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1、金歐酒店管理公司金歐酒店管理公司酒店店長工作指導手冊酒店店長工作指導手冊二二一年十一月二二一年十一月目目錄錄第一章店長崗位職責2第一節第一節店長崗位說明書店長崗位說明書.2第二節第二節店長崗位職責工作例事清單店長崗位職責工作例事清單.4第三節第三節店長考核指標及常項工作店長考核指標及常項工作.7第二章第二章店長工作說明店長工作說明.8第一節第一節店長工作說明圖列店長工作說明圖列.8第二節第二節店長工作說明店長工作說明.9第三章第三章質量管理質量管理.9一、各項質量檢查頻度和權重.9二、公司質量互查方案：.錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽。三、公司質量總查方案：.19第四章第四章店長制度店長制2、度.19一、會議制度一、會議制度.19二、金廣快捷酒店考核期各崗位績效考核方案實施中的規定二、金廣快捷酒店考核期各崗位績效考核方案實施中的規定.21三、關于郵件反饋的規定三、關于郵件反饋的規定.23四、酒店培訓的注意事項四、酒店培訓的注意事項.23第五章第五章店長應用表格店長應用表格.25第一節店長自查表（日記錄）.25第二節第二節店長工作自查店長工作自查(周記錄周記錄).26第三節第三節店長工作自查店長工作自查(月、季度記錄月、季度記錄).27第四節店長夜查表.28第五節店長綜控夜查表.29第六節店長拜訪記錄表.29第七節月關注顧客報告.29第八節績效面談表.31第一章店長崗位職責店長崗位職3、責第一節第一節店長崗位說明書店長崗位說明書1、 按照公司要求，全面提高酒店的管理水平及服務質量，創造良好的經濟效益和社會效益；2、 貫徹執行酒店經營方向和管理目標；3、 對經濟型酒店各種動向保持高度的敏感性，分析研究價格體系與市場拓展方案，確保營業收入穩定增長；4、 堅持顧客拜訪與調研，主動通過帶客參觀，了解顧客需求；5、 詳細閱讀和分析所有報表，檢查營業進度與營業計劃的完成情況，并采取對策，保證本店營業順利進行；6、 嚴格控制成本費用，使利潤最大化；7、 進行日常的管理工作，協調店內各部門的關系，促進各部門的溝通，保持高效率完成工作，建設團結、合作、和諧與創新的企業團隊和敬業愛店不斷進取的企業文化；8、 檢查各部門工作情況及服務質量，及時發現問題，解決問題；9、 加強店內安全管理和各種設備設施維修保養工作，保障運作正常以及客人和員工的人身安全、 酒店的財產安全；10、與社會各界、企業事業