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酒店管理公司工程部管理手冊(28頁)
酒店管理公司工程部管理手冊(28頁).doc
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管理手冊
上傳人:故事 編號:211659 2021-12-01 27頁 64.50KB

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1、酒店工程部管理手冊酒店工程部管理手冊工工程程部部目錄:目錄:1 1、概述及組織結構圖概述及組織結構圖-1-12、崗位職責及素質要求崗位職責及素質要求- -2-23、規章制度規章制度-12124、工作流程及標準工作流程及標準- -1515工程部概述及組織機構工程部概述及組織機構一、部門概述:現代化酒店都有大量先進、復雜的設施設備,這些設施設備不僅是酒店為客人提供服務的基礎, 而且也是酒店服務質量的重要組成部分。設施設備是否完善,直接影響酒店的服務質量,影響酒店的聲譽和形象,進而影響酒店的經濟效益。工程部的職責就是通過日常保養和維修工作,確保酒店的設施設備時刻處于良好的運行狀態,保證酒店日常經營活2、動的正常進行。工程部雖然不直接創造收入,但工程部的工作對提高酒店經濟效益,增加酒店利潤有極其重要的作用。因此必須加強對工程部的管理。崗位職責及素質要求崗位職責及素質要求一、辦公室:工程部辦公室由工程總監、工程部經理、專業工程師、文員組成,負責工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調度和監督執行,確保完成工程部的職責。工程經理:工程經理:上級:酒店總經理下級:各專業工程師、工程部文員及部屬員工崗位職責:崗位職責:1)貫徹執行酒店副總經理的指令,對酒店副總經理負責;2)制定工程部年度工作計劃,報副總經理審批后執行;3)參加新增和重大項目的方案制定和談判,評審、驗收各項工程,確保質量,造價達到預定的3、指標要求;4)督導部門經理和各專業工程師完成月度工作計劃或專項工程計劃, 直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務;5)負責審查部門的各種規章制度,審定操作規程、安全規程,并督導員工執行;6)培訓下屬員工,定期對下屬員工進行業績評估,審查獎懲方案。素質要求:素質要求:基本素質:具備相當豐富的工程管理專業知識,責任心強,有較強的組織管理能力。自然條件:男性,40 歲以上,身體健康。文化程度:工程技術專業本科以上或同等學歷,受過酒店管理的專業培訓,具有高級工程師職稱。外語水平:中級以上英語水平,能閱讀工程技術資料。工作經驗:在四星級以上酒店擔任過工程總監兩年或副總監三年以上,具有五年以上的工程技術管理經驗。特殊要求:清楚現代化酒店的運作規律和方式,對酒店的電力、空調、消防、通訊、給排水等方面的專業知識有全面的了解。工程部領班:工程部領班:上級:工程經理下級:工程部所屬員工崗位職責:崗位
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