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酒店前臺收銀的規章制度及工作流程【10頁】.doc

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管理制度

上傳人：故事編號：201737 2021-11-15 10頁 55KB

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1、 1 前臺收款處前臺收款處（一）（一）崗位責任：崗位責任： 1、做好客人的消費結算工作，并提供保險箱服務。 2、把住客在各消費點所簽的帳單及直通電話費輸入電腦相對應的房間。 3、急客人所急，耐心解答客人提出的有關部分帳務方面的問題。 4、虛心聽取客人的建議和意見，并及時向上級匯報。（二）（二）操作規程：操作規程： 1、各班應做的工作：各班應做的工作：（1）做好交接班的工作，交班者需將備用金、帳單、發票和保險箱鑰匙記錄在交接班本上交給下一班。 1每份備用金包括人民幣（外幣），交班時須將備用金、帳單、發票和保險箱鑰匙記錄在交接班本上交給下一班。 2發票必須跟備用金一齊交2、接，發票只供總臺收銀員使用，不得供給他人。 3各班收款員交接時要在備用金登記本上登記備用金數額及發票的起止號碼并簽名。 4在帳單記錄部上登記帳單的起止號碼，并簽名。 5若在接上班發現備用金不足，帳單缺少或發票在使用過程中有問題，應立既追問上一班收款員或報告當值管理人員。 6早班、中班及深夜班人員交班時都需交接保險箱鑰匙，并做好登記。（2）看交接本，使通知及新接班清楚，人人知道。（3）若當班出現問題解決不了，需下班幫忙解決處理的應寫在交接班本上并口頭交下一班。（4）上班后，要看壁板上列明的當天重要客人的退房，房號、名字及付款方式。并將房號寫在工作記錄紙上。（5）下3、班前須做報表，將當天工作情況的電腦報表及營業收入日報表形式反應出來。 1 電腦報表帳單=電腦報表=營業收入報表（三方面相等）帳單（現金部分）=當天收到的現金總數=電腦報表上的現金退款帳單（信用卡部分）=當天收到的信用卡總數帳單（轉帳部分）注意：注意：報表必須借貸平衡，若發現短款要及時匯報并賠款；長款數要上繳；發現走單要馬上報告當班主管，先賠款后追收。 2 將當班所使用的帳單起止號碼在報表上反映出來，包括人民幣，信用卡，入房數，轉帳，退款。作廢，交下班副本等各項所使用的帳單總數和等于起止號碼間的總數。 3 做營業收入報表（一式三聯） 4 做流水報表（一式三聯） A 電腦報表上的各類流水的總數應與收款員所開的流水單流水總數相等。 B 流水單上要寫上日期。樓層服務員工號房號，流水的數量及總數。 C 流水報表中的飲品數與雜項數要分開寫。并注明流水單的張數。 D 將一式三聯的流水

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