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香港酒店管理公司工程部管理手冊（74頁）.doc

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管理手冊

上傳人：故事編號：210953 2021-11-30 73頁 490KB

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1、xx（香香港港）國國際際酒酒店店管管理理公公司司工工程程部部管管理理手手冊冊版工程部工程部目目錄錄第一章第一章部門概述部門概述3 頁頁3 頁頁第二章第二章部門架構部門架構3 頁頁3 頁頁第三章第三章職務說明書職務說明書4 頁頁27 頁頁第四章第四章管理制度管理制度27 頁頁42 頁頁第五章第五章工作程序與標準工作程序與標準42 頁頁71 頁頁第六章第六章支持性表單支持性表單72 頁頁73 頁頁修訂：修訂：公司行政人事部公司行政人事部審核：審核：李李總總批準：批準：俞俞總總第一章第一章部門概述部門概述工程部負責對酒店的設備設施、土建工程、裝飾等進行維修和保養；負責控制能源和維2、修成本，確保酒店經營的需要。現代酒店的服務質量和水平很大程度上依賴于設備設施的完善，工程部在保障酒店正常運行方面起著十分重要的作用，其主要職能如下：負責酒店強電、弱電系統設施、電梯系統、空調通風系統、給排水系統、冷藏設備；廚房設備；洗滌設備；消防報警系統等設備設施的運行管理、維護、保養和故障檢修；負責酒店的建筑；裝飾、家具的維護維修、更新改造工作；負責酒店能源費用和維修費用的控制。第二章第二章部門架構部門架構第三章第三章職務說明書職務說明書工程總監工程副總監電氣主管機管主管裝飾主管值班工程師工程部秘書維修電工配電房電工機管工鍋爐工空調工萬能工/裝飾工空調主管弱電維修工應急維修工應急維修組工程總3、監職務說明書工程總監職務說明書職位名稱職位名稱工程總監職級職級總監級編號編號ENG 001所在部門所在部門工程部分部分部審核審核職位概述職位概述負責工程部的全面管理工作，確保酒店設備設施的正常運行和更新改造；負責酒店能源和維修費用控制。管理層級管理層級直屬上級直屬上級總經理副總經理督導下級督導下級工程副總監值班工程師橫向關系橫向關系酒店各部門工作職責：工作職責：1、根據酒店經營發展方針和年度經營目標，主持制訂工程部年度維修計劃、能源消耗預算及設備更新改造計劃，帶領部門員工努力完成酒店工作目標。2、制定并不斷完善部門規章制度，規范工作程序，督導員工嚴格執行崗位責任制和操作流程，提高各級員工的服務意識和工作水平。3、參加酒店例行會議，定期匯報工作。4、加強部門與相關部門的溝通協作，確保良好的工作環境。5、主持召開部門會議，傳達酒店工作指示，安排布置部門工作。6、負責確保酒店電力系統、空

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