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超市現場管理培訓課件
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上傳人:故事 編號:175963 2021-08-22 178頁 778.50KB

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1、現場管理培訓現場管理培訓 二OO六年七月 目的:目的: 為嚴格現場紀律,提升服務 水平,體現員工良好的精神風貌, 樹立良好的企業形象,實現對營 業現場的控制,滿足服務質量體 系的要求,按全程服務規范,落 實商品銷售服務工作及對營業現 場的控制。 “現場”的含義:現場”的含義: 可能影響消費者購 物欲望的經營場所和站 在消費者角度能直觀感 受到企業形象的非經營 場所。 第一章第一章 現現 場場 管管 理理 現場管理的內容:現場管理的內容: 以實現門店的銷售計劃、商 品管理、現場促銷、商品陳列、 人員管理、服務質量、安全管理、 環境質量、營業設施管理為內容, 在營業現場進行動態管理,不斷 改進工作2、中的薄弱環節。 現場管理的職責及程序:現場管理的職責及程序: 職責:職責:主管及主管助理(或 文員)、賣場課組長主要負責本 部門營業現場的自控;門店分管 領導、總值班及值班干部、職能 部門、現場管理人員負責檢查賣 場、收銀等部門的自控情況,及 對營業現場的抽查。 程序:程序:賣場干部及現場值班人員 實行走動式管理。賣場管理人員90% 的日工作時間在現場;值班人員佩戴 值班號牌,手持賣場管理自控本, 按每分鐘60步的量化標準實行現場巡 查,發現問題要及時記錄、糾正,要 求每班整場巡查不少于5次,以有效控 制經營現場的正常運行;現場管理員 手持“現場巡查表”進行現場巡查, 邊發現問題邊記錄、糾正,3、要求每班 整場巡查不少于3次。 巡查時發現違紀現象,要及時 指出、教育、糾正其違紀行為, 并當場下發“過錯單”。下發單 據具備:當事人所在課名稱、當 事人號牌編號(姓名)、時間、 情節、檢查人簽名及當事人簽名。 執行時如員工拒絕簽字,可由兩 名以上工作人員簽字證明。 現場管理的要求現場管理的要求 電梯開關要求。電梯開關要求。發現電梯 運行故障時,司梯工或電梯 附近的員工要立即采取相應 措施,并及時通知電梯維護 人員或總服務臺,電梯維護人 員要及時到現場予以處理。 現場禁煙要求現場禁煙要求 :所有工 作人員不得在營業現場、辦 公現場、設備現場、通道及 其它公共區域吸煙。 員工有責任勸阻和制止。 播音室要借助店內的廣播, 加強宣傳力度。 晨會制度要求:晨會制度要求:每周一、 四至日召開部門晨會,每周二、 三召開門店大晨會。 參加晨會人員著統一工裝以 課(組)、部門為單位在指定地 點以縱隊的形式
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