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超市營運管理手冊（53頁）.doc

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管理手冊

上傳人：故事編號：211553 2021-12-01 52頁 128.50KB

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1、營運管理手冊OPERATIONHANDBOOK沈陽索維信息科技有限公司目錄第三章商品管理規范36第一節商品管理規范36一、超市條形碼管理規范38二、商品 ABC 分類管理規范40第二節商品訂貨管理42一、門店訂貨作業規范 42二、煙草購銷作業程序 45三、商品囤貨管理規定 46第三節商品收貨管理48一、門店商品收貨程序 48二、商品收貨標準規范 50第四節日常商品管理52一、商品補貨/理貨程序 52二、門店問題商品管理規范 54三、商品變價管理規范 57四、超市內部自用品作業程序59五、庫存更正控制程序 61第五節商品退調管理63一、商品退換貨程序63二、商品調撥程序 65第六節商品盤點管理62、6一、超市盤點作業程序 66第七節商品陳列72一、商品陳列管理規范 72第四章顧客服務規范76第一節顧客服務管理76一、顧客服務規范 76二、顧客退換貨程序79三、贈品發放程序 81四、顧客投訴處理程序 82第二節收銀員工作規范84一、收銀員工作流程84二、開具發票的規定86三、收受信用卡的規定 87四、收受支票的規定89五、現金繳納管理規定90第三章商品管理規范第一節商品管理規范1.0 目的為使公司采購部采購、各門店店長、主管在商品配置、新品引進、季節性商品管理、快訊商品管理、商品陳列、促銷及滯銷商品清場時有據可依，明確權利和責任，保證門店商品的配置的合理性，促進門店銷售業績的提高，提高公司3、競爭力，特制定本管理規定。2.0 適用范圍公司采購部及各門店3.0 相關文件（無）4.0 名詞解釋（無）5.0 職責5.1采購部負責建立超市商品組織結構表，引進新商品及淘汰滯銷商品，制定商品價格，完成商品部門毛利及銷售指標，進行商品促銷活動的談判和組織，DM 品項的選擇與優惠條件的談判，與供應商進行退換貨商品的洽談。5.2電腦部錄入組負責新商品資料及訂單的錄入5.3營運部各門店負責商品的續訂貨，直送、直供商品的收貨，商品的陳列，銷售及辦理顧客退換貨手續。6.0 作業程序6.1 商品配置：6.1.1公司各門店應有明確的商品配置表，根據各門店陳列面等具體情況，由公司采購部負責確定公司各門店的商品配置，并建立商品配置檔案，在品項調整時及時調整。6.1.2各門店根據商品配置有確定商品的陳列，明確每個單品的陳列位置，建立商品陳列檔案并完成商品陳列圖，在品項調整時及時進行調整，以便對商品進行管

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