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酒店管理公司成本與招投標操作手冊（164頁）.pdf

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上傳人：故事編號：210883 2021-11-30 164頁 2.90MB

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1、成本與招投標操作手冊本章節操作手冊內容僅適用于工程類成本及非工程類成本中酒店開辦費內運營物資采購成本酒店建設有限公司 1 成本操作管理制度發布日期：實施日期：第 1 節目標成本確定與分解操作辦法 1 獨立酒店項目項目開工前，由獨立酒店項目公司總經理負責、各項目公司成本負責人具體經辦組織，會同開發設計部、財務部、酒店公司運營部等相關部門，按股份公司現行成本管理制度規定，完成編制、報批、協助核定。 2 非獨立酒店項目 2.1 成本科目分類 2.1.1 前期發展與設計費用：包括前期調研費、技術服務費、設計顧問費（室內精裝、機電、后勤區、聲學、廚房、洗衣房、燈光、藝術品、標識等，及酒店管理集團2、有特殊要求的建筑景觀幕墻等顧問）。 2.1.2 工程費用：包括樣板間、后勤區精裝修、客房區及公共區域精裝修、二次機電、弱電工程、廚房設備及安裝、洗衣房設備及安裝、泳池設備及安裝、污衣槽工程、藝術品、活動家具、裝飾燈具、標識標牌、磁卡鎖、衛生潔具等及其他建設工程支出（包括工程造價咨詢、工程保險、施工合同外獎金等）、預備費。 2.1.3 開辦費用：在開業籌備期用于購買酒店經營所需要的客房用具、餐飲用具、工程工具、辦公家具、宴會廳家具、電腦系統、和員工制服等；用于支付酒店開業前到崗人員的工資福利；用于酒店開業前期的市場推廣和廣告費用及其他費用（視酒店開業前期設備配置情況而定）。日常消耗的食品3、飲品及客房一次性用品等計入酒店開業預算之中，但不計入開辦費用額度，開業后轉為酒店營業成本。更詳細內容詳見股份公司現行成本管理操作手冊中相關規定。 2.1.4 項目部管理費用：包括酒店項目部職工工資獎金、辦公費用、業務招待費、差旅費、工資附加費、折舊及攤銷、車輛費用、房屋租賃費及辦公室裝修等。 2.2 成本測算 2.2.1 模板：應使用統一模版，見附表 1。 2.2.2 依據：集團領導簽字版規劃指標、已開業酒店經驗數據及當時實際市場價格酒店建設有限公司 2 成本操作管理制度發布日期：實施日期：水平等。 2.2.3 時間：收到經集團領導簽字版項目規劃指標 30 日內完成。 2.2.4 分工：序號成本項目測算部門實施責任部門配合監督部門一前期發展與設計費用調研與技術服務等前期費用運營部運營部成本部設計顧問等費用設計部設計部二工程費用成本部酒店項目部成本部

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