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云南大酒店項目工程部管理制度.doc

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管理制度

上傳人：故事編號：191746 2021-10-21 60頁 293KB

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1、云南大云南大酒店工程部管理制度匯編酒店工程部管理制度匯編 1.設備設施管理總則設備設施管理總則設備管理是企業管理的一個重要組成部分，為了維護設備的安全完整，發揮其運行性能，提高使用效率，管好、保養好設備，以保證企業經營活動的順利進行，提高企業經濟效益，特制定以下制度。 1) 設備管理必須在酒店總經理的統一領導下，按照固定資產管理辦法，將設備設施歸口有關部門按管理、使用、保養、維修的職能和要求進行全員管理，認真貫徹各級崗位責任制和安全操作規程，并落實到部門、班組及個人，設備管理考核指標納入使用部門評比考核內容，對成績顯著的給予獎勵，對玩忽職守，造成設備事故者給予批評和嚴肅處理。 22、) 酒店設備設施管理范圍主要有：供熱設備，供冷設備、供電設備，水，起重設備，廚房設備，維修機械設備，監控設備，消防設備，辦公設備，弱電設備及酒店設施等，對這些設備、設施的管理，必須采用先進的科學管理方法進行使用管理、運行管理、維修管理等全過程管理。 3) 建立酒店設備管理體系網絡。設備管理要正確執行國家和地方職能部門有關方針、政策及規定，對酒店主要設備和設施的設計、選型、購置、安裝、驗收、培訓、使用、操作、維修、改造、更新、直至報廢進行全過程綜合管理工作。 4) 設備設施維護保養分為例行保養、一、二級保養、計劃維修、計劃大修。主管部門根據所管轄的具體設備設施，制定設備設施一、二級維3、護保養年度計劃、設備 0 設施年度大修計劃、設備設施年度維修計劃、設備設施例行保養項目。并在每年月 11 月份對上述三個計劃和項目作一次修改和調整。 5) 維護保養人員要不斷學習各崗位各各設備的業務知識和專業知識，做到“四懂三會” （四懂：懂結構、懂原理、懂性能、懂用途，三會：會使用、會維護保養、會排除故障）。使設備設施能長期、安全、穩定運行，延長設備使用期限，并經常處于良好的工作狀態。堅持“預防為主”和“維護與計劃檢修相結合”的原則。 6) 加強對設備管理和操作及維修人員進行多層次、多渠道的專業技術和管理知識的教育培訓工作，不斷提高業務技能，并堅持培訓合格后方能上崗操作。堅持對電工等特殊工種持證上崗操作。 7) 嚴格遵守設備購置、開箱驗收制度，設備安裝驗收管理制度，設備報廢制度，設備運行交接班制度等制度。 8) 必須嚴格按照工程設備管理模式的要求，設備設施在

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