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1、第六章 超級(jí)市場(chǎng)的商品規(guī)劃 第一節(jié)第一節(jié) 商品分類(lèi)商品分類(lèi) 從超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的角度看，應(yīng)該以顧客的 要求、商品的用途、顧客的購(gòu)買(mǎi)方式和習(xí) 慣等作為分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)，特別是顧客對(duì)商品 的需求特點(diǎn)，集中體現(xiàn)了銷(xiāo)售對(duì)象、銷(xiāo)售 目的和銷(xiāo)售方式等方面的內(nèi)容，深入地了 解這些特點(diǎn)，有助于采取正確的商品策略。 一、根據(jù)顧客對(duì)商品的選擇分類(lèi) 根據(jù)顧客對(duì)商品的選擇程度，可以分為便 利品、選購(gòu)品、特殊品和未尋求品。 (一)便利品 便利品是指顧客經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)，而且不愿意花 時(shí)間做過(guò)多比較選擇的商品。便利品又可 分為三種： 1日用雜品。在超級(jí)市場(chǎng)中70%以上的商 品都是日用品，日用品是指單位價(jià)值較低， 經(jīng)常使用和購(gòu)買(mǎi)的商品，具體2、又分為食品 和非食品類(lèi)日用品。 2沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)品。充動(dòng)購(gòu)買(mǎi)品是顧客事先并 無(wú)購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，因視覺(jué)、嗅覺(jué)、或其它感觀 直接受到刺激而臨時(shí)決定購(gòu)買(mǎi)的商品。 3應(yīng)急品，是顧客緊急需要時(shí)所購(gòu)買(mǎi)的物 品。如突降大雨時(shí)的雨具等，應(yīng)急品的經(jīng) 營(yíng)中，商品布置的可見(jiàn)度對(duì)銷(xiāo)售影響較大。 (二)選購(gòu)品 選購(gòu)品是顧客在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，愿意花費(fèi)較 多的時(shí)間觀察、詢(xún)問(wèn)、比較選擇的商品。 這類(lèi)商品的特點(diǎn)是，價(jià)格較高，使用期長(zhǎng)， 多數(shù)屬中、高檔商品。 (三)特殊品 特殊品是具有特定性能、特殊用途、特殊 效用和特定品牌的商品。它有專(zhuān)門(mén)的消費(fèi) 對(duì)象。 經(jīng)營(yíng)特殊品會(huì)使經(jīng)營(yíng)者獲得較大收益。銷(xiāo) 售特殊品，宜開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)商店或?qū)９瘢⑦m 宜集中經(jīng)營(yíng)。 3、(四)未尋求品 未尋求品是指顧客尚不知道，或者知道但 尚未有興趣購(gòu)買(mǎi)的商品。例如，某些剛上 市的新商品等。 未尋求品的性質(zhì)，決定了超級(jí)市場(chǎng)必須加 強(qiáng)店面廣告的促銷(xiāo)工作，使顧客對(duì)這些商 品有所了解，發(fā)生興趣，千方百計(jì)地吸引 潛在顧客，擴(kuò)大銷(xiāo)售。 二、根據(jù)顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣分類(lèi) 根據(jù)顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣不同可以劃分為日用 品、日用百貨、專(zhuān)用品和流行品 (一)日用品 日用品是家庭中經(jīng)常消費(fèi)的商品。顧客購(gòu) 買(mǎi)次數(shù)較多，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)并不怎么努力， 對(duì)日用雜品的價(jià)格要求便宜，選擇標(biāo)準(zhǔn)一 般為方便、堅(jiān)固、美觀，對(duì)質(zhì)量要求不怎 么高，顧客一般到附近商店購(gòu)買(mǎi)。經(jīng)營(yíng)日 用雜品，越接近顧客居住區(qū)越好。 (二)日用百貨 日用百貨是顧客經(jīng)常使用和購(gòu)買(mǎi)的價(jià)值較 低的商品。顧客對(duì)日用百貨商品的選擇標(biāo) 準(zhǔn)是質(zhì)量好、感覺(jué)好和種類(lèi)豐富。日用百 貨商品的價(jià)格以中等偏上的較易銷(xiāo)售。顧 客購(gòu)買(mǎi)日用百貨商品的距離，比日用雜品 遠(yuǎn)些。 (三)專(zhuān)用