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酒店值班經理操作手冊（25頁）.doc

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實施手冊

上傳人：故事編號：211362 2021-11-30 25頁 148KB

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1、酒店值班經理操作手冊酒店值班經理操作手冊一、崗位一、崗位工作描述：工作描述：崗位名稱崗位名稱：值班經理：值班經理直屬上級直屬上級：總經理、總經理助理崗位職責崗位職責：協助總經理、總經理助理對賓客服務、質量控制、培訓考核、內部管理等方面實施管理和服務工作。包含前臺接待員的全部崗位職責。工作內容工作內容：日常服務和管理工作：日常服務和管理工作：1. 協助并指導前臺接待員按標準完成各項工作任務。2. 檢查接待員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到酒店標準要求。3. 審核所有預訂房要求，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。4. 向接待員提供有關屬地和酒店的各種信2、息資料，以備賓客查詢。5. 熟悉監控動態，發生災害性事故及刑事事件時，負責保護好現場，組織臨時救護，立即報告總經理。6. 負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責權限，及時請示總經理。7. 根據賓客需求和情況變化，隨時靈活做好酒店內人員調配工作，組織好人力投入對客服務中，提高對客服務效率和質量。8. 和客房主管一起檢查 VIP 客人用房和特殊客人用房。9. 負責對本班次接待員的考核，對本班次的登記單、電腦錄入、公安記錄薄進行復核。10.負責夜間審核，對各類折扣審批權限、發票、轉帳單、電話收款單等憑證進行審核，并和實際房態及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳。113、.負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。12.熟知酒店各項應急方案、應急措施。13.完成上級指派的各項工作。行政管理工作：行政管理工作：1. 負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺制作相應報表交總經理審核。（指定一名值班經理負責）2. 負責賓客滿意度的調查，相關測評表格按時效報總經理。并根據公司質量檢查項目進行酒店內部自查，每月提交質量檢查報告交總經理。（指定一名值班經理負責）3. 負責根據業務情況和人員配備，每月匯總和審核編排每位工作人員的排班和考勤，并制作相應的排班明細表和缺勤匯總表交總經理。（指定一名值班經理負責）4. 負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。對公司行文、酒店人事資料、酒店內部

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