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連鎖超市商品陳列手冊食品篇(113頁)
連鎖超市商品陳列手冊食品篇(113頁).ppt
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實施手冊
上傳人:故事 編號:210839 2021-11-30 113頁 2.57MB

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1、商品陳列標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容v 一、商品陳列工作的目標(biāo)v 二、影響陳列的主要因素v 三、商品的陳列原則v 四、促銷位置陳列v 五、各品類商品陳列標(biāo)準(zhǔn)v 六、注意事項一、商品陳列工作的目標(biāo)v 以高效的商品陳列加強(qiáng)大寧購物廣場在消費(fèi)者心目中的形象;v 吸引消費(fèi)者,刺激其沖動性購買;v 增加供應(yīng)商對公司的合作信心;v 增加銷售機(jī)會,提升銷售業(yè)績,達(dá)成銷售目標(biāo)。二、影響陳列的主要因素 商品的分類(材質(zhì)或功能) 這個因素直接影響到以分類縱向陳列的原則,以人們熟知的分類劃分,方便顧客購買;也方便商品的管理。 商品的包裝(或質(zhì)量) 商品包裝或重量的不同也影響陳列,如吊掛設(shè)計的商品或比較重/ 高的商品在陳列上要充分考2、慮是否方便銷售。 商品的價格 價格是影響銷售的關(guān)鍵之一,同樣以一定的價格規(guī)律來陳列商品也有利于引導(dǎo)顧客購買,建立良好的價格形象。 貨架層面與商品布局 下面的內(nèi)容有專門的描述。一、認(rèn)識不同的貨架層面確保陳列在最好的黃金線上的商品是高利潤高回轉(zhuǎn)的四種不同的層面: 0.5米低層下 段1.2米視線以下至手可及處中 段1.2-1.6米視線高度黃金線1.7-2米視線以上至手可及處上 段注:2米以上為寄倉或裝飾三、商品的陳列原則不同的層面陳列 = 不同的銷售量下 段中 段黃金線上 段通常陳列一些回轉(zhuǎn)率很快、易碎、體積大、重量重或毛利較低的商品通常陳列一些低利潤但顧客需要的商品通常陳列高利潤的商品,自有品牌、3、獨(dú)家進(jìn)口商品或重點(diǎn)銷售商品,但不能陳列低毛利商品通常陳列一些推薦品或有心培育的商品25%25%40%10%銷售量百分比層面三、商品的陳列原則三、商品的陳列原則一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌弱勢、低銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌弱勢、低銷量品牌一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌客 流 方 向主 通 道一線、大銷量品牌一線、大銷量品牌弱勢、低銷量品牌二線、次銷量品牌二線、次銷量品牌一線、大銷量品牌客 流 方 向輔 通 道二、品牌商品布局介紹 每條貨架都有靠近通道的兩個端口,通常將靠近主通道的端頭稱之為BAY首,靠近輔通道的端頭稱之為BAY尾。三、商品的陳列原則BAY首BAY首BAY尾參照商品結(jié)構(gòu)表我們將所經(jīng)營的商品分為食品區(qū)、生鮮區(qū)、洗化類、家電類、針紡區(qū)、日雜文體區(qū)等,食品區(qū)商品又劃分為煙酒飲料、糧油調(diào)料、休閑食品、冷
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