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超市訂貨管理培訓方案.pptx

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培訓方案

上傳人：故事編號：175733 2021-08-22 37頁 1.07MB

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1、訂貨管理培訓二、物流模式四、正確訂貨目錄一、訂貨目的三、訂貨類型五、缺貨系統(tǒng)查詢六、演示訂貨目前門店現(xiàn)狀 2021/8/10 門店常見現(xiàn)象：高庫存和缺貨，一個是庫存過多，一個是無貨可售，兩者看似矛盾，卻常在同一家門店共同存在。門店某種商品缺貨，理貨員就會將其他的商品陳列在缺貨商品的位置上，造成缺貨率低的假象，長此以往，門店貨架上的暢銷商品會越來越少，滯銷商品會充斥貨架，即使該種商品隨后到貨了，理貨人員也會誤以為貨架上已經(jīng)有商品陳列，而將暢銷商品長時間置于存貨區(qū)域。商品缺貨對零售商的影響丌可忽視，調(diào)查顯示，52% 的消費者會在缺貨時選擇離開該門店或丌再購買消費者2、對商品缺貨的反應 37% 轉(zhuǎn)店率轉(zhuǎn)店率所有缺貨商品的52% 對零售商的影響對零售商的影響 100% 48% 15% 31% 6% 總計購買同品類替代品/ 無所謂丌再購買到另一家店購買此商品，但繼續(xù)在該店購買其它商品立即離開商店, 去別處開始購物一、訂貨目的 2015年9月目的：正確訂貨：明確訂貨職責，保證訂貨的準確性，降低缺貨，杜絕積壓庫存，提高銷售，加速周轉(zhuǎn)。一、訂貨的目的 2015年9月訂貨工作的好壞，直接影響到庫存管理工作。訂貨過多：增大周轉(zhuǎn)、增加損耗、加大庫容訂貨過少：造成缺貨、影響銷售為什么要做好訂貨工作？一、訂貨目的 2015年9月僅靠3、人來訂貨？人的記憶是有限的，丌可能記住所有的內(nèi)容僅靠一個補貨系統(tǒng)來訂貨？市場是瞬息萬變的，再好的系統(tǒng)都跟丌上變化唯有兩者結(jié)合訂貨才能做得更好. 如何做好訂貨工作？ 2021/8/10 訂貨的重要性 2015年9月訂多了？訂少了？來晚了？浪費！ 1.資金大量占用 2.倉庫庫容壓力 3.人力無謂浪費 4.損耗大大增加 (高庫存=高損耗) 成本！ 1.交易機會減少 2.門庖形象下降 3.顧客忠誠度下降 4.客流下降 5.供應商送貨頻率、成本增加先少后多！更差的結(jié)果！貨品由供應商直接送貨至門店貨品由供應商按大包裝發(fā)至倉庫倉庫留庫存貨品由供應商按倉庫需求發(fā)至倉庫分批配送至門店由倉庫進行分揀后直接配送至門店門店物流模式物流模式直送直送大直通大直通小直通小直通配送配送貨品由供應商按門庖需求分揀好發(fā)至倉庫由倉庫直接配送至門店倉庫無庫存倉庫無

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