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樺悅大潤發(fā)超市收貨管理手冊(57頁)
樺悅大潤發(fā)超市收貨管理手冊(57頁).doc
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管理手冊
上傳人:故事 編號:211089 2021-11-30 56頁 147.50KB

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1、收貨管理手冊第一章 收貨總則收貨部是整個超市所有貨物惟一的進貨通道, 無論是商品、 自用品或店內(nèi)的設施以及供應商的展示道具等,都必須從收貨部進入商場,并辦理相關(guān)的手續(xù)才能進場。收貨部是非常重要的勞動環(huán)節(jié),是超市營運的第一環(huán)節(jié),如果收貨的環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,不僅對樓面產(chǎn)生直接負面的影響,同時也是產(chǎn)生經(jīng)濟損失的巨大的潛在危機。因為無論是收貨、退貨還是換貨,都將直接關(guān)系到付款問題、損失問題。把好收貨關(guān),是營運暢順的第一前提。一、收貨總則(一) 誠實原則:收貨的數(shù)據(jù)必須是真實的,不是虛假的;收貨的人員必須是誠實的,不得接受供應商的任何饋贈和索要任何物品、錢財?shù)取#ǘ?正確原則:收貨的數(shù)據(jù)必須是正確的,與實2、際的送貨相一致。錯誤的單據(jù)必須進行及時的糾正。(三) 優(yōu)先原則:收貨執(zhí)行優(yōu)先原則,任何時候,生鮮食品比其他類商品優(yōu)先收貨,生鮮類食品中的優(yōu)先程序是活鮮、冷藏食品、冷凍食品;退貨優(yōu)先原則,即先辦理退貨后,再進行收貨程序;緊急優(yōu)先原則,樓面已經(jīng)缺貨并等待銷售的商品,可以考慮優(yōu)先收貨。(四) 區(qū)域原則:收貨執(zhí)行嚴格的區(qū)域原則,即未收貨、正收貨、已收貨區(qū)域。各個流程中的商品必須在正確的區(qū)域內(nèi), 如未進行收貨的商品或不符合收貨標準的商品必須在未收貨區(qū)域內(nèi)存放或處理, 正在進行收貨的商品只能在正收貨區(qū)域內(nèi), 已經(jīng)完成收貨程序的商品才能進入已收貨區(qū)域。(五) 安全原則:收貨部的整個區(qū)域執(zhí)行嚴格的安全原則,包3、括叉車的運作、周轉(zhuǎn)倉的商品存放、收貨商品的碼放與運輸?shù)鹊龋急仨氉袷匕踩瓌t。(六) 當日原則:收貨部執(zhí)行當日原則,即當天的收貨、退貨必須當天完成確認工作,不能推遲錄入和確認。二、收貨總流程投單 審單 缺貨 退/換貨 驗貨 數(shù)量確認 安全員復查錄入 單據(jù)確認程序解釋: 投單:供應商到達收貨部的停車區(qū)域后,立即到收貨部的單據(jù)受處理進行投單,將送貨訂單、送貨明細交到受理處。 審單:受理處立即對訂單進行審核,并審核訂單是否符合標準。決定可以接收后,核發(fā)收貨編號和順序號。 卸貨:輪到該供應商進行收貨時,將貨物按碼放的原則在正確的區(qū)域內(nèi)卸貨。 退/換貨:首先辦理退/換貨手續(xù),并在安全員的監(jiān)督下進行。 驗貨:將貨物拉到正確的區(qū)域內(nèi),進行驗貨程序。 數(shù)量確認:認定貨物符合質(zhì)量后,雙方進行數(shù)量的確認程序。 安全員復查:安全員收貨的數(shù)量進行監(jiān)督和必要的抽查。 錄入:收貨的詳細電腦系統(tǒng)錄入。 單據(jù)確認:對收貨
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