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酒店工程部日常操作管理制度（8頁）.doc

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管理制度

上傳人：故事編號：192255 2021-10-21 8頁 69KB

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1、酒店工程部日常操作管理制度一、工具管理制度 1.工具管理規定工程部購進的電工儀表、電動工具按產品說明檢驗后登記入賬，工程部對工具實行二級管理。 (1)工具價格較貴且容易損壞的，應由專人保管。 (2)經常使用的工具和維修人員必備的工具記入班組工具賬，建卡并由個人負責保管，組內公用工具由組長負責保管。 2.工具報廢制度需要報廢的工具要經相關主管檢驗，確認符合報廢規定后統一處理，并在組內賬注銷。 3.工具賠償規定工具丟失或因違反操作規程而損壞的，要追究當事人的責任，根據工具的新舊程度或損害程度按工具原價的40100酌情賠償。二、資料管理制度二、資料管理制度工程部的資料主要有工程竣工2、圖、設備保修單、產品合格證、設備技術說明及專業工具書。資料管理規定如下文所述。 (1)工程竣工圖按專業、系統分類，并編號、登記，存檔。 (2)專業工具書按專業分類登記、存檔。 (3)酒店配套設備、更新設備、增加設備的資料和技術說明按以下分類登記存檔。洗衣房設備。炊事機械設備。機器設備。空調、采暖系統設備。給排水系統設備。電訊設備。音響設備。消防設備。升降梯設備。 (4)借閱手續。各組需借閱的資料由組長負責辦理借閱手續。借閱資料按時歸還。三、報告制度三、報告制度為了避免不必要的疏漏，保證工作順利進行，工程部員工應嚴格遵守報告制度，具體內容、順序如下文所示。 1.下列3、情況報告當班組長 (1)主要設備非正常操作的開停。 (2)主要設備除了正常操作外的調整。 (3)設備發生故障，停機檢修。 (4)零部件改造、更換或加工。 (5)運行人員、上崗人員短時間離開崗位。 (6)維修人員工作去向。 (7)對外班組聯系內容。 2.下列情況報告主管 (1)重點設備除正常操作外的凋整。 (2)采用新的運行狀態。 (3)主要設備發生故障或停機檢修。 (4)系統故障及檢修。 (5)重要零配件改造、更換或加工修理。 (6)領用材料、備件、工具。 (7)加班、換班、補班、病假、年假。 (8)對酒店外部的協作聯系。 3.下列情況必須報告經理 (1)重點設備發生故障或停機檢修。 (2)影響營業的設備故障或檢修。 (3)系統運行方式發生較大的改變。 (4)重要設備主要零、部件的更換。 (5)系統及設備的外協加工。 (6)主管、管理員以下的人員調整及班組重大組織機構調整。 (7)主管、管

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