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超市定價與毛利策略培訓課件.ppt

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培訓課件

上傳人：故事編號：174912 2021-08-19 85頁 1.44MB

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1、IBMG連鎖超市店長集訓營敬請配合：敬請配合：請把手機調整到震動位置或關閉；請不要隨意走動；積極思考，主動參與；你是學習的主人；重在應用；知道的是知識，知道的是知識，應用的是智慧。應用的是智慧。定價與毛利策略定價與毛利策略零售市場營銷組合的四大要素零售市場營銷組合的四大要素商品、價格、服務、促銷商品、價格、服務、促銷零售價格零售價格=采購進價采購進價+流通費用流通費用+稅金稅金+利潤利潤一、影響零售價格的因素一、影響零售價格的因素 1、顧客與零售定價價格彈性的三種類型彈性=1 需求量與價格等比例變化，價格變動對銷售收入的影響不大 Q1 Q2 數量價格 P1 P2、2 一、影響零售價格的因素一、影響零售價格的因素彈性1 較小的價格變化導致購買量的大幅度的變化，價格富有彈性 Q1 Q2 數量價格 P1 P2 一、影響零售價格的因素一、影響零售價格的因素彈性1 價格巨大變動對購買量影響微小，價格無彈性價格 P1 P2 Q1 Q2 數量一、影響零售價格的因素一、影響零售價格的因素 2 2、競爭與零售定價、競爭與零售定價競爭對手：不同部門面對競爭對手是不同的，一般選擇2個。跟價指數：開店初期、調整期、穩定期商品類型：A、媽媽菜籃 B、紅色可比 C、綠色可比一、影響零售價格的因素一、影響零售價格的因素 3 3、毛利目標與定價、毛利目標與定價 3、不同業態的毛利要求業態業態綜合毛利綜合毛利外企（參考）外企（參考）綜超綜超 8 8- -12%12% 16 16 - - 18%18% 標準超市標準超市 10 10 - - 15%15% 1717- -12%12% 便利店便利店 15 15 - - 20%20% 18 18 - - 28%28% 折扣店折扣店 30 30 - - 38%38% 3 3、毛利目標與定價、毛利目標與定價大型綜合超市毛利分配：大型綜合超市毛利分配：生鮮：1018% 食品：812% 百貨：2025% 毛利指標的分配與下達參考：參考：家樂福毛利指標：家樂福毛利指標：生鮮：生鮮：25% 食品：食品：8% 非食品：非食品：20% 毛利指標的分配及下達毛利指標的分配及下達一般商品部類毛利參考數字一般商品部類毛利參考數字生鮮：生鮮：151520%20% 肉類：肉類：2.52.54% 4% 水產：水產：5

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