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酒店房務部崗位職責及管理制度手冊（100頁）.doc

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管理制度

上傳人：故事編號：192245 2021-10-21 99頁 512KB

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1、房房務務部部客房是酒店的主體，為廣大賓客提供清潔、舒適、安全的房間,保持優質的服務水平，是酒店經濟收入的重要來 0 源。房務管理是現代酒店管理的重要組成部分，它反映了酒店企業通過調動、合理的安排服務人員，將酒店有形的設施，通過無形的優質服務，為下榻酒店的賓客營造舒適、安靜、安全的休息環境和氛圍，使賓客感到愜意和愿意再次來酒店下榻。機構設置一、房務部崗位職責一、房務部崗位職責（一）房（一）房務總監崗位職責務總監崗位職責房務總監負責房務部全面的經營管理工作，是酒店中最重要的營業部門主管之一，負責處理酒店對外的一切房務工作。房務部前臺大堂副理管家部禮 2、賓部訂房部詢問接待電話總機商務中心商場商務樓層樓層洗衣部公共區 1、對酒店總經理負責，全面負責房務部經營管理工作。 2、制訂本部的服務標準、操作規程及規章制度。 3、負責制訂本部的未來工作規劃，呈交部門月度、季度、年度的總結匯報。 4、對各分部主管下達工作并指導、落實、檢查、協調。 5、負責溝通本部與酒店各部分關系。 6、做好本部的人員招聘、培訓及提拔工作。 7、負責本部的安全消防工作。 8、加強核算、控制物品支出、降低營業成本。 9、掌握銷售市場行情，審閱各部營業報表，完成酒店下達的各項經營指標。 10、參與每周總經理主持的部門3、主管例會及主持本部例會。（二）房務文員崗位職責（二）房務文員崗位職責 1、負責部門各種文件、資料的收發和保管以及報表的統計和填報。 2、根據部門主管的指示，起草有關的資料和文件。 3、處理有關的信函、電話，做好記錄，及時交辦有關人員處理。 4、參加部門例會，并負責做好會議記錄。 5、負責制訂部門的辦公用品計劃及領取的保管。 6、做好考勤，每月向部門經理和人事部報告本月員工的出勤情況。 7、做好客人意見書的統計和管理工作，每月向經理做統計匯報。 8、接受部門經理臨時指派的其他工作。（三）客房部經理崗位職責（三）客房部經理崗位職責 1、制訂并及時修訂、完善客務部各項工作政策程序和規章制度，監督執行各有關規定，以確保各項工作高效率順利完成； 2、訂出各分部門工作描述，訂明各工作崗位責任，指導員工按標準完成工作任務，協凋各分部門運作，以保證整體運作標準達到“四星級”標準； 3、挑選并考核員

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