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超市盤點管理培訓課件.ppt（55頁）

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培訓課件

上傳人：故事編號：178028 2021-08-29 55頁 1,022KB

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1、2003年1月總管理處/教育訓練組盤盤點點總管理處/教育訓練組 2 課程目標課程目標課程結束時，你將有能力做到掌握盤點工作的基本動作處長/課長講師參加盤點人員學員投影片訓練方式 1.5小時時間總管理處/教育訓練組 3 課程目標課程目標明確盤點工作的重點及規定正確、有效的進行盤點總管理處/教育訓練組 4 1. 存貨盤點的目的存貨盤點的目的 2. 盤點過程盤點過程 3. 盤點須知盤點須知 4. 生鮮盤點生鮮盤點課程內容課程內容 5. 結論結論總管理處/教育訓練組 5 存貨盤點的目的存貨盤點的目的 1. 存貨盤點是全部存貨管理的一部分，是店內資產及負責查核的部2、分 2. 存貨盤點是為了掌握商品實際庫存與電腦庫存的差異總管理處/教育訓練組 6 3. 存貨盤點是唯一可獲得部門正確毛利的辦法，盤點質量的好壞對一段時期營運績效的評估有很重要的影響 4. 存貨盤點是對一定時間內經營績效的考核，必須保證其準確、真實。任何不真實的因素都會對未來營業決策造成誤導存貨盤點的目的存貨盤點的目的總管理處/教育訓練組 7 盤點中盤點中盤點過程盤點過程盤點后盤點后盤點前盤點前總管理處/教育訓練組 8 盤點前盤點前盤盤點點前前擬定計劃擬定計劃教育訓練教育訓練盤點準備盤點準備總管理處/教育訓練組 9 1. 每月盤點前15日，由店會議討論出有關3、盤點之組織、時間、方法、人力安排、文件傳遞時間等 2. 盤點計劃由店長指定專人擬定，經由店長及事業部負責人核準后，在店內公告擬定計劃擬定計劃盤點前盤點前總管理處/教育訓練組 10 1. 盤點前完成盤點教育訓練，使全店員工清楚盤點組織、盤點時間、盤點區域與位置及有關盤點注意事項 2. 演練盤點程序，讓員工熟練盤點過程、要點及對突發問題的正確處理 3. 訓練員工盤點中的協作能力，提高盤點的效率教育訓練教育訓練盤點前盤點前總管理處/教育訓練組 11 盤點準備盤點前盤點前5 5日日盤點前盤點前2 2日日盤點當日盤點當日20:0020:00前前盤點前盤點前1 1日日盤點當日盤點當日12:0012:00前前盤點前盤點前總管理處/教育訓練組 12 1. 各課于盤點前5日召開課盤點會議，由該課人員及盤點支援人員參加 2. 店長指派之稽核小組于盤點前5日召開稽

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