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榆林金域大酒店觀念意識培訓手冊（61頁）.doc

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培訓手冊

上傳人：故事編號：210904 2021-11-30 61頁 111.50KB

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1、榆林金域大酒店榆林金域大酒店觀念意識培訓手冊觀念意識培訓手冊編編輯：輯：審審核：核：生效日期：生效日期：目錄目錄.A酒店概述.-2-酒店的基本意識.-4-酒店的特征分析.-4-酒店類型綜述.-6-酒店意識詮釋.-11-酒店經營觀念.-14-市場競爭觀念.-14-誠信經營觀念.-15-合作共贏觀念.-15-立體營銷觀念.-15-管理理念.-16-科學管理理念.-16-靈活管理理念.-17-人本管理理念.-17-酒店的組織機構.-19-組織構成要素.-19-組織結構類型.-19-組織結構設計.-20-酒店制度管理.-21-酒店制度類型.-21-酒店制度制定.-21-酒店制度實施.-22-酒店制度2、調整.-22-A酒店概述培訓對象酒店全體員工培訓目的提高酒店全體員工對酒店的初步了解培訓要點1、酒店的基本意識2、酒店的經營觀念3、管理理念4、酒店組織機構5、酒店制度管理站在金字塔頂尖的飯店里茲-卡爾頓成功亮點1.在一次獨立調查中，99%的顧客表示他們對在飯店的經歷表示滿意，80%的顧客表示“非常滿意” 。2.任何一個雇員都可以用最高可達 2000 美元來及時處理一個問題或者抱怨。3.工作第一年的經理和雇員可以獲得 250 至 310 小時的培訓。4.自從 1995 年以來，納稅前投資和收入的利潤（在交納所得稅，貨幣貶值和分期償付之前）幾乎翻了一番。5.1998 年，在麥吉爾大學和美國康奈爾3、大學（Cornell University）的飯店管理學院進行評比中，里茲卡爾頓從 3528 個候選飯店中脫穎而出。被評選為“全面優質服務冠軍” 。兩次獲得波多里奇質量獎的飯店管理公司截至 1999 年，里茲卡爾頓（Ritz-Carlton）是服務行業唯一一個兩度獲得波多里奇國家質量獎的公司。里茲卡爾頓飯店管理公司是一家聞名世界的飯店管理公司，其主要業務是在全世界開發與經營豪華飯店。-2-里茲卡爾頓飯店管理公司在北美、歐洲、亞洲、澳洲、中東、美洲和加勒比海地區總共擁有 36 家豪華飯店。所有飯店都曾經在移動旅游指南（Mobil Travel Guide）中獲得 4 星或 5 星級的評定，而且都被美國汽車協會評為鉆石級飯店。美國馬爾科姆波多里奇國家質量獎的設立源于 1987 年美國前總統羅納德.里根簽署的 100107 號法案。它與歐洲質量獎和日本戴明獎是國際上最著名的三大質量獎。美國

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