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1、某大酒店某大酒店20 xx 年 12 月 10 日第一篇第一篇 5S5S 概述概述一、5S 的含義5S 指的是日文 SEIRI（整理） 、SEITON（整頓） 、SEISO（清掃） 、SEIKETSU（清潔） 、SHITSUKE（素養）這五個單詞，因為五個單詞前面發音都是“S” ，所以統稱“5S” 。具體內容見下表：中文日文英文含義典型例子整理SEIRIOrganization區分必需品和非必需品，現場不放置非必需品倒掉垃圾、長期不用的東西放倉庫整頓SEITONNeatness將尋找必需品的時間減少為零30 秒內就可找到要找的東西清掃SEISOCleaning將崗位保持在無垃圾、無灰塵、干凈整2、潔的狀態誰使用誰清潔（管理）清潔SEIKETSUStandardization將整理、整頓、清掃進行到底，并且制度化管理的公開化、透明化素養SHITSUKEDisciplineandTraining對于規定了的事，大家都要遵守執行。嚴守標準、團隊精神二、推行 5S 的目的1、 改善和提高酒店形象整齊、清潔的工作環境，容易吸引顧客，讓顧客有信心；同時，由于口碑相傳，會成為其他酒店企業的學習對象。2、 促成效率的提高良好的工作環境和工作氣氛，有修養的工作伙伴，物品擺放有序，不用尋找，員工可以集中精神工作，工作興趣高，效率自然會提高。3、 改善物品在庫周轉率整潔的工作環境，有效的保管和布局，徹底進行3、最低庫存量管理，能夠做到必要時能立即取出有用的物品。物流通暢，能夠減少甚至消除尋找、滯留時間，改善物品在庫周轉率。4、 減少直至消除故障，保障品質優良的品質來自優良的工作環境。通過經常性的清掃、點檢，不斷凈化工作環境，避免污物損壞機器，維持設備的高效率，提高品質。5、 保障企業安全生產儲存明確，物歸原位，工作場所寬敞明亮，通道暢通，地上不會隨意擺放不該放置的物品。如果工作場所有條不紊，意外的發生也會減少，當然安全就會有保障。6、 降低生產成本通過實施 5S，可以減少人員、設備、場所、時間等等的浪費，從而降低生產成本。7、 改善員工精神面貌，使組織活力化人人都變成有修養的員工，有尊嚴和成就感，對自己的工作盡心盡力，并帶動改善意識（可以實施合理化建議改善活動） ，增加組織的活力。8、 縮短作業周期，確保交貨期由于實施了“一目了然”的管理，使異常現象明顯化，減少人員、設備、場所、時間等等的浪費，