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1、北京綜合超市有限公司北京綜合超市有限公司營運規范營運規范盤點手冊盤點手冊二零 XX 年八月內部資料內部資料嚴禁外傳嚴禁外傳編號：編號：OPSM10目目錄錄第一單元第一單元前前言言第二單元第二單元概概述述第三單元第三單元盤點作業流程盤點作業流程第四單元第四單元盤點的組織及制度確立盤點的組織及制度確立第五單元第五單元盤點配置圖及其表格盤點配置圖及其表格第六單元第六單元盤點前的準備盤點前的準備第七單元第七單元盤點的具體操作盤點的具體操作第八單元第八單元盤點結果的分析和處理盤點結果的分析和處理第九單元第九單元其其它它第一單元第一單元前言前言一、一、 適用范圍適用范圍本手冊供參加盤點員工和管理人員學習使2、用，并作為北京綜合超市有限公司盤點系統的參考指南。二、目的二、目的本手冊作為盤點的標準作業程序，全面介紹盤點系統、要求及流程，旨在提高盤點的精確度，增進工作效率。三、益處三、益處使用本手冊可提供以下主要益處：1更短的培訓時間2更高的工作效率3統一的專業術語，便于溝通4對于盤點系統的更好理解和實用操作5了解盤點在商業體系中的重要性第二單元第二單元概述概述一、什么是盤點一、什么是盤點所謂盤點就是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的經營業績，并因此加以改善，加強管理。二、為什么盤點二、為什么盤點對每天林林總總、琳瑯滿目的商品，對摩肩接踵、川流不息、進進出出的顧客，員工3、忙里忙外，無非是令顧客滿意、企業興旺昌盛。然而，要知道是盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業績，是無法準確知道的，目前的唯一辦法就是盤點，且通過盤點可以達到：1確切掌握庫存量2掌握損耗并加以改善3加強管理，防微杜漸三、盤點要達成的目的每次盤點皆需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達到下列目的：1了解商店在一定階段的虧盈狀況2了解目前商品的存放位置，缺貨狀況3了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉狀況4發掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境、清除死角5根據盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為第三單元第三單元盤點作業流程盤點作業流程一、一、 流程圖流程圖盤點作業流程規劃的慎密與否，直接關系到盤點結果的真實性重大差異是否建立盤點制度及標準進行組織落實責任區域劃分盤點前的準備及培訓盤點作業盤點結果重盤進行調整和結算追查責任、