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1、開店前采購工作重點 開店前采購工作重點開店前采購工作重點 新一佳綜合超市新入市成功的最關(guān)鍵的因素之 一，就是采購人員選擇“適銷對路”的商品， 以“較低的價格”、“充足的貨源”及“吸引 人的促銷活動”展現(xiàn)在顧客的眼前，讓顧客為 我們傳送好的口碑，增加新客流及老顧客的回 流率，采購人員在此扮演決定性的角色，采購 人員在開店前的重點工作如下： 構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)： 定定 價價 確保貨源確保貨源 促銷活動促銷活動 培訓(xùn)樓面營業(yè)人員培訓(xùn)樓面營業(yè)人員 開業(yè)前的最后市調(diào)開業(yè)前的最后市調(diào) 電腦建檔電腦建檔 大進貨訂單大進貨訂單 收收 貨貨 排排 貨貨 總總 結(jié)結(jié) 開店前采購工作重點開店前采購工作重點2、 構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu) 這有賴于采購人員對市場的了解，并透過各種信 息與手段將這些適合目標顧客群的暢銷商品引進。 新入市地區(qū)在構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)時，應(yīng)參照“商品結(jié) 構(gòu)表”（請參考“商品結(jié)構(gòu)”的章節(jié)）所制定的 參數(shù)，這些參數(shù)系參考已開業(yè)的新一佳門店整合 而成，實用性較高，可避免新的采購人員走不必 要的彎路。 構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)程序如下： 選定競爭對手：選定競爭對手：我們的競爭對手除了同類型的綜 合超市外，還包括我們的目標顧客群最常去購物 的地方，例如：批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、本地生意 較好的專門店或?qū)Ｙu店、超級市場或百貨公司。 構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu) 記錄競爭對手價格：記錄競爭對手價格：“市調(diào)”是3、構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工 作的重中之中。市調(diào)做得愈徹底，愈細微，日后 的工作就愈有效益。俗話說：“知已知彼，百戰(zhàn) 百勝”。按商品群記錄競爭對手所銷售的品牌、 商品描述、規(guī)格或包裝、價格、促銷及排面的情 況。市調(diào)時，可將各種情況簡單記錄在小紙上， 然后整理記錄于附表“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報 告（一）”。 構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu) 收集兄弟公司價格資料：收集兄弟公司價格資料：經(jīng)由地區(qū)總經(jīng)理或采購 本部收集各兄弟公司商品明細表，將各公司的商 品資料整理后記錄于“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報 告（二）”中，作為日后構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)及交易談 判的依據(jù)。 構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu) 初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)：初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)：按照總部制訂的“商品結(jié)構(gòu) 表”并參考“新入市地區(qū)開店前市調(diào)報告（一） 及（二）”選擇競爭對手排面較大（通常代表銷 量較大）的商品及兄弟公司賣的較好（DMS較高） 的商品作為作為預(yù)定進貨的商品，可在“市