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商務休閑酒店各部門規章制度匯總【17頁】.doc

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管理制度

上傳人：故事編號：201184 2021-11-15 17頁 44.50KB

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1、酒店前臺規章制度 1. 服從總臺領班的工作安排，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。 2. 認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。 3. 作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡 POS 機、制卡機、等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。 4. 掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤 5. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開房登記。 6.2、準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票。 7. 熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。 8. 根據房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態。 9.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。 10. 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，。 11. 妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。 12. 備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現金，但應辦理相關手續。） 13. 協調好同事之間的關系，更好的作3、好對客服務工作。 14. 在授理信用卡和支票結帳業務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。 15. 嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。 16. 員工應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。 17. 正確處理客人的留言、電傳等。 18. 每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。 19. 正確處理鑰匙的發放。 20. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。 21. 密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。 22. 做好本崗位的清潔衛生。餐飲部管理制度一、餐廳中不準提高聲音，不準用手觸摸頭臉或置于口袋中。二、不準斜觸靠墻或服務臺，在服務中不準背對客人，不準跑步或行動遲緩，不準突然轉身或停頓。三、要預先了解客人的需要，除非客人有需求，避免聆聽客人的閑聊，在不影響服務的狀況下才能與客人聊

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