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超市采購商品管理手冊(32頁)
超市采購商品管理手冊(32頁).ppt
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上傳人:故事 編號:211496 2021-12-01 32頁 413.50KB

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1、w 采購商品管理 一、商品配置 二、商品管理 三、促銷管理 四、市場調研模型 w 商品配置 (目錄)(一)綜合超市配置表(二)生鮮熟食配置表(三)凍品配置表(四)日用百貨配置表(五)食品配置表(六)電器配置表(七)服飾配置表w 商品管理(目錄)(一)新品開發(二)價格管理(三)特價管理(四)庫存管理(五)壞貨管理(六)商品淘汰(七)招商管理 新品開發-11、新商品開發工作由二級公司采購部全權負責,店鋪有新商品引進建議權 店鋪每周向采購部提交“新商品引進建議表”,遠程大店當地土特產的開發引進工作由“駐店采購主管”負責,每2周向采購部提交“地區性商品進場申請表”,經采購部核批后便可引進銷售;所有新2、商品資料統一由總部商務組錄入;2、同城店聯營項目新商品的開發引進工作由采購部負責,遠程店聯營項目新商品開發引進工作由“駐店采購主管”提出申請,并報采購部審批備案,采購部考核其部門指標(每月考核跟蹤);獨立收銀檔口新商品引進由合作方負責,采購部及店鋪有新品建議權;新品開發-23、新品試銷期為3個月,試銷期間店鋪保證商品陳列豐滿;4、新品在試銷期間簽訂商品購銷合同,提供3個月帳期,即試銷期間不結算貨款;5、商品從試銷期轉為正常銷售,采購部負責更新賣場陳列圖;試銷期不達標商品轉入淘汰流程;6、系統要求:自動顯示商品售賣狀態(“正常”、“特價”、“試銷”、“終止”、“已清貨” ) 新品開發-3新品開發3、-4價格管理-1 1、 所有商品采購成本向店鋪公開;2、 所有商品正常零售價由采購部統一制定,店鋪可在采購部規定的品類范圍內,根據競爭狀況進行零售價調整(不允許出現負毛利商品)。 所有調價由店鋪各商品部門主管提出申請,由店長審批后生效,并于調價后24小時內提交調價商品資料給采購部備案。采購部通過相關報表加以監控(“價格變化跟蹤表”、“調價商品銷售效果跟蹤表” )。高敏感度商品由采購部統一定價,同時保證零售價的市場競爭力,店鋪不可調價;對于競爭店的高敏感度商品,采購部通過特價方式跟進市場價格。(采購部提供高敏感商品清單)價格管理-23、遠程店地區性新品售價由“駐店采購主管”提出建議,經采購部經理審核并簽批后方可生效;4、生鮮商品售價店鋪有完全調價權,采購部每周考核店鋪銷售盈虧情況;5、系統同時顯示單品“正常零售價”、“特價零售價”、“現最低零售價”;6、價格以“低價優先權”為原則。(含特價)
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