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酒店管理規章管理制度范本匯總【32頁】
酒店管理規章管理制度范本匯總【32頁】.doc
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管理制度
上傳人:故事 編號:192273 2021-10-21 32頁 48KB

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1、酒店管理規章制度酒店管理規章制度 員工守則 一、 工作態度: 1、按酒店操作規程,準確及時地完成各項工作。 2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應先服從執行。 3、員工對直屬上司答復不滿意時,可以越級向上一級領導反映。 4、工作認真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩重。 5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人 爭論, 解決不了的問題應及時告直屬上司。 6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間 不得擅離職守或早退。在下一 班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班 后,無公事,應在 30 分鐘內離開酒店。 7、2、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意,員工不得使用客 用電話。外線打入私人電話不 予接通,緊急事情可向直屬上司申請。 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸 煙,不做與本職工作無關的 事。 9、熱情待客,站立服務,使用禮貌語言。 10、未經部門經理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權 給親友以各種特殊優惠。 二、 制服及工作牌: 1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。 2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣 5 元,員工遺失或損壞工作牌需要補發 者應付人民幣 10 元。 3、 員工離職時須把工3、作服和工作牌交回到主管部門, 如不交回或工作服 破損,須交付服裝成本費。 三、 儀表、儀容、儀態及個人衛生: 1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩重。 2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。 3、男員工應修面,頭發不能過耳和衣領。 4、女員工應梳理好頭發,使用發夾網罩。 5、男員工應穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋,肉色統補襪其 端不得露于裙外。 6、手指應無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。 7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。 8、 工作時間內,不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩。 9、 工作時間內保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作 輕。 四、 拾遺: 1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。 2、如物品保管三個月無人認領,則由酒店最高管理當局決定處理方法。 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。 五
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