌吻吅，及時向生鮮經理匯報，調整銷售策略。 11：0011：30（高峰期退潮時段） 帶領員工迅速恢復標準陳列，將陳列保持在較高標準。 11：30-12：30（中午低峰期） a.安排員工換飯。 b.分析銷售數據,對存在問題的及時向經理反饋，申請調整下午的銷售策略。 12：3016：00（午后低峰期） a.帶領員工將陳列標準恢復到最高標準。補充隨手包和做好隨手包商品和其他需包裝商品的備貨 工作。 b.跟隨經理戒劣理巡場。對