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星級(jí)大酒店值班經(jīng)理工作手冊(cè)(25頁(yè))
星級(jí)大酒店值班經(jīng)理工作手冊(cè)(25頁(yè)).doc
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實(shí)施手冊(cè)
上傳人:故事 編號(hào):211404 2021-11-30 25頁(yè) 148KB

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1、酒店值班經(jīng)理操作手冊(cè)酒店值班經(jīng)理操作手冊(cè)一、崗位一、崗位工作描述:工作描述: 崗位名稱崗位名稱 :值班經(jīng)理:值班經(jīng)理 直屬上級(jí)直屬上級(jí) :總經(jīng)理、總經(jīng)理助理 崗位職責(zé)崗位職責(zé) :協(xié)助總經(jīng)理、總經(jīng)理助理對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)接待員的全部崗位職責(zé)。 工作內(nèi)容工作內(nèi)容 :日常服務(wù)和管理工作:日常服務(wù)和管理工作:1. 協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)接待員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。2. 檢查接待員日常工作中是否殷勤有禮、 熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé),儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。3. 審核所有預(yù)訂房要求,并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。4. 向接待員提供有關(guān)屬地和酒店的各種信2、息資料,以備賓客查詢。5. 熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài),發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí),負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),組織臨時(shí)救護(hù),立即報(bào)告總經(jīng)理。6. 負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴,使賓客滿意而歸。超過(guò)職責(zé)權(quán)限,及時(shí)請(qǐng)示總經(jīng)理。7. 根據(jù)賓客需求和情況變化,隨時(shí)靈活做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作,組織好人力投入對(duì)客服務(wù)中,提高對(duì)客服務(wù)效率和質(zhì)量。8. 和客房主管一起檢查 VIP 客人用房和特殊客人用房。9. 負(fù)責(zé)對(duì)本班次接待員的考核, 對(duì)本班次的登記單、電腦錄入、公安記錄薄進(jìn)行復(fù)核。10.負(fù)責(zé)夜間審核,對(duì)各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話收款單等憑證進(jìn)行審核,并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì),實(shí)施電腦夜審過(guò)帳。113、.負(fù)責(zé)對(duì)各處交來(lái)的賓客遺留物品進(jìn)行登記、 保管、領(lǐng)取工作。12.熟知酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案、應(yīng)急措施。13.完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。行政管理工作:行政管理工作:1. 負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時(shí)補(bǔ)充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理審核。 (指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))2. 負(fù)責(zé)賓客滿意度的調(diào)查,相關(guān)測(cè)評(píng)表格按時(shí)效報(bào)總經(jīng)理。并根據(jù)公司質(zhì)量檢查項(xiàng)目進(jìn)行酒店內(nèi)部自查, 每月提交質(zhì)量檢查報(bào)告交總經(jīng)理。 (指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))3. 負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備,每月匯總和審核編排每位工作人員的排班和考勤,并制作相應(yīng)的排班明細(xì)表和缺勤匯總表交總經(jīng)理。(指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))4. 負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)中賓登記單、 臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。對(duì)公司行文、酒店人事資料、酒店內(nèi)部
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