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超市收貨員崗位知識及技能培訓手冊（157頁）.doc

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培訓手冊

上傳人：故事編號：210861 2021-11-30 153頁 288KB

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1、收貨員崗位知識與技能培訓手冊收貨員崗位知識與技能培訓手冊目錄目錄第一章收貨概述 3 3第二章職責與制度3 3第一節崗位職責.3第二節工作制度.3第三章崗位知識 3 3第一節收貨基本術語.3第二節收貨總則.3第三節收貨單據.3第四節供應商管理知識.3第五節倉庫管理知識.3第六節收貨設備的管理.3第四章崗位技能 3 3第一節非食品驗貨標準.3第二節食品驗貨標準.3第三節生鮮商品的驗貨標準.3第五章制度與流程3 3第一節收貨作業流程.3第二節退貨作業流程.3第三節調拔流程.3第四節報損流程.3第六章收貨員崗位基本標準3 3附錄一：中華人民共和國產品質量法 3 3附錄二：食品標簽的管理規定 3 32、附錄三：包裝儲運圖示標志3 3第一章收貨概述收貨是超市商品流轉的第一關，是系統數據的重要進口之一，收貨營運正確性直接影響著庫存的準確性，收貨口是整個超市所有商品、物品的惟一進口，是除收銀機外惟一商品、物品的出口，對商品進出的控管，實際上就是對整個商場財產的控管，同時收貨課所有收退單據都是財務與供應商進行結算的憑證，因此，將收貨比喻為超市的咽喉是恰好其分的。收貨是超市營運的第一環節，如果收貨的環節出現問題，不僅對門店產生直接負面的影響，同時也是產生經濟損失的巨大的潛在危機，無論是收貨、退貨還是換貨，都將直接關系到付款問題，損失問題。把好收貨關，是營運暢順的第一前提。3、從整個超市營運流程的全局來看，收貨是營運這條河流的上游，收貨必須采取截流選擇的工作處理原則，不能將河中的垃圾流放到下游的賣場，對不符合營運標準的商品必須進行處理，真正發揮銷售區域的后備支持系統的作用。第二章職責與制度第一節崗位職責一、負責對訂單審核，包括編碼、品名、規格型號、價格、數量、相關人簽字手續等。確認無誤方可收貨。二、嚴格按訂單收貨，按不少于 30的比例抽查商品品質、保質期、生產日期，驗收合格方可入庫，不合格拒收。三、收貨后及時將相關人員簽字后的訂貨單交電腦室入庫，并對入庫單據進行簽字。四、收貨及搬運時確保商品安全。五、協助店面及各理貨課做好退貨、報損、調撥工作。六、完成課長指派的其他各項工作。第二節工作制度一、收貨課每們員工必須認真、負責的態度對待每件入店商品。二、收貨員必須按時將要貨計劃交電腦室，如收貨員延誤或課長延誤將追究當事人的責任。三、每一次要貨缺貨

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