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酒店經(jīng)營(yíng)管理市場(chǎng)營(yíng)銷sop手冊(cè)(20頁(yè))
酒店經(jīng)營(yíng)管理市場(chǎng)營(yíng)銷sop手冊(cè)(20頁(yè)).doc
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上傳人:故事 編號(hào):211126 2021-11-30 20頁(yè) 76KB

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1、酒店經(jīng)營(yíng)管理市場(chǎng)營(yíng)銷部 sop 手冊(cè)市場(chǎng)營(yíng)銷部由銷售部、公關(guān)部、預(yù)訂部和宴會(huì)銷售部等組成,屬于酒店的決策部門,在酒店經(jīng)營(yíng)管理中起主導(dǎo)作用(或稱龍頭作用)。 它是酒店日常運(yùn)行與操作的中樞機(jī)構(gòu), 是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)和參謀,為總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策提供各種市場(chǎng)信息。同時(shí),它也是酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外形象的總策劃,是負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)調(diào)研和推銷的職能部門。市場(chǎng)營(yíng)銷部的主要任務(wù)是在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,通過(guò)各種公關(guān)活動(dòng),樹立酒店形象,為酒店招徠客源,創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。其基本方針是以招徠國(guó)外的商務(wù)散客為主,國(guó)內(nèi)商人為輔,并接待國(guó)外旅游團(tuán),因此需要與全國(guó)乃至國(guó)外的著名旅行社和外國(guó)駐華機(jī)構(gòu)以及當(dāng)?shù)卣⒇?cái)團(tuán)、中外合資企業(yè)、 國(guó)內(nèi)大企業(yè)等2、建立良好的關(guān)系, 根據(jù)酒店的條件開展各種活動(dòng)以吸引上述機(jī)構(gòu)人員。市場(chǎng)營(yíng)銷部應(yīng)通過(guò)確定營(yíng)銷戰(zhàn)略,制定長(zhǎng)、中、短期銷售計(jì)劃,開展各種行之有效的促銷活動(dòng),力爭(zhēng)獲得較高的市場(chǎng)占有率,爭(zhēng)取本市場(chǎng)內(nèi)最合理的平均房?jī)r(jià)和最高的客房出租率,完成總經(jīng)理下達(dá)的年、季、月度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。市場(chǎng)營(yíng)銷部的組織結(jié)構(gòu)如下:第十二章銷售部第一節(jié)概述及組織結(jié)構(gòu)一、概述銷售部在市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,通過(guò)建立廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò),為酒店招攬客源。酒店的客人主要來(lái)源于海外及本地區(qū)各大旅行社、公司、政府、社團(tuán)、使領(lǐng)館以及到本地區(qū)履行公務(wù)或旅游訪友的零散客人。因此,酒店銷售人員應(yīng)與上述團(tuán)體保持緊密聯(lián)系,經(jīng)常登門拜訪,定期或不定期地舉行各種活動(dòng),邀請(qǐng)相3、關(guān)人士參加,以增進(jìn)他們對(duì)酒店的了解。另外,隨著酒店的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,許多大酒店已經(jīng)通過(guò)信函、廣告、委托代理商,上門推銷,舉辦推銷會(huì),參加國(guó)際性展銷會(huì)和國(guó)際性銷售組織等手段把銷售工作做到了客源居住地,讓客人在決定旅行之時(shí),就決定了打算下榻的酒店。因此,銷售人員一定要有高度的靈敏性和豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),以靈活的方式進(jìn)行酒店整體推銷,以最小的投入贏得最大的市場(chǎng)占有率。二、組織結(jié)構(gòu)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)銷售部經(jīng)理公關(guān)部經(jīng)理宴會(huì)銷售經(jīng)理預(yù)訂部經(jīng)理第二節(jié)崗位職責(zé)及素質(zhì)要求一、辦公室(一)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)直接上級(jí):總經(jīng)理直接下屬:銷售部經(jīng)理、公關(guān)部經(jīng)理、宴會(huì)銷售經(jīng)理、預(yù)訂部經(jīng)理崗位職責(zé)1根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo),結(jié)合市場(chǎng)情況,負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷售以及招徠客源的計(jì)劃。2研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求,匯集整理對(duì)外銷售策略,定期向總經(jīng)理提交書面報(bào)告。3保持同上級(jí)旅游管理部門、中外旅行社、航空公司、鐵
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